A son origine, la fruits déshydratés ou séchés Elle se présente comme la possibilité de conserver et de faire durer plus longtemps des fruits qui, du fait de leur teneur en eau, sont naturellement très périssables. Cette pratique extrêmement ancienne nous permet de bénéficier de ses précieux nutriments tout au long de l’année et sans crainte d’être gâté.

Concentration maximale de vitamines et de minéraux

Les fruits secs sont particulièrement riches en certains vitamines du groupe B (thiamine, niacine) –intéressant pour le système nerveux– et dans provitamine A (bêta-carotène) –très antioxydant et nécessaire à la santé de la peau et des muqueuses. Certains fournissent également des minéraux, tels que fer soit calcium.

Les figues sèches, par exemple, fournissent de généreuses quantités de calcium et de magnésium, qui favorisent une bonne santé pour le corps. système musculo-squelettique. Autre exemple : 100 g d’abricots secs abricot apportent jusqu’à 75% des besoins quotidiens en vitamine A.

Le remède de grand-mère pour bien aller aux toilettes

Toujours, lorsque nous avions un épisode de constipation, nos grands-mères nous offraient des abricots secs ou des pruneaux et, presque par miracle, le problème disparaissait. Ceci est principalement dû à son contenu en fibres solubles et sorbitolun type de sucre qui fonctionne comme laxatif naturel.

De plus, comme ils sont riches en potassiumles fruits secs sont diurétiquesce qui renforce son effet purifiant.

Pour sucrer les desserts de la manière la plus naturelle

L’un des grands défis du moment de sucrer un dessert est de minimiser la présence d’édulcorants malsains, comme le sucre blanc. Les fruits secs sont présentés comme une alternative naturelle qui, en plus d’édulcorer, apporte une saveur particulière selon celle qui est choisie. Il est parfait aussi bien dans les gâteaux ou les compotes que dans les confitures.

Dans certains cas, il vaut la peine de les tremper au préalable pour les ramollir et ainsi obtenir un texture plus charnuecomme c’est le cas avec les dates.

La meilleure combinaison

Une autre excellente option de collation consiste à combiner des fruits déshydratés et des noix. Ici, à l’énergie fournie par le fruit, s’ajoutent les graisses et les protéines de bonne qualité des noix, qui favorisent une absorption dosée des sucres et, par conséquent, un une satiété plus longue.

Dans régimes végétariensla consommation de noix sous forme de collation est l’un des moyens les plus efficaces pour éviter les carences nutritionnelles.

Maison Noberascofondée en 1908 par la famille Benedetti, est leader dans la production de noix et de fruits déshydratés d’origine biologique et pionnier du modèle de conservation, exempt de substances problématiquestels que le dioxyde de soufre et toute substance nocive pour la santé.

Parmi les produits écologiques vedettes de Noberasco, on retrouve les salade de fruits rouges –avec une variété de fruits secs, le prunes molles dénoyautéesle abricots moelleux dénoyautés et le mélange montagnardqui associe noix de cajou, noix, noisettes, raisins secs et canneberges, idéal pour toujours emporter avec vous ou pour ajouter de la grâce et de la saveur aux salades.

Noberasco est un leader mondial de la filière fruitière et fédère le savoir-faire de plus d’un siècle d’expérience, dans le respect de la qualité nutritionnelle des aliments. Les noix biologiques Noberasco sont savoureuses, saines, variées et très nutritives, elles sont riches en vitamines, minéraux et fibres, elles sont idéales pour compléter une alimentation saine et équilibrée. Au dos de l’emballage se trouve un code couleur qui met en évidence les avantages nutritionnels les plus importants et un conseil diététique pour chacun d’entre eux.