Prévenir le rhume avec le camu-camu

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Pour prévenir ou traiter ces maladies respiratoires (rhume, catarrhe, grippe) et leurs symptômes associés on peut bénéficier de la consommation comme remède naturel pour camu camufruit d’un arbuste tropical appelé Myrciaria dubiaqui pousse dans les régions de la Colombie, du Pérou et du Brésil et s’est fait connaître ces dernières années en raison de sa sa teneur exceptionnelle en vitamine C. Cela l’a placé dans les positions les plus élevées du classement des aliments antioxydantset a été classé comme superaliment en raison de sa richesse également en d’autres nutriments essentiels pour la santé.

Il contient au moins seize fois plus de vitamine C que la pulpe d’orange, bien que les spécimens de camu-camu aient entre 3 000 et 6 000 mg d’acide L-ascorbique (vitamine C) pour 100 g de pulpe, soit entre 57 et 114 fois plus de concentration dans cette vitamine que l’orange.

En plus, il est riche en acides aminés comme la sérine, la valine et la leucine (qui forment les protéines), dans les glucides, les fibres alimentaires et les minéraux comme : le calcium, le phosphore, le cuivre, le fer, le magnésium, le manganèse, le potassium, le sodium et le zinc.

Il contient de petites quantités de vitamines B, telles que la thiamine (B1), la riboflavine (B2) et la niacine (B3). Non seulement sa pulpe est riche en nutriments, mais des études récentes ont déterminé que la peau du fruit mûr a une bonne concentration du pigment anthocyanine, qui, en plus d’être utilisé comme colorant, a une fonction thérapeutique ou médicinale, puisqu’il est un puissant antioxydant naturel. de la famille des flavonoïdes.

Sous nos latitudes il est plus difficile de trouver du camu-camu frais, cependant son efficacité en tant que super aliment a conduit l’industrie à le commercialiser mondialement sans perdre ses propriétés nutritionnelles.

Donc, La pulpe de camu-camu est utilisée et commercialisée sous différentes présentations, au gré du consommateur : poudre, nectar, confiture, sodas, glaces, yaourts et sorbets ; la présentation en poudre ou en gélules est la plus connue sur notre territoire.

Ses propriétés nutritionnelles lui confèrent des vertus thérapeutiques ou médicinales – ce qui a été démontré par diverses études scientifiques – telles que :

  • renforce le corpsfournir de l’énergie.
  • Traiter les problèmes de gencives.
  • Maintient le bon fonctionnement du cœur et des reins et favorise la circulation sanguine.
  • Améliore la digestion et les problèmes de constipation ou d’évacuations excessives, puisque régule l’activité intestinale.
  • Retarde les signes du vieillissementneutralisant considérablement les radicaux libres.
  • Stimule le système immunitaire.
  • Il protège le cerveau contre différentes maladies neurodégénératives, car il prévient la détérioration neurale. Améliorer la concentration.
  • Aide à prévenir les maladies oxydatives, comme le cancer.
  • Soulage l’inflammation.
  • Protège le tissu conjonctif des ligaments et des tendons.
  • Il favorise la génération de collagène et la cicatrisation des plaies et brûlures de la peau.
  • Maintient une bonne vision.
  • Améliore la santé du système respiratoire.
  • Maintient une bonne fonction hépatique.
  • Aide à avoir une belle peau.
  • Aide à traiter le stress et la dépression.

Ce sont ses effets sur le système immunitaire et le système respiratoire ainsi que son action antibactérienne, antivirale, antioxydante, anti-inflammatoire et cicatrisante qui en font dans un remède naturel idéal pour prévenir et traiter le rhume, le rhume, la grippe, ainsi que pour soulager ou atténuer les symptômes d’allergie. fièvre de l'enfant

La façon la plus simple et la plus polyvalente d’utiliser le camu-camu dans nos directives alimentaires ou diététiques est dans sa présentation en poudre (camu-camu déshydraté, lyophilisé), car il permet de l’utiliser en cuisine de différentes manières pour préparer des plats. ou de la nourriture. liquides et solides : jus de fruits et de légumes, smoothies, yaourts au lait et végétaux, céréales, mueslis, desserts et sucreries, qui vont gagner en nutriments et en saveur.

Les quantités recommandées sont 2 à 3 grammes par jour en cas d’utilisation préventive et 5 à 10 grammes par jour en cas d’utilisation en traitement. Nous pouvons le mélanger au goût, en tenant compte du fait qu’il donne un goût acide. Il se marie très bien avec des fruits acides, mais aussi contrairement à des aliments comme le cacao ou le chocolat (plus c’est pur, mieux c’est).

Il est important de savoir que vous devez être consommé sans produits laitiers, car ceux-ci peuvent neutraliser le pouvoir de la vitamine C pour l’absorption du fer. S’il est également associé à d’autres aliments comme le jus d’orange, le jus de citron, le pollen, la gelée royale, l’acérola…, riches en antioxydants et immunorégulateurs, le résultat est exceptionnel.

Article rédigé par :

Sara Gomez Marquina

Collaboratrice dans le domaine Santé et Nutrition chez ecolifefood.com

Responsable du Club Av Natural Cantabria



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