Quels aliments devons-nous éviter lorsque nous sommes stressés ?

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Souvent, les patients souffrant de troubles gastriques, d’insomnie, de nervosité et d’anxiété, de constipation, entre autres, viennent en consultation. Quand on fait l’histoire, on voit qu’il y a une composante importante de stress, dont, parfois, ils ne sont pas conscients. Quand je pose des questions sur les habitudes alimentaires, ils me disent qu’ils ont besoin de grignoter des aliments transformés, des collations, des pâtisseries, du fromage, des saucisses, etc., la plupart du temps sans faim.

Et c’est qu’il est facile de tomber dans la tentation de manger n’importe quoi quand on est stressé, mais le stress chroniquegrand générateur de pathologies, consomme de nombreuses ressources nutritionnelles de l’organisme.

Ainsi, plus que jamais, lorsque nous sommes plongés dans une période stressante, il est nécessaire que nous prenions soin de nous autant voire plus que si nous n’étions pas stressés. Par conséquent, vous devez d’abord être conscient, puis y remédier.

Certaines des premières étapes pour prendre soin de soi dans des situations stressantes n’ont rien à voir avec la nourriture, mais sont basiques :

  • se reposer suffisamment. C’est le seul moyen pour le corps de se régénérer et de restaurer les fonctions qui ne peuvent pas être réalisées pendant la journée.
  • Faire du sport. Faire du sport produit des substances bénéfiques pour le corps et l’aide à métaboliser les hormones en excès qui sont produites dans des situations stressantes.
  • faire des exercices respiration consciente ou méditation. Le but est de ralentir l’activité mentale.

Une situation de stress soutenu épuise toutes les ressources en nutriments et micronutriments

Concernant la nutrition, dans la consultation, j’essaie de faire en sorte qu’avant d’introduire de nouveaux aliments, superaliments ou compléments, ils prennent conscience de tous les produits qui ne peuvent pas faire partie de notre quotidien si nous sommes stressés. En fait, ils sont généralement là, soit parce que le corps nous les demande, soit parce que nous n’avons rien d’autre par manque de prévoyance.

  • sucres: De nombreux aliments transformés contiennent de grandes quantités de sucre. Ce sont des produits alléchants et, lorsque nous les mangeons, ils provoquent un pic d’énergie qui, au premier abord, peut donner l’impression que nous nous portons bien, mais qui retombe rapidement, nous laissant à nouveau besoin d’un apport en sucre pour rester actif. De plus, le sucre est un grand destructeur de la flore et de l’intégrité intestinales ; Si nous ajoutons du stress à cela, l’effet est multiplié. Au lieu de sucres et de produits alimentaires riches en sucres, nous devons aller chercher des aliments frais qui contiennent déjà des glucides bénéfiques pour nous, comme les dattes, les fruits frais, les tubercules, les racines, les grains entiers, les légumineuses, etc.
  • graisses transformées: Souvent, lorsque nous sommes débordés, nous recourons aux aliments et produits précuits. S’ils ne sont pas de grande qualité, ils contiennent des gras trans pour obtenir des textures « idéales » qui plaisent au consommateur. Il faut beaucoup regarder les étiquettes et bien regarder. Les graisses hydrogénées et partiellement hydrogénées sont responsables de l’augmentation du cholestérol sanguin, de l’augmentation du surpoids et, surtout, de l’augmentation de l’inflammation chronique dans le corps. Comme nous l’avons dit, le stress affecte les fonctions organiques et provoque également une inflammation chronique de bas grade, et c’est dans cette situation que les problèmes de santé apparaissent.
  • Alcool: Bien que, dans un premier temps, boire de l’alcool puisse nous procurer une sensation de détente, il ne faut pas en prendre régulièrement, car il favorise les problèmes hépatiques, circulatoires et inflammatoires. De plus, l’alcool n’hydrate pas le corps et, lorsque nous vivons sous stress, nous avons besoin d’une bonne hydratation. L’eau devrait être la boisson par excellence. Si on a besoin de boire un verre dans des situations stressantes pour se détendre, les boissons probiotiques peuvent aussi être intéressantes, ce que je recommande vivement : le kéfir d’eau et le thé kombucha.
  • café et stimulants: Le café et la caféine stimulent la formation de cortisol (l’hormone du stress) par les glandes surrénales, mais l’organisme en fabrique déjà physiologiquement la quantité nécessaire. Si nous buvons du café, nous encourageons plus de formation et cela nous rend plus stimulés. De plus, certaines personnes peuvent avoir besoin de jusqu’à six heures pour métaboliser la caféine, ce qui entrave la capacité de relaxation nécessaire en période de stress. Si on boit trop de café et qu’on a le sentiment d’en avoir besoin pour démarrer, c’est que l’on ne fabrique plus physiologiquement de cortisol et qu’il faut envisager de réduire sa consommation.
  • Sel: Le sel est nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme, mais un excès de sel peut avoir des conséquences. L’OMS recommande un maximum de 5 g de sel par jour, mais si nous basons notre alimentation sur des produits emballés, pâtisseries, conserves, viandes fumées, saucisses, olives, apéritifs, bouillons et soupes préparées, noix salées, entre autres, la quantité que nous l’ingestion finale est beaucoup plus élevée. De plus, dans ces cas, il s’agit de sel raffiné de très mauvaise qualité. Si nous sommes capables d’acheter et de consommer des produits frais malgré le stress, nous serons réduire les risques d’hypertension, de rétention d’eau, de varices, de dysfonctionnement rénal, de troubles gastriques, de problèmes osseux, d’insuffisance cardiaque, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux, et nous augmenterons l’espérance de vie. Les herbes, les épices et l’ail peuvent être des substituts idéaux pour le sel.
  • Et avec lui chocolat ce qui se passe? Le chocolat est l’un de ces produits vers lesquels de nombreuses personnes se tournent lorsqu’elles se sentent stressées, découragées ou tristes. et c’est normal, car manger du chocolat procure du plaisir, nous fait sécréter des hormones du bonheur (endorphines et sérotonine), qui nous détendent et nous remontent le moral. Mais le problème réside dans le choix du chocolat, car s’il contient trop de sucre, l’effet sera tout le contraire. Il faut choisir du chocolat noir avec peu de sucre, et toujours manger peu, car le cacao contient aussi de la caféine.

Il faut tenir compte du fait qu’une situation de stress prolongé épuise toutes les ressources en nutriments et micronutriments. Cependant, et heureusement, il n’y a pas que des mauvaises nouvelles, car s’il est vrai que certains aliments peuvent aggraver cet état de stress, il y en a aussi d’autres qui peuvent nous aider à renverser la situation.

Que pouvons-nous faire?

  • D’abord, analysons-nous ; prendre conscience si nous sommes heureux et ressentons une cohérence interne.
  • Faites du sport à jeun. Faire du sport dès le matin permet de faire baisser les niveaux de la principale hormone du stress : le cortisol.
  • Méditez, respirez profondément ou trouvez et pratiquez un passe-temps qui nous éloigne des pensées négatives et nous nourrit de ce que nous aimons et nous fait nous sentir bien.
  • Avoir des relations sociales saines.
  • Mangez de manière détendue, en vous réservant 20 à 40 minutes pour faire un repas, sans bruit, sans avoir froid, favorisant le fonctionnement du système nerveux parasympathique.
  • Pratiquer le sexe augmente les hormones du bonheur et du bien-être.
  • Faites une sieste d’une demi-heure chaque fois que possible pour récupérer de l’énergie et des capacités intellectuelles.
  • Couchez-vous tôt et levez-vous tôt en rangeant vos appareils électroniques deux heures avant de vous coucher.

Quels nutriments et aliments peuvent nous aider?

  • protéines (acides aminés). Nous en avons besoin pour former des neurotransmetteurs et régénérer les tissus. Oeufs, légumineuses, viande d’animaux nourris à l’herbe, petits poissons gras, noix, etc.
  • graisses saines Essentiels car ils procurent une sensation de satiété, préviennent les pics de glycémie, font partie des membranes cellulaires et favorisent le bon fonctionnement du cerveau. Avocat, œufs, huiles végétales de première pression, petits poissons sauvages gras… Ils doivent faire partie de l’alimentation quotidienne.
  • Glucides cellulaires et grains entiers pour réguler la glycémie et éviter les pics d’insuline, fournir de l’énergie, favoriser la formation de substances régulatrices anti-stress, garantir un bon repos. Les aliments tels que les légumes-racines, les citrouilles, les grains entiers et les légumineuses sont riches en ces glucides cellulaires.
  • Vitamines, minéraux et phytonutriments, Indispensable pour favoriser les processus antioxydants, alcaliniser l’organisme et assurer une activité anti-inflammatoire. Une grande variété de légumes biologiques frais, cuisinés de différentes manières, doit être présente dans tous les repas quotidiens. Plus nous avons de couleurs tout au long de la journée, plus nous obtiendrons d’antioxydants.

En résumé, et comme nous l’avons mentionné au début, dans les situations et les moments de stress, nous devons faire très attention à ce que nous mangeons, afin de couvrir les besoins nutritionnels qui surviennent, en plus de respecter les heures de repas dans la mesure du possible et de manger quand vous avoir une sensation de faim et ne pas vouloir grignoter. Vous devez être conscient.



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