Quelle quantité de sucre se cache dans les produits industriels ?

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Sucre a présenté Coca-Cola, les yaourts Activia et la gelée de yaourt llaollao

Si vous n’êtes pas habitué à lire les étiquettes, regardez ces photos. D’un simple coup d’œil, vous pouvez voir quantité exorbitante de sucre présente dans de nombreux produits industriels, même ceux qui sont vendus comme sains, naturels, légers ou spécifiquement pour les enfants et les bébés.

Et si vous vous sentez des consommateurs floués, que vous vous êtes mis la main à la tête ou que vous avez du mal à y croire, maintenant oui, lisez les étiquettes et vous verrez que ce n’est pas une blague ou une exagération.

Derrière les images professionnelles aux allures publicitaires de sinAzucar.org il y a le photographe Antonio R. Estrada, convaincu que “l’industrie alimentaire produit trop de produits hautement transformés et que, pour beaucoup d’entre eux, sont l’un des facteurs déclenchant de l’épidémie d’obésité et de diabète de type II dont nous souffrons”.

Sucre présente les produits industriels pour enfants

Nous avons longuement parlé des effets néfastes d’une consommation excessive de sucre dans l’alimentation. Dans l’article “Addiction au sucré : attention au sucre», la docteure en biochimie et spécialiste de l’alimentation saine Olga Cuevas fait un tour d’horizon approfondi des principaux maux de ce produit raffiné, comme relation directe entre l’hyperactivité infantile et le sucre ou entre les infections, le candida et le sucre. Mais peut-être que le problème n’est pas seulement de prendre conscience des méfaits du sucre raffiné, mais plutôt de pouvoir contrôler la quantité “camouflée” que nous mangeons au-delà des sucreries et que l’on retrouve dans de nombreuses boissons et aliments préparés pour l’industrie. nourriture.

Et de combien parle-t-on ? Lluca Rullan nous l’a dit dans l’article “Produits sucrés, étiquettes non sucréesas” que plus de 75% du sucre que nous consommons aujourd’hui est invisible car il est incorporé dans les aliments transformés ou conditionnés par l’industrie alimentaire. Et c’est précisément ce qu’Estrada veut dénoncer avec ses photographies à fort impact visuel.

En fait, 25 grammes de sucre par jour est la quantité recommandée par l’OMS; c’est-à-dire la limite que nous ne devons pas dépasser si nous voulons avoir une alimentation saine. Or, une canette de 33 cl de Coca-Cola dépasse déjà ce chiffre, car elle contient 35 grammes de sucre, soit 10 de plus que recommandé.

“Beaucoup de gens sont surpris de la quantité de sucre contenue dans certains produits laitiers d’apparence saine. Par exemple, un Activia 0% contient quatre morceaux de sucre et de nombreuses personnes le consomment dans le cadre d’un régime amaigrissant. Un autre cas similaire est la glace Llaollao, qui, parce qu’elle est fabriquée à partir de yaourt, tout le monde l’associe à la santé sans savoir qu’un pot moyen contient six cubes de sucre blanc (et cela sans compter le nappage)”, nous raconte le photographe Et c’est que, de manière générale, il faut éviter de tomber dans le piège du produit light, celui avec “0% de matières grasses” ou le “sans sucre ajouté”, qui ne nous aidera pas à perdre du poids ou à suivre une alimentation saine puisque soit il sera bourré de sucre et d’additifs, soit il aura remplacé le sucre par un frère jumeau comme l’aspartame, la maltodextrine ou le sirop de glucose ou de fructose, eux aussi déconseillés du tout.

Sucre présente tous les produits industriels

Et que pouvons-nous faire ?

En plus d’Antonio R. Estrada, il existe différentes plateformes et organisations de consommateurs qui luttent contre le commerce amer du sucre blanc. Le documentaire en avoir marrepar exemple, en plus de dénoncer l’industrie alimentaire aux États-Unis pour avoir transformé l’obésité, les maladies cardiovasculaires et d’autres problèmes de santé en une véritable épidémie, lance un appel mondial pour relever le défi de passer dix jours sans sucre.

Justice alimentaire mondiale En outre, il met également l’accent sur l’impact social et environnemental de la production, du commerce et de la consommation de sucre au niveau mondial, souvent lié aux lobbies alimentaires, à la spéculation financière, à la contamination de l’environnement et à la violation des droits de l’homme, une plainte qui peut être lue abondamment. dans le rapport”Planet Sugar Report : les armes avec lesquelles l’industrie alimentaire domine nos vies“.

Dans le rapport, l’ONG propose trois axes d’action pour renverser la situation :

  1. Améliorer l’étiquetage afin que nous sachions ce que nous achetons d’un point de vue nutritionnel.
  2. Réglementer plus et mieux la publicité alimentaire, en particulier celle destinée aux enfants.
  3. Étudier les mesures fiscales possibles sur les aliments malsains.

En tant que consommateurs, en plus de faire un achat plus conscient et d’essayer réduire la consommation de produits transformés et opter pour une alimentation plus propre et plus vivante, il faut commencer à se méfier de la publicité qui nous promet des miracles, prendre l’habitude de lire les étiquettes de manière critiquetirer nos propres conclusions et apprendre à rejeter ce qui nous fait plus de mal que de bien.

On peut donc réduire la consommation de sucre en 10 jours

Le sucre est lié à des maladies métaboliques telles que le diabète ou l’obésité. Si nous parlons correctement, il ne s’agit pas seulement d’obésité, mais d’un concept de santé métabolique. Le sucre active les processus de vieillissement du corps : plus il y a de sucre, plus nous vieillissons vite.

Le sucre crée une dépendance et, comme toute autre dépendance, il faut du temps pour s’estomper. Plus nous consommons de sucre, plus nous sécrétons de dopamine et plus nous devenons tolérants, de sorte que nous avons besoin de plus en plus de sucre pour obtenir le même effet.

L’une des raisons pour lesquelles nous essayons depuis longtemps de l’éliminer de l’alimentation est due au fait que nous ne nous arrêtons jamais tout à fait et ne retombons jamais. Éviter la consommation de sucre ne signifie pas faire un régime et se soumettre à des restrictions alimentaires. Dans un premier temps, il s’agit d’identifier les aliments transformés qui en contiennent et de rechercher des alternatives plus saines. Nous ne parlons pas seulement d’édulcorants naturels, mais de connaître, par exemple, ces légumes qui donneront une saveur sucrée à nos repas. De cette façon, le corps ne nous demandera plus autant de sucre.

Avec ce processus, nous allons générer l’habitude d’écouter le corps et de l’éduquer à adopter une routine saine. Savoir pourquoi il est important de l’éradiquer de l’alimentation nous aidera également et servira de motivation.

Si vous êtes déjà déterminé à franchir le pas, nous vous proposons un défi pour ne laisser entrer le sucre dans aucune de ses versions pendant 10 jours et vérifier comment le cerveau ne le réclame plus à tout moment. Une autre chose est que ponctuellement, après ces journées, nous décidons de faire une exception, mais sans aucune dépendance ni accoutumance.



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Carlota Price
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