Variété de houmous, au-delà des pois chiches

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Vous ne vous êtes sûrement pas encore lassé de tremper des bâtonnets de légumes ou des biscuits dans le houmous traditionnel. Car qui peut s’ennuyer du houmous ? Cette délicieuse préparation a généralement sa place dans presque tous les rassemblements d’amis, tables de fête ou collations.

Et bien qu’on sache que juste comme ça, c’est délicieux, on aimerait vous expliquer que il existe d’autres façons de le préparer, avec ou sans pois chiches, ce qui peut en faire un plat encore plus surprenant et exquis. Nous vous montrons nos alternatives préférées.

6 alternatives au houmous traditionnel

Houmous 1-Betterave

Cette version du houmous est sûrement celle que vous avez le plus vue sur Instagram. Sa couleur assure que le plat ne passe pas inaperçu. Il suffit de mélanger le houmous habituel avec une betterave cuite pour obtenir cette incroyable couleur rose. Est un moyen idéal pour inclure une bonne quantité d’antioxydants au régime

2-houmous à l’avocat

Qui n’aime pas l’avocat ? Alors, qui n’aime pas le houmous à l’avocat? Il donne une texture encore plus crémeuse et plus lisse au houmous et fournit également une bonne quantité de graisses et de fibres saines. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic, un puissant antibactérienpour lui donner une saveur encore plus incroyable.

3-Hommos aux artichauts

Cette délicieuse version est très facile à préparer. Pour cela, il suffit de remplacer les pois chiches par des cœurs d’artichauts. Ils peuvent être utilisés frais (pour cela il faut les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient très tendres) ou, si vous avez moins de temps, vous pouvez acheter directement des cœurs d’artichauts en conserve.

4-houmous d’aubergine

Cette version de houmous n’utilise pas de pois chiches et est connue sous le nom de baba ghanoush ou crème d’aubergine. Pour la préparer, il suffit de faire cuire l’aubergine (au four, sous le gril, au barbecue ou selon vos envies), d’enlever la peau et les pépins du centre et de mélanger avec le reste des ingrédients. Pour lui donner une touche différente, décorer avec plus de graines de sésame ou quelques pignons de pin grillés et un filet d’huile.

5-houmous de courgettes

Cette alternative au houmous est l’une des versions habituellement fabriquées dans le régime paléo. Il a une texture très crémeuse et sûrement plus d’un ne se rend même pas compte qu’il n’a pas de pois chiches. Pour ce faire, il suffit d’éplucher les courgettes et de les mélanger avec le tahini, l’ail, le cumin, le paprika, le sel, le citron et l’huile d’olive.

6-Hummous d’autres légumineuses

Avez-vous essayé de remplacer les pois chiches par d’autres légumineuses ? Essayez avec des haricots, des lentilles rouges, des azukis ou des légumineuses fraîches comme des petits pois ou des fèves, pour varier un peu plus l’alimentation ou pour surprendre vos convives.

Mais si, en raison des choses de la vie, vous n’avez pas le temps de préparer l’un des éléments ci-dessus, dans La Piara propose des recettes qui vous surprendront sûrement et qui sembleront sortir de votre cuisine. avez-vous essayé leur houmous au curry? celui de aubergine au tahina? et celui de artichaut aux olives noires? Toutes ces versions demandent de passer un bon moment entre les fourneaux, vous apprécierez donc d’en avoir dans le garde-manger pour les grandes occasions. Si vous aimez le traditionnel, ne manquez pas sa recette classique de houmous en version bio ou conventionnelle.



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Abdelkarim Nasseh
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Youssef Seffar
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Rana Mroue
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Carlota Price
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