Un regard holistique sur la cuisine : vivre et cuisiner dans un espace sain

Cure Minceur MultiLaser

Découvrez notre protocole minceur en trois semaines


01Espace René. Photo: Roger Llabres

Comme le dit justement Lao-Tseu : « Nous ouvrons les portes et les fenêtres dans les murs d’une maison ; Et pour ces espaces vides, nous pouvons l’utiliser. Ainsi, les choses viennent de l’existence et leur utilité de la non-existence. En tant qu’êtres vivants que nous sommes, nous interagissons avec tout ce qui nous entoure. Prendre soin des espaces qui nous protègent est la clé pour garantir la qualité de l’air. Si nous voulons respirer un air sain, nous devons prendre soin de notre troisième peau. Généralement, ceux qui prennent soin de ce qu’ils mangent s’intéressent aussi aux produits que l’on applique sur le corps, notre première peau. Éventuellement, il fait aussi de même avec les vêtements qu’il porte et les ingrédients avec lesquels ils ont été confectionnés, dans quelles conditions et avec quels produits il les lave. Les vêtements avec lesquels nous protégeons notre corps seraient la seconde peau. On parle peu de la troisième peau, notre maison. Il n’y a aucune raison de l’oublier : rappelons-nous que la majeure partie de notre vie se passe à l’intérieur de bâtiments fermés, pendant que nous travaillons et dormons.

Nous sommes conscients de l’importance de manger sainement pour éviter de nombreuses maladies, mais que savons-nous de la maladies environnementales comme la fibromyalgie, la fatigue chronique, la sensibilité chimique multiple et la sensibilité électromagnétique ? On parle alors de maladies émergentes. Et nous n’avons pas mentionné le Syndrome des bâtiments malsains (SEE), qui est directement lié aux espaces bâtis. Il serait plus approprié de le définir comme le syndrome du bâtiment qui rend malade ses utilisateurs en raison d’une artificialisation excessive (matériaux synthétiques, climatisation artificielle et nouvelles technologies). Comme dans d’autres disciplines, la déconnexion avec la nature a été la principale cause de la détérioration des espaces qui nous entourent.

La rupture de nos liens avec la nature est la cause de la pollution et des maladies. L’architecture en a également été affectée. L’empressement spéculatif a fait perdre de nombreuses valeurs de l’architecture traditionnelle. Il semble que la volonté de retrouver l’équilibre entre architecture, écologie et santé soit latente, mais encore très rare.

La discipline qui traite de la création d’espaces sains est la bioconstruction (un nom peu réussi dans notre langue). L’origine vient du mot allemand baubiologie. La traduction littérale serait « biologie de la construction ». Alors que la biologie étudie la relation entre les êtres vivants et la nature, baubiologie étudie la relation entre les êtres vivants et le monde artificiel, construit par l’homme.

02-768x512Espace René. Photo: Roger Llabres

Une alimentation saine ne dépend pas exclusivement du fait que les aliments sont biologiques. On peut manger bio mais continuer à consommer des protéines animales en excès, ou utiliser des cuissons inadaptées. Il en va de même pour les espaces. Non seulement en appliquant des matériaux naturels, nous résolvons le problème des espaces où nous vivons et cuisinons. Il y a beaucoup de paramètres à prendre en compte pour générer un ambiance intérieure saine. De manière très résumée, nous les énumérons ci-dessous :

  • géobiologie. Dans le but de localiser des zones à long terme, telles que l’endroit où nous dormons et l’endroit où nous travaillons, les rayonnements naturels et artificiels sont analysés.
  • Biohabitabilité: Analyse d’autres paramètres environnementaux (poussière, pollution, bruit, ions, CO2, gaz radon…). Des mesures appropriées doivent être prises pour éviter ou minimiser leur impact.
  • Psychologie. Combien d’entre nous vivons dans un espace qui reflète nos besoins vitaux ? Nous nous sommes habitués à vivre dans de petits espaces, sans lumière, standardisés et loin de la vie naturelle.
  • Bioclimatisme. La qualité indésirable de l’air ambiant dans de nombreux bâtiments est le résultat d’une climatisation artificielle causée par le manque d’utilisation de l’énergie solaire.
  • Géométrie sacrée: Respecter les dimensions, les proportions et les formes harmonieuses, tout comme le fait la nature, en respectant les schémas mathématiques et en générant une grande beauté.
  • bioconstruction: Utiliser des matériaux naturels et purs, inodores ou à odeur agréable, qui n’émettent pas de substances toxiques, de faible radioactivité, et de préférence de la région et qui ne favorisent pas l’exploitation abusive de matières premières rares ou dangereuses.
  • Efficacité. Le confort intérieur dépend de la température (et aussi de l’humidité) qui, à son tour, dépend de l’isolation thermique. Nous ne pouvons pas oublier les économies d’énergie : c’est très important pour la santé de l’environnement !
  • Acoustique. Une valeur très oubliée mais non moins importante. Selon son intensité, le bruit provoque une gêne physique et mentale.
  • Climat (température-humidité et ventilation). Ventilation naturelle, matériaux hygroscopiques qui permettent de réguler l’humidité. Ces paramètres seraient très importants lors de la cuisine ou de l’enseignement de cours de cuisine pour assurer :
    • maintenir la disponibilité d’oxygène
    • éviter les concentrations excessives de CO2
    • éviter les mauvaises odeurs
    • arrêter la prolifération des micro-organismes
    • fournir des ions chargés négativement
  • la biologie: Evite la prolifération de micro-organismes pathogènes, champignons, bactéries, allergènes et poussières. Souvent, l’intérieur des espaces est plus pollué que l’air des villes. Nous recommandons de consulter l’étude sur la poussière domestique que Greenpeace a réalisée il y a quelques années.
  • environnementalologie: Réduire les problèmes qui peuvent affecter l’environnement. Un exemple serait de minimiser la consommation d’eau grâce à l’utilisation de l’eau de pluie ou à une autre gestion de la consommation d’eau.
  • Hydrologie: L’eau qui arrive chez nous doit être de bonne qualité, mais celle-ci n’est souvent pas garantie, d’où l’intérêt d’installer des systèmes d’épuration individuels ou collectifs.
  • technologie d’éclairage: Privilégier l’éclairage naturel est la principale source de santé. Il est nécessaire que nos espaces bénéficient d’une qualité de lumière adéquate en fonction de la tâche à effectuer.
  • Climatisation: Concevoir des installations de climatisation qui chauffent par rayonnement, de la même manière que le Soleil nous chauffe depuis des milliers d’années.
  • Électricité: Concevoir des installations électriques biocompatibles.
  • Ergonomie. Lieux de travail et de repos, éléments de construction, mobilier, installations, etc. Ils doivent être fonctionnellement utiles, confortables et anatomiquement adaptés pour favoriser la santé et le bien-être.

Les disciplines qui composent la bioconstruction sont appliquées tout au long du processus architectural, car les bâtiments doivent être comme des arbres qui poussent, rendent un service et, lorsqu’ils meurent, se décomposent pour refermer le cycle.

Cet article est un résumé du Projet de fin d’études du Master en Bioconstruction : Guide d’information de base sur la bioconstruction pour les citoyens, rédigé en juillet 2012.

L’entité responsable du master est le Institut Espagnol de Baubiologie.

Silvia Ferrer-Dalmau Bosch

René, des conseils pour une maison saine et efficace

www.espairene.com



J’ai perdu 6 kg en 4 semaines et j’ai surtout perdu 9 cm de tour de ventre.
Ambiance agréable. Personnel accueillant et convivial. Équipement efficace.
Très bonne expérience.
Je recommande vivement.

Abdelkarim Nasseh
Abdelkarim Nasseh

The best laser experience in Casablanca. The team is very professional and extremely friendly. Un grand merci à Lina qui a répondu à toutes mes questions et à toute l’équipe surtout Kawtar pour sa gentillesse et écoute.

Salma Chad
Salma Chad

Super prestation! Je fais mon epilation permanente labas et ca marche vraiment avec zero douleur enplus. Tres contente d’avoir decouvert ce centre!

Aida Tazi
Aida Tazi

Excellent service et traitement qui marche. Indolore pratique et efficace, n’hésitez pas à y aller pour des pieds propres hygiéniques et esthétiquement présentable !

Youssef Seffar
Youssef Seffar

Je recommande vivement👍

Rana Mroue
Rana Mroue

Je recommande vivement!
Je remercie l’equipe de multilaser de m’avoir aidé à récupérer ma confiance en moi.
J’ai fait 12 séances au laser verju avec lesquelles j’ai perdu 19 kilos.
Merci et bonne continuation que dieu vous protège 🤲🤲

Carlota Price
Carlota Price

Close
Soin Corps
Soin Visage
Résultats
Nos Centres
MultiNews
Travaille avec nous
Login
Whatsapp
Plus Info Ici 👉
Multilaser
⭐️ Avez-vous des questions sur nos traitements?
🤙Appelez nous🗓️Rendez-vous