Quel est le point commun entre l’avocat et l’huile de palme ? Sont-ils tout aussi problématiques ?

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Avocado est une superstar sur les réseaux sociaux et, depuis quelques années, des Avocado Bars se sont même créés (restaurants dans lesquels tous les plats ont de l’avocat). Sa texture grasse et rassasiante, qui se marie si bien avec le sucré et le salé, ainsi que les propriétés bénéfiques qu’elle possède pour le système cardiovasculaire, nous en fait de plus en plus aimer.

Quel est le point commun entre l'avocat et l'huile de palme ?  Sont-ils tout aussi problématiques ?

L’huile de palme est l’huile la plus utilisée dans le monde. Chaque année, des millions d’hectares de forêts sont détruits pour la culture. L’expansion des monocultures intensives, telles que les plantations de palmiers à huile, en particulier en Asie du Sud-Est, a été associée à la déforestation des forêts tropicales, l’appropriation de terres appartenant à des communautés indigènes, les atteintes aux droits de l’homme et la mort d’animaux de différentes espèces. Dans le cas de l’avocat, la situation n’est pas loin de cela.

Croissance de la demande d’avocats associée aux monocultures

La commercialisation de l’avocat a augmenté en Espagne au cours de l’année 2018 pour 74 millions de pièces (19 millions d’unités de plus qu’en 2017). C’est l’un des dix pays avec les niveaux d’importation les plus élevés.

Comme on aime le guacamole et l’avocat sur du pain grillé avec un œuf poché, n’est-ce pas ? Eh bien, ce boom cache un gros problème : c’est un fruit originaire des régions chaudes et humidestels que les zones où forêts tropicales Le plus important au monde. Les zones de culture actuelles (fournisseurs) se situent principalement au Mexique, au Pérou et au Chili (TradeMap, 2018).

L’essor de la consommation d’avocat cache un gros problème : c’est un fruit originaire des régions chaudes et humides, comme celles où se trouvent les plus grandes forêts tropicales du monde.

Problèmes de culture d’avocat

L’impact environnemental de la production d’avocat, comme celle d’autres cultures tropicales comme le café, l’huile de palme ou le sucre, est une monoculture. Et cela affecte plusieurs niveaux :

  • la faune et la flore: Il ne peut pas coexister avec d’autres arbres et plantes, il faut donc les éliminer systématiquement, avec la déforestation que cela entraîne. Chaque année, entre 600 et 1 000 hectares de forêt sont perdus pour cette raison, selon les données de l’Institut national de recherche forestière, agricole et animale (INIFAP). Mais en plus, le secrétaire à l’urbanisme et à l’environnement du Michoacán estime que les cultures illégales d’avocatiers représentent environ 20 000 hectares de plus. Beaucoup se trouvent dans des zones qui étaient autrefois des forêts ou des jungles.
  • Temps de culture (usure du sous-sol): Avez-vous essayé de planter un avocatier et de le faire pousser ? Si c’est le cas, vous aurez vu que c’est vraiment difficile et que cela demande beaucoup de temps. L’avocat a besoin de s’installer dans le sol pendant des années avant de commencer à produire en grande quantité (pour que l’avocat sorte, il faut entre cinq et six ans) et, pendant cette période, il prélève les nutriments du sol, il y a donc mettre des engrais chimiques.
  • Utilisation de pesticides : Les monocultures sont plus sujettes aux ravageurs car elles n’ont pas d’autres plantes ou faune pour les aider à les combattre ; cela nécessite l’utilisation massive de pesticides, ce qui affecte davantage la flore et la faune de la région (comme c’est le cas du papillon monarque au Mexique) et contamine les eaux, les vergers et la population locale. L’utilisation aveugle de pesticides dans la zone avocatière du Michoacán signifie que 450 000 litres d’insecticides, 900 000 de fongicides et 30 000 tonnes d’engrais sont utilisés chaque année.
  • Utilisation de l’eau potable: L’avocatier a besoin d’une immense quantité d’eau pour vivre (une caractéristique qui le rend très peu durable pour être cultivé à grande échelle : jusqu’à 8 l d’eau sont nécessaires pour 1 kg). Une ferme d’avocatiers nécessite presque deux fois plus d’eau qu’une forêt assez dense, ce qui signifie que moins d’eau atteint les ruisseaux de montagne, dont dépendent les forêts et les animaux. Toute cette eau est investie pour que nous, Européens, puissions prendre soin de nous en mangeant de l’avocat (il y a aussi une consommation importante aux États-Unis et au Japon) et cela signifie qu’une partie importante de la population chilienne manque d’eau (dans ce pays, l’eau est une propriété privée : celui qui la paie conserve tous les droits d’accès et peut détourner les cours d’eau).
  • Prix, vols et mafias: La prolifération de “l’arbre d’or” et le prix élevé de ses fruits ne sont pas passés inaperçus auprès des voleurs, qui ont aperçu une mine. Pour cette raison, le problème du vol d’avocats dans la région de Marina Baja continue de croître et réduit la rentabilité de l’agriculteur.

Propriétés et bienfaits de l'avocat sur la santé

Malgré tout ce qui se passe dans le monde lié à Incendie criminel pour planter certains aliments pour le bien des humains et sensibiliser sur les actions que l’on peut entreprendre (faire un don à des associations, faire du lobbying en partageant l’actualité et en identifiant les influenceurs et les médias, voter pour des partis qui peuvent aider, réduire encore la consommation de viande…), toujours Il y a du monde qui disent : “Allez, on ne pourra plus rien manger à la fin.” C’est une déclaration très inconsciente : le monde s’épuise et nous le tuons. Il y a de moins en moins d’eau potable, plus de catastrophes naturelles et plus de chaleur. Chaque décision compte, car nous sommes une somme de plusieurs. Commencez lentement. Mais commencez.

  1. Avez-vous l’habitude de regarder d’où viennent les fruits et légumes que vous achetez ? Eh bien, avec les avocats, il est important de le faire : achetez-les sur place (Les cultures en Espagne sont concentrées à Malaga, avec 6 200 hectares, et à Grenade, bien qu’il existe également des zones productives dans l’Algarve portugais, Cadix, Alicante et Valence).
  2. Pensez que lorsque vous demandez un avocat dans un restaurant vous ne pouvez pas être sûr de son origine.
  3. usine un avocatier :

Comment planter un avocatier

Étape 1 – Une fois que vous avez le fruit de l’avocat, vous devez retirer le os. Ensuite, il faut bien le laver et mettre trois ou quatre cure-dents en croix, pour que quand on le met dans un verre, il ne coule pas complètement.

Étape 2 – Vous devez mettre l’avocat dans un plein verre d’eau et laissez-le dans un endroit éclairé jusqu’à ce que la racine pousse, entre trois et quatre semaines.

Étape 3 – Lorsque la racine mesure une dizaine de centimètres, sortez les cure-dents, jetez l’eau et repiquez-la dans un pot avec substrat universel. Après un mois, nous verrons comment les premières feuilles fleuriront.

Étape 4 – L’avocatier peut être repiqué au début du printemps dans un sol fertile avec un paillis de bois. Il nécessite beaucoup d’eau; il faut arroser lorsque la couche superficielle du substrat est sèche. De plus, un engrais organique peut être ajouté une fois par mois pour le faire pousser davantage. Les fruits mettent généralement cinq à six ans à sortir, et il est nécessaire d’avoir un avocat femelle et un mâle, mais chaque année, nous aurons plus d’avocats.

Si vous voulez en savoir plus :



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