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Comment cuisiner avec des vignes
Les branches, qu'elles proviennent de la vigne ou d'une vigne faite maison, peuvent être utilisées dans la cuisine, explique Irene Gelpí, auteur du livre A la cuina tot s'aprofita!, qui…
Le journal Multilaser
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Au-delà du poisson bleu, il y a les coquillages
Il est évident que le prix de fruits de mer Ce n'est pas comparable à celui du poisson bleu, mais il ne…
L’anémie ferriprive, un problème de fer ?
Alors que, dans les pays à faibles ressources, la cause de l'anémie ferriprive est généralement une carence en fer dans l'alimentation et…
« Cultivez et consommez ici »
Caleb Harper montre un légume cultivé au MIT CityFARM à certains étudiants – @MITCityFARM Suite au tsunami de Fukushima, un groupe d'étudiants…
Pas de gaspillage, merci !
2014 est déclaré depuis la Commission européenne l'Année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire. La prise de conscience mondiale est croissante…
Manger cru pendant les saisons froides
Dans plusieurs de mes ateliers je reçois la même question : si le cru ne permet pas la cuisson pour conserver toutes…
cerveau chocolat
le chocolat provoque réactions pour le simple fait de prononcer son nom. Il en est ainsi parce que "Il a certaines caractéristiques…
Les antiacides pour l’estomac peuvent-ils me rendre la vie misérable ?
L'acide de l'estomac monte, à travers la valve cardiaque, brûle l'œsophage et génère du mucus dans le cou chaque matin au réveil.…
En automne, des tomates chargées d’injustices sociales
tomates assorties La Catalogne a cessé de produire des tomates. Au cours des sept dernières années, la moitié de la production (près…
Comment bien assimiler le calcium dont nous avons besoin ?
Vous savez déjà quels aliments contiennent du calcium et ne passent pas par les produits laitiers : les algues, les noix, certaines…