Préparez votre peau avec un bouillon de carotte

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La carotte devrait être un ingrédient prioritaire des rafraîchissements estivaux. Son bêta-carotèneprécurseur de la vitamine A, est chargé d’assurer une bon maintien de la peau et de la vue, une croissance osseuse optimale, un système immunitaire fort, une capacité antioxydante élevée pour faire face aux maladies liées au vieillissement cellulaire, etc. Une carence en vitamine A peut entraîner une cécité nocturne, des troubles et des infections de la peau et des muqueuses, plus fréquemment. Pour éviter cela, nous devons profiter de la saison printemps-été, car il est essentiel que nous ayons du soleil, mais d’abord la peau doit être hautement protégée et, par conséquent, hautement nourrie en vitamine A. Manger des carottes et prendre un bain de soleil est la meilleure combinaison pour profiter des propriétés que les deux offrent. Donc, en été, nous devons chercher des boissons qui en contiennent.

Bouillon de carottes au lieu de jus ou de smoothie ?

Traditionnellement, le bouillon, en particulier le rôti, a été utilisé pour la soupe galets Catalan ou pour faire des plats de riz et des crèmes. Désormais, le bouillon est aussi un aliment fonctionnel qui se veut un plat complet et léger à la fois.

Contrairement aux crèmes, les bouillons sont plus liquides ; Cela signifie que, de tous les légumes qui ont été bouillis pendant trois heures à feu doux, un tiers est écrasé et le reste est filtré. Quant aux bouillons produits pour assurer la santé et ne pas surcharger le corps, il existe une autre différence importante : la quantité d’huile et de sel utilisée.

Il Le nouveau bouillon de carotte bio d’Aneto Il a voulu combiner ces techniques et ces proportions pour proposer un bouillon qui, chaud ou froid, peut être pris entre les repas pour s’hydrater et se rassasier ou servir d’entrée à n’importe quel repas. La grande différence entre ce bouillon et les jus et shakes typiques est que ces derniers présentent des crudités, qui peuvent être indigestes pour certaines personnes ayant peu de force digestive. Le bouillon de carotte biologique d’Aneto a été soumis à l’effet de la température, augmentant la digestibilité et la biodisponibilité du bêta-carotène contenu dans la carotte. De plus, comme l’eau de cuisson n’est pas jetée, tous les nutriments hydrosolubles qui migrent des légumes vers l’eau sont utilisés, maintenant 100 % de la valeur nutritionnelle du produit final.

Avec une volonté explicite de poursuivre l’objectif de ces dernières années, dans lequel il y a un engagement clair envers une alimentation saine, la carotte suit la ligne du bouillon d’artichaut dépuratif, et avec les deux, ils veulent ouvrir cette catégorie de bouillons fonctionnels , pleins de nutriments et sans graisses, et qui, froids ou chauds, ont trouvé une voie tout à fait exclusive dans le monde sain. C’est un bouillon qui ressemble à du jus, mais la fibre n’a pas été filtrée. La carotte et les artichauts sont faible en sodium et en calories et pour cette raison, ils sont considérés comme optimaux à inclure dans tous les régimes dépuratifs qui sont si courants pendant ces mois avant l’arrivée de l’été, du beau temps et de l’opération du bikini.

De plus, retirer une grande partie de l’huile et du sel de la recette précédente l’a rendue si légère qu’elle a un très bon accueil. Sa texture permet au bouillon de se boire facilement et, en même temps, d’avoir un effet rassasiant sans alourdir l’estomac, comme c’est le cas de nombreuses crèmes épaisses consommées en Espagne.

Le bouillon se trouve en format brik à avoir chez soi ou au travail. Maintenant, ils ont juste besoin de l’avoir dans les bars et les cafés. Espérons que le monde des restaurants finira par incorporer des glacières de la même manière qu’ils ont des distributeurs de slushie ou d’horchata. Certes, si le consommateur le demande, comme cela s’est produit avec les boissons végétales, il sera possible d’aller plus loin.



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Abdelkarim Nasseh
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Salma Chad
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Aida Tazi
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Youssef Seffar
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Rana Mroue
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Carlota Price
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