Sésame caramélisé : un aliment solidaire

Cure Minceur MultiLaser

Découvrez notre protocole minceur en trois semaines


Au fil du temps et, entre autres, grâce à la mondialisation et aux médias, la société est de plus en plus consciente des problèmes auxquels sont confrontés de nombreux secteurs défavorisés. Grâce à cela, une partie de la population prend conscience et agit en leur faveur, apportant leur petit grain de sable.

Aujourd’hui, nous rendons visite à Juan Ma, l’un des huit associés d’une petite entreprise axée sur l’engagement social et la nécessité de créer des opportunités pour ceux qui ont plus de difficultés. Il m’attend souriant à l’entrée de son magasin pour me montrer avec enthousiasme comment ils ont su créer sa marque.

Ordi Natura est une entreprise née en 2015. Ses valeurs sont la somme des termes « social », « écologique » et « intégration ». Cependant, ce n’est qu’en 2016 qu’ils commencent à commercialiser, préparer et conditionner leurs produits. Spécifique graines de sésame caramélisées Une production 100% naturelle, équitable et certifiée biologique qui donne à pratiquement n’importe quel plat une touche distinctive et très attrayante.

Le sésame est un aliment qui fournit des graisses saines et aide à améliorer le système digestif et la peau, il est plein d’antioxydants et de minéraux tels que le phosphore, le fer, le magnésium et le calcium (qui est utilisé pour renforcer les os), il contient 20% de protéines de haute teneur biologique valeur et contribue également à nourrir l’organisme, à le réchauffer, à le renforcer et à retarder le vieillissement cellulaire, pour ne citer que quelques-unes de ses propriétés. De plus, pour caraméliser ces graines puissantes, ils utilisent du sucre panela, un édulcorant non raffiné et sans produits chimiques, ce qui en fait la forme de sucre la plus pure ; par conséquent, il préserve ses vitamines et minéraux. Enfin, ils ajoutent différents arômes qui les rendent idéaux pour différentes préparations culinaires. Parmi ses saveurs, ils ont la cannelle, le cacao et la noix de coco, le gingembre, le citron et l’oignon croustillant.

Mais, malgré le bon savoir-faire, Ordi Natura va au-delà d’un produit de qualité. Car, derrière chacun des forfaits esthétiques, il y a une petite histoire qui commence dans une cour d’école.

Huit familles ont partagé des heures dans le patio pendant que leurs enfants, qui souffrent d’un certain type de déficience intellectuelle, s’amusaient en jouant au basket ou à un autre sport. Marre de voir les opportunités et les débouchés réduits que leurs enfants pourraient avoir une fois l’école terminée, ils ont décidé de se mettre au travail. Tout est parti d’une conversation qui ressemblait à une utopie, mais qui, au fil du temps, s’est concrétisée jusqu’à devenir une réalité : créer une petite entreprise adaptée à eux et à leurs capacités.

Actuellement, et malheureusement, le travail manuel est perdu au profit de machines ou de systèmes avancés. Et par conséquent, divers emplois sont absorbés par des machines intelligentes au détriment du travail. Chez Ordi Natura, ils en sont conscients et c’est pourquoi ils se battent pour améliorer la qualité de vie de ces personnes et promouvoir l’égalité des chances dans le monde du travail.

Les protagonistes de cette histoire sont neuf garçons et filles de différents quartiers de Barcelone. Cependant, en atteignant son petit atelier, je constate qu’il en manque la moitié. L’autre moitié est partie dans un autre atelier pour recevoir le cours théorique et pratique pour apprendre à faire des onces de chocolat au sésame caramélisé et au gingembre. Cela semble très tentant, alors j’ai hâte d’en savoir un peu plus sur ce que c’est. Mais voyons d’abord comment ils fonctionnent dans l’atelier.

l’atelier

Ici, ils réalisent tout, du nettoyage à la fabrication et à l’emballage des produits. Le processus de production comprend différentes étapes telles que la pesée, le mélange des produits, la caramélisation du tambour, l’ajout d’arômes supplémentaires et l’emballage ultérieur. Xavi, l’un des garçons, est plongé dans la tâche. En fait, ils me disent que lui et deux de ses collègues s’appellent “les pompiers”, puisque l’étape qu’ils affectionnent le plus dans le processus de production est la caramélisation des graines avec le tambour à caraméliser (sorte de bétonnière en version mini) . qu’ils tournent pour que toutes les graines soient imprégnées de l’arôme et de la saveur de la panela). Un autre de ses collègues l’aide, tandis que les deux autres s’occupent du pesage et de l’emballage. Pour réaliser chacune des étapes, ils utilisent des machines spécialement conçues et adaptées à leurs besoins. L’avantage est que les partenaires disposent d’un ingénieur, qui se charge de créer les appareils.

Natalia, la psychologue et chargée de veiller à ce que tout soit fait correctement, est avec eux et les aide si nécessaire. Dans tous les cas, grâce à leur travail constant et à l’autonomie des ouvriers, ils sont de plus en plus capables de réaliser tous les processus de production sans avoir à recevoir beaucoup d’aide (sauf pour la partie supervision).

Au début du projet, elle était chargée de former ses nouveaux assistants. Au début, ils se sont présentés en petits groupes et leur ont donné une formation générale sur l’hygiène, le nettoyage ou leur ont montré où ranger les instruments qu’ils utilisaient. Elle leur a appris à structurer ce qu’est un travail et à comprendre et intérioriser les étapes de fabrication des produits. Pour cette raison, grâce à son implication, beaucoup d’entre eux ont fini par faire des choses qu’ils n’auraient jamais cru pouvoir réaliser. La partie positive de ce travail est qu’il est régi par des directives répétitives. Ce processus leur permet d’intérioriser la tâche et d’acquérir une facilité à l’exécuter. Grâce à cela, ils se sentent plus en sécurité et ont envie d’essayer de nouvelles choses et d’apprendre. En effet, certains d’entre eux ont du travail en dehors de l’atelier ; comme l’une des filles, qui, après la journée de travail, continue son travail dans la cuisine d’une école, fréquentée par plus de 200 enfants, dit-elle en souriant. Bien sûr, quand elle rentre chez elle, elle s’allonge sur le canapé parce qu’elle est épuisée, même si personne ne peut ignorer le bonheur qu’elle dégage.

Le projet est ouvert à de nouvelles familles et a l’intention de se développer pour offrir de nouvelles opportunités à tous ceux qu’ils peuvent atteindre. Juan Ma me dit que si plus d’œuvres sociales étaient créées, les administrations n’auraient pas à dépenser autant en aides et les enfants n’auraient pas à passer toute la journée à la maison ou devant la télévision à regarder le temps passer sans aucun type de stimulation ou de motivation. Grâce à ce type de projet, ces garçons peuvent avoir l’opportunité de s’intégrer dans l’environnement de travail, de gagner en confiance, de s’identifier et de se lancer dans d’autres types de tâches. L’idée est que ce travail devienne une passerelle vers de nouvelles opportunités pour les personnes moins qualifiées, afin qu’elles puissent grandir et se développer dans d’autres domaines.

Malgré son aspect social, chez Ordi Natura on sent une grande implication dans le projet qu’ils portent et défendent un produit de catégorie. Par conséquent, en plus de faciliter et d’améliorer la vie d’un secteur de la société dans le besoin, ils n’oublient pas l’importance d’offrir la meilleure qualité.

Avec quoi peut-on combiner chacune des graines ?

  • Ceux à la cannelle et au cacao sont bons pour les gâteaux, les fruits, les glaces ou les produits laitiers.
  • Celles au citron pour les poissons, les crèmes de légumes et les salades.
  • Celles à l’oignon se marient bien avec le gaspacho, les salades, les croquettes de légumes ou les tatakis de viande ou de thon.
  • Ceux au gingembre pour les salades et les poissons.

Vous trouverez également un cocktail de graines : avec du sésame, du lin, du pavot, du potiron et du tournesol. Pour les salades ou à tout moment.

Quelques recettes pour pouvoir goûter les graines :

  • Crème de potiron aux cubes de jambon et sésame caramélisé à l’oignon.
  • Boulettes de fromage de chèvre enrobées de sésame au citron.
  • Poulet mariné au soja, citron, miel et ail avec sésame au gingembre.
  • Mousse d’avocat, banane, cacao, dattes et lait d’amande au sésame et cannelle.
  • Banane, matcha, sucre de coco et glace au sésame avec cacao et noix de coco.

Où trouver Ordi Natura ?

Ce produit se trouve dans les magasins de quartier et les marchés de Barcelone.

Commerce de proximité

Vente en ligne

Le projet social RobinGood a été présenté au salon Alimentaria, auquel participent nos protagonistes. Un distributeur est chargé de distribuer des aliments provenant d’entreprises sociales. Son objectif est de fédérer des entreprises qui viennent en aide aux personnes en risque d’exclusion sociale, proposer des produits naturels sans additifs et de proximité, c’est-à-dire collectés, élaborés et choyés dans notre environnement. Le but ultime de ce détaillant est de promouvoir l’idée d’insérer une étagère dans les grands magasins dédiés exclusivement aux produits d’aide sociale. On y trouve des entreprises telles que Ordi Natura, Mi Olivo, Auara, El Rosal, Apadrina un Olivo, Casa Dalmases, Espigoladors, L’Olivera ou Delícies del Berguedà.

Ne manquez pas le stand Ordi Natura au Comment aimez le festival (14, 15 et 16 septembre 2018 au Port de Barcelone).

Lits Glenn

Diplômée en publicité et relations publiques, étudiante en diététique, vulgarisateur de nutrition et de recettes saines



J’ai perdu 6 kg en 4 semaines et j’ai surtout perdu 9 cm de tour de ventre.
Ambiance agréable. Personnel accueillant et convivial. Équipement efficace.
Très bonne expérience.
Je recommande vivement.

Abdelkarim Nasseh
Abdelkarim Nasseh

The best laser experience in Casablanca. The team is very professional and extremely friendly. Un grand merci à Lina qui a répondu à toutes mes questions et à toute l’équipe surtout Kawtar pour sa gentillesse et écoute.

Salma Chad
Salma Chad

Super prestation! Je fais mon epilation permanente labas et ca marche vraiment avec zero douleur enplus. Tres contente d’avoir decouvert ce centre!

Aida Tazi
Aida Tazi

Excellent service et traitement qui marche. Indolore pratique et efficace, n’hésitez pas à y aller pour des pieds propres hygiéniques et esthétiquement présentable !

Youssef Seffar
Youssef Seffar

Je recommande vivement👍

Rana Mroue
Rana Mroue

Je recommande vivement!
Je remercie l’equipe de multilaser de m’avoir aidé à récupérer ma confiance en moi.
J’ai fait 12 séances au laser verju avec lesquelles j’ai perdu 19 kilos.
Merci et bonne continuation que dieu vous protège 🤲🤲

Carlota Price
Carlota Price

Close
Soin Corps
Soin Visage
Résultats
Nos Centres
MultiNews
Travaille avec nous
Login
Whatsapp
Plus Info Ici 👉
Multilaser
⭐️ Avez-vous des questions sur nos traitements?
🤙Appelez nous🗓️Rendez-vous