L’homocystéine est surnommée la « sœur du cholestérol » et ses taux dans l’organisme sont de plus en plus pris en compte pour déterminer le risque cardiovasculaire. Connaître ton relation avec la consommation de méthionine, un acide aminé présent dans la viande et d’autres aliments est l’un des moyens de prévenir un taux élevé d’homocystéine dans les analyses de sang.

L’un des effets de l’augmentation de l’homocystéine dans le corps est la détérioration des parois des vaisseaux sanguins. À ce problème s’ajoute le fait que, pour réparer ces dommages, le corps dépose dessus des couches de graisse, qui à la longue réduisent le flux des capillaires et génèrent de la raideur dans les artères, augmentant ainsi le risque de souffrir d’insuffisance cardiaque, de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.

Qu’est-ce que l’homocystéine et quelle est sa relation avec la méthionine ?

L’homocystéine est un acide aminé soufré produit par la dégradation de un autre acide aminé essentiel, méthionine. Ce On le trouve principalement dans les protéines des aliments carnésmais aussi dans les œufs, les noix et les légumineuses.

L’un des facteurs pouvant influencer l’apparition de taux élevés d’homocystéine est le fait d’avoir un alimentation très riche en méthioninecomme dans le cas d’une alimentation riche en produits carnés.

L’homocystéine peut également être augmentée de difficulté pour l’organisme à “recycler” l’homocystéine en méthionine.

Cependant, il existe d’autres facteurs qui peuvent influencer l’augmentation de l’homocystéine.

Qu’est-ce qui cause un taux élevé d’homocystéine autre qu’un excès de méthionine ?

La présence excessive d’homocystéine dans l’organisme est également produite par une carence en acide folique ou en vitamine B9 et, dans une moindre mesure, par des carences de vitamines B6 et B12.

De plus, elle est aggravée par d’autres processus pathologiques tels que insuffisance rénale et hypothyroïdie,

Existe-t-il d’autres facteurs de risque ?

Ouais, certaines qualités génétiques ralentissent l’élimination de l’homocystéine et transmettre la tendance à souffrir de maladies cardiovasculaires.

est augmenté Ta présence avec l’âge chez les deux sexes, et plus avec la ménopause; interagit négativement avec d’autres facteurs de risque, tels que tabagisme et inactivité physiqueet avec des maladies comme diabète, cancer, psoriasis et lupus.

Quelles sont les valeurs normales d’homocystéine ?

A partir de 10 micromoles par litre d’homocystéine basale à jeun, ça représente déjà un risque, puisque la quantité optimale est de 6,3 mcmol/L. Une prise de sang révélera les niveaux.

Comment réduire le taux élevé d’homocystéine

Tout d’abord, il est prescrit de prendre de la vitamine B. Le traitement consiste à inclure 1,5 mg d’acide folique ou B9, 0,5 mg de vitamine B12 et 25 mg de vitamine B6 par jour. La dose recommandée de B9 chez les personnes en bonne santé est de 300 à 450 μg.

Aussi Il est possible d’obtenir ces vitamines par l’alimentation. Ils sont une source de B9 le légumes feuilles vertes, fruits, légumineuses, avocats et levure de bière. La B6 se trouve dans les grains entiers, les noix et les fruits.asperges, artichauts, haricots, pommes de terre et choux.

Pour réduire les niveaux d’homocystéine, il est également conseillé de réduire la consommation d’aliments apportant de la méthionine. et augmenter l’apport de nutriments essentiels qui aident à « recycler » l’homocystéine en méthionine :

• Évitez les produits d’origine animalecar ses protéines sont riches en méthionine.
• Réduire la consommation de café et d’alcool. Les deux augmentent la concentration d’homocystéine, qui est potentialisée si la consommation d’acide folique n’est pas suffisante.
• Augmenter l’apport en vitamine B6que l’on retrouve dans les céréales complètes, les légumineuses (en particulier les pois chiches), les bananes, les noix (plus encore les pistaches) et les pommes de terre.
• Mangez des aliments contenant de l’acide folique: légumes à feuilles vertes, légumineuses et fruits. Cette vitamine est essentielle, entre autres processus, au développement et au fonctionnement du système nerveux.
• Assurez-vous de consommer de la vitamine B12et sans cela, le recyclage de l’homocystéine en méthionine n’est pas possible.

Qui doit surveiller son taux d’homocystéine ?

Des contrôles sont recommandés pour les personnes atteintes antécédents familiaux.

Également en cas de maladie ischémique prématurée, insuffisance rénale ou hépatique, hypothyroïdie, néoplasmes et greffes.

Quelles conséquences un taux élevé d’homocystéine a-t-il ?

Un taux élevé d’homocystéine diminue la synthèse de son ADN, favorise l’oxydation du cholestérol LDL et est associé à une altération de la coagulation, en augmentant Donc le risque de maladie coronarienne, d’artériosclérose et d’embolie cérébrale ou pulmonaire.

Hyperhomocystéinémie nuit également aux neurones à cause du stress oxydatif et une toxicité accrue de la protéine bêta amyloïde.

Il est considéré comme un facteur de risque pour Alzheimer, Parkinson, démence, épilepsie et Maladies cérébrovasculaires.

Le risque accru de maladie d’Alzheimer est dû au fait qu’un excès d’homocystéine endommage les tissus des vaisseaux circulatoires et favorise les échecs de vasodilatation. En plus, la toxicité accrue de la protéine bêta-amyloïde entraîne la mort des circuits neuronaux corticauxgénérant une neurodégénérescence irréversible.

Y a-t-il un excès d’homocystéine dans les régimes végétariens ?

Pas parce que il n’y a généralement pas de carence en vitamine B6 ou en acide folique et un excès de méthionine est moins probable.

Quand même, il faut garantir un bon niveau de vitamine B12indispensable pour éliminer l’excès d’homocystéine.