Produits sucrés, étiquettes non sucrées

azucar

Cure Minceur MultiLaser

Découvrez notre protocole minceur en trois semaines


Qui d’autre sait le moins que le sucre n’est pas sain. La consommation habituelle de sucre est liée à l’obésité et à la résistance à l’insuline, augmente le risque cardiovasculaire, altère le système nerveux, déséquilibre le microbiote intestinal -ce qui provoque le candida- et est fortement addictive, entre autres inconvénients. Vous pouvez trouver plus d’informations dans ces deux articles de Neus Elcacho : Le guide définitif des édulcorants et Comment abandonner les sucreries et le chocolat.

sucre

En fait, la population en est déjà bien consciente car la consommation de sucre de table a été divisée par deux depuis 1980. Cela signifie qu’on évite d’ajouter du sucre dans le café, l’infusion, le thé ou le yaourt. Dans le même temps, la consommation de sucre total a augmenté de plus de 20 % au cours des 35 dernières années, sûrement liée à une modification des habitudes alimentaires.

Plus de 75% du sucre que nous consommons aujourd’hui est invisible car il est incorporé dans des aliments transformés ou conditionnés par l’industrie agroalimentaire.

Selon lui Rapport Planète Sucre Selon VSF Global Food Justice, plus de 75% du sucre que nous consommons aujourd’hui est invisible car il est incorporé dans des aliments transformés ou conditionnés par l’industrie agroalimentaire. On peut l’imaginer dans les produits sucrés, mais il est également présent dans une multitude de produits salés tels que les conserves, les saucisses, les craquelins, les sauces ou le pain de mie, parmi tant d’autres.

Il y a quelques mois, L’OMS a recommandé une réduction de la consommation de sucre de 10% à 5% de l’apport calorique total, pour des avantages supplémentaires. 5% de l’apport quotidien équivaut à environ 25 grammes (environ 6 cuillères à café) de sucre par jour pour un adulte ayant un indice de masse corporelle normal.

L’OMS ne fait pas référence aux sucres naturellement présents dans les aliments tels que les fruits et légumes frais, les céréales ou les sucres du lait, mais aux sucres ajoutés par l’industrie alimentaire (plats précuits, pain de mie, sauces, biscuits…) ou ceux qui sont gratuit dans les aliments transformés (jus, mélasse ou papilles de céréales, entre autres).

Comment bénéficier de ne pas dépasser la consommation de sucres libres de plus de 5% alors que les trois quarts du sucre que nous consommons sont invisibles et que nous n’en tenons pas compte ? Les données sur la consommation moyenne de sucre en Espagne sont glaçantes : 112 g par personne, soit quatre fois plus que l’OMS recommande.

Il va falloir poser nos batteries pour savoir si ce que l’on mange contient du sucre et commencer à regarder les étiquettes avec la calculatrice en main car les informations qui y sont données sont on ne peut plus alambiquées. Selon le rapport de VSF, près de 70 % de la population ne comprend pas les informations qui figurent sur les étiquettes.

Il y a quelques mois, certains “améliorations” dans le système d’étiquetage pour faciliter le choix des produits par les acheteurs. Sur une base volontaire, les kcal, les sucres, les graisses, les graisses saturées et le sel peuvent être mis en évidence sur le devant du récipient ou sur un côté.

déchiffrer les étiquettes

Ce résumé surligné est censé faciliter la lecture de l’étiquetage, mais nous allons décomposer les informations qui nous sont données pour qu’il n’y ait aucun doute. L’infographie suivante est issue d’une étiquette de céréales pour petit-déjeuner que l’on trouve actuellement dans un supermarché et à droite se trouve la version défendue par VSF (basée sur le système de feux tricolores que nous expliquons un peu plus bas) :

sucre01_am

Que pouvons-nous mettre en évidence ?

  • Bien que les produits soient destinés aux enfants, l’apport de référence (IR) est pris pour un adulte moyen qui consomme 2 000 kcal par jour.
  • Le pourcentage et les grammes sont calculés par portions, mais attention car les portions qu’ils marquent sont toujours plus petites que celles que nous consommons habituellement.
  • Si nous nous concentrons sur le sucre, tous les calculs sont effectués en fonction de l’apport de référence défini par l’industrie. Et qu’est-ce que cela veut dire? Eh bien, rien de moins que 90 g de sucre par jour, maximum !

Comment as-tu été? Quand tant d’explications doivent être données, le résumé n’est pas utile. Quand il faut sortir une calculatrice pour connaître le sucre qu’elle contient par portion réelle ou pour connaître le pourcentage par rapport aux 25 g recommandés par l’OMS, c’est un leurre.

Alternatives : feu de circulation et sceau de valeur nutritive

Nous avons demandé Javier Guzmandirecteur de VSF Global Food Justice, comment ce résumé exceptionnel pourrait être amélioré et nous a fait la proposition suivante :

  • Dans le cas du sucre, on prend la quantité maximale recommandée par l’OMS de 25 g et non les 90 g de l’industrie pour calculer les grammes de sucre par portion et les pourcentages de sucre par portion.
  • Rations réelles ou 100 g.
  • Système de feux tricolores : simule le feu de circulation pour faciliter la lecture de l’étiquette. Dans le tableau suivant, nous comparons les valeurs actuelles de l’IR du sucre (90 g) et la différence abyssale si la recommandation de l’OMS (25 g) pouvait être appliquée.

sucre02_am

Le Parlement européen a voté contre cette proposition en 2010 parce que certains pays s’y sont opposés, mais le Royaume-Uni Il l’utilise volontairement avec de très bons résultats en termes de consommateurs, et avec certains problèmes juridiques, car depuis l’Europe, ils veulent y opposer leur veto. Cela vous semble peut-être familier car Eroski l’utilise également volontairement dans sa marque de distributeur.

  • Certains éléments graphiques qui identifient des produits sains, comme le trou de serrure suédois. Il trou de serrure il est utilisé en Suède depuis 1989 et a été étendu au Danemark et à la Norvège. Identifie les produits ayant une valeur nutritionnelle saine, à condition que les exigences stipulées soient respectées.

En ne tenant compte que du sucre, le feu tricolore est très efficace, mais il est vrai que des choses peuvent arriver, comme tous les ronds qui apparaissent en vert dans un cola et seulement le sucre en rouge. Par conséquent, il est intéressant d’inclure un symbole qui reconnaît la valeur nutritionnelle saine, comme le cas du trou de la serrure dans les pays nordiques.

Guzmán exige un changement politique : « Des politiques qui promeuvent une bonne nutrition et donnent des opportunités aux petits producteurs et à l’alimentation biologique sont nécessaires pour générer un changement dans le modèle de l’industrie alimentaire et aussi de l’agriculture. Dans le même temps, il faut arrêter l’alimentation industrielle avec des taxes sur la mauvaise alimentation.

Alors que les changements politiques arrivent, en tant que consommateurs, nous avons beaucoup à dire et la conclusion est la même que toujours, à savoir que la base de notre alimentation est constituée de légumes et de vrais aliments. Si on évite les produits transformés ou emballés, on gagnera en santé et on s’épargnera bien des maux de tête !

Plus d’information:



J’ai perdu 6 kg en 4 semaines et j’ai surtout perdu 9 cm de tour de ventre. Ambiance agréable. Personnel accueillant et convivial. Équipement efficace. Très bonne expérience. Je recommande vivement.
Abdelkarim Nasseh
Abdelkarim Nasseh
The best laser experience in Casablanca. The team is very professional and extremely friendly. Un grand merci à Lina qui a répondu à toutes mes questions et à toute l’équipe surtout Kawtar pour sa gentillesse et écoute.
Salma Chad
Salma Chad
Super prestation! Je fais mon epilation permanente labas et ca marche vraiment avec zero douleur enplus. Tres contente d'avoir decouvert ce centre!
Aida Tazi
Aida Tazi
Excellent service et traitement qui marche. Indolore pratique et efficace, n’hésitez pas à y aller pour des pieds propres hygiéniques et esthétiquement présentable !
Youssef Seffar
Youssef Seffar
Je recommande vivement👍
Rana Mroue
Rana Mroue
Je recommande vivement! Je remercie l’equipe de multilaser de m’avoir aidé à récupérer ma confiance en moi. J’ai fait 12 séances au laser verju avec lesquelles j’ai perdu 19 kilos. Merci et bonne continuation que dieu vous protège 🤲🤲
Carlota Price
Carlota Price
Fermer
Soin Corps
Soin Visage
Résultats
Nos Centres
MultiNews
Travaille avec nous
Login
Whatsapp
Plus Info Ici 👉
Multilaser
⭐️ Avez-vous des questions sur nos traitements?
🤙Appelez nous🗓️Rendez-vous