Actuellement, l’enjeu est de prolonger la durée de conservation des aliments conservés : les basses températures d’un réfrigérateur réduisent la croissance des micro-organismes responsables de la décomposition et de la putréfaction, mais ne les empêchent pas. Ils ne font que retarder leur apparition.
Nous investissons du temps et de l’argent dans l’achat d’aliments frais, biologiques et sains. Nous investissons du temps à les cuisiner de manière optimale pour nous nourrir correctement. Mais recherchons-nous un soin et une attention similaires lorsqu’il s’agit de les préserver ? Le travail et le rythme de vie rapide rendent difficile l’achat de produits frais au quotidien. Les nutriments diminuent avec le temps et aussi avec des conditions d’humidité et de température inappropriées. Le choix d’un modèle de réfrigération approprié est important pour une bonne conservation des aliments à la maison.
Dans le chemin de l’innovation technologique, nous soulignons la Système de conservation Biofresh. La technologie Biofresh permet de consommer des aliments avec un degré idéal de nutriments grâce au contrôle de l’humidité et de la température. Les conditions de température et d’humidité ajustées permettent de conserver les aliments frais plus longtemps dans chacun des compartiments spécifiques. Le compartiment intérieur d’un réfrigérateur Biofresh est divisé en tiroirs dont la température et l’humidité restent contrôlées. Deux positions permettent de réguler l’humidité : HydroSafe pour les légumes et les fruits, et DrySafe pour la viande, le poisson et les produits laitiers. Dans les deux cas, la température reste légèrement supérieure à 0 ºC et empêche le gel indésirable. La principale différence réside dans l’humidité. La viande, le poisson et les produits laitiers ne nécessitent pas autant d’humidité.
Il existe des réfrigérateurs (sans congélateur) et des combis (frigo et congélateur) avec cette technologie mais on adore l’option Réfrigérateur Biofrais Premium. Un réfrigérateur monobloc, efficacité A+++, d’une capacité de 157 litres répartis dans cinq tiroirs Biofresh. Il n’a pas de congélateur. Pour cette raison, sa consommation est très faible : 77 kwh. Un similaire avec un congélateur en consomme deux fois plus. C’est un appareil adapté à tous ceux qui suivent un régime à forte teneur en légumes et à ceux qui peuvent se passer du congélateur.
Les réfrigérateurs dotés de la technologie Total No Frost, très répandus dans nos foyers, déshydratent rapidement les fruits et légumes mal rangés dans leurs tiroirs correspondants. Les systèmes de réfrigération habituels sont système cyclique et système No Frost. Tous les réfrigérateurs, congélateurs et combis (réfrigérateur et congélateur) fonctionnent avec un système ou une combinaison des deux. Nous recommandons les combis qui disposent d’un réfrigérateur cyclique et d’un congélateur No Frost. Les aliments ne se déshydratent pas au réfrigérateur et le congélateur ne génère pas de givre. C’est le réfrigérateur idéal pour une famille standard.
Rappelons que le réfrigérateur consomme plus de 25 % de l’électricité consommée dans une maison. Il reste en fonctionnement 24 heures sans interruption. Avant d’investir dans un réfrigérateur, en plus de la technologie de conservation, il ne faut pas oublier des paramètres tels que la consommation d’énergie et le volume requis. Obtenir des conseils appropriés est important pour faire un achat responsable.
Silvia Ferrer Dalmau
Produits pour une maison saine et efficace
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