Un sandwich aux légumes ?

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les légumes sont l’un des meilleurs aliments que nous puissions manger. Ils sont très riches en vitamines et minéraux, antioxydants, fibres et de nombreux autres avantages. Mais ils ne vont pas toujours bien avec tous les plats que nous cuisinons, n’est-ce pas ?

Préparez sûrement un sandwich aux asperges, artichauts et courgettes Cela semble assez étrange et cela ne semblera pas être l’option la plus appétissante. Vous ne savez probablement pas comment faire cuire les légumes pour les adapter au pain et il peut même être très fastidieux de prendre une bouchée sans que la moitié du contenu ne se répande sur les côtés.

Heureusement, on prend de plus en plus conscience de l’importance d’inclure ces merveilles de la terre dans notre alimentation d’une manière de plus en plus confortable et simple. Une option magnifique sont les préparations de légumes sautés. Ils nous permettent de manger plus facilement des légumes même dans des plats qui demandent peu de préparation, comme un sandwich.

Oui en effet, Il est très important que nous examinions les ingrédients qui comprennent, car il est facile pour eux de transporter des additifs inutiles, des amidons, des huiles raffinées ou d’autres non recommandés. Ce que nous devons prioriser, c’est que le premier aliment de la liste des ingrédients soit un légume et qu’il en contienne un pourcentage élevé. Si l’un des premiers ingrédients est du sucre, de l’huile raffinée ou de l’amidon, ce produit ne sera probablement pas le plus approprié.

Si votre surprise ne s’arrête pas et que vous ne comprenez toujours pas comment les légumes peuvent s’intégrer dans vos petits-déjeuners, collations et plus encoreVoici quelques recettes pour vous inspirer.

3 recettes de collations saines

1-Sandwich mozzarella, poivrons sautés, avocat et roquette

Ingrédients:

Recette:

  1. Faire griller légèrement le pain sur un gril légèrement graissé avec de l’huile d’olive extra vierge. Faire griller uniquement la partie extérieure.
  2. Égouttez le liquide de la mozzarella et coupez-la en tranches.
  3. Retirez l’os et la peau de l’avocat et coupez-le également en fines tranches.
  4. Tartiner le pain avec les poivrons sautés, ajouter les tranches de mozzarella, l’avocat et la roquette fraîche. Prêt!

2-Ciabatta avec Portobello, feta et légumes verts sautés

Ingrédients:

Recette:

  1. Couper les champignons Portobello en lanières ou « filets ».
  2. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Lorsqu’ils sont chauds, ajoutez les champignons et augmentez le feu à pleine puissance. Ajouter une pincée de sel et cuire 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retourner et cuire 4 minutes de plus. Réserve.
  3. Couper les tranches de pain en deux, ajouter le sauté de légumes, les champignons portobello et la feta émiettée sur le dessus. Apprécier!

3-Sandwich aux légumes classique

Ingrédients:

Recette:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Ajouter les légumes dans un plat allant au four et mélanger avec l’huile d’olive et le sel. Cuire jusqu’à tendreté, environ 25 minutes. Réserve.
  2. Faites légèrement griller le pain et tartinez-le de houmous.
  3. Déposer une couche d’épinards dessus et couvrir avec les légumes rôtis.
  4. Décorer enfin de basilic et d’un filet d’huile d’olive. Prêt!

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Carlota Price
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