Si l’on parle de vitamine D, il faut souligner la particularité que, contrairement aux autres vitamines, l’organisme peut synthétiser 90% de cette prohormone par exposition solaire (rayons UV-B) grâce à un précurseur que l’organisme fabrique à partir du cholestérol. Le reste, juste un 10%, est obtenu par l’alimentation (cholécalciférol et ergocalciférol), donc, comme ce n’est pas un nutriment que nous devons recevoir par notre alimentation, ils recommandent de nous exposer au soleil entre 15 et 20 minutes par jour sans protection solaire en été (une plage horaire moins agressive est approprié). et augmenter la durée de cette exposition en saison hivernale jusqu’à une heure et demie par jour.

La vitamine D que nous synthétisons par la peau et que nous obtenons par l’alimentation est formulaires inactifs qu’après une première métabolisation dans le foie et une seconde dans le reinnous permettre d’obtenir la manière active appel calcitriol.

Quelles fonctions principales a-t-il ?

• Métabolisme du calcium et du phosphore : il agit comme une hormone chargée d’augmenter l’absorption du calcium et du phosphore dans l’intestin, il augmente la réabsorption du calcium dans le rein et régule la fixation du calcium et du phosphore dans l’os.
• Action modulatrice du système immunitaire et activité anti-inflammatoire.

Dans quels aliments le trouve-t-on ? comme c’est un vitamine liposoluble naturellenous pouvons le trouver dans le poisson bleu (thon, bonite, maquereau, anchois, saumon sauvage, sardines, anchois, hareng), Jaune d’œuf (œufs de poules élevées en plein air ayant reçu des UV naturels), fromages et produits laitiers (surtout ceux enrichis en vitamine D) et certains types de champignons comme les champignons de Paris (selon le temps de cueillette et la lumière qu’ils ont reçue, ils sont riches en vitamine D2 ou ergocalciférol).

Quelle quantité quotidienne est recommandée?

Les apports recommandés pour la population de notre pays sont les suivants :

• 0 à 1 an : 10 microgrammes/jour
• 1 à 59 ans : 15 microgrammes/jour
• >60 ans : 20 microgrammes/jour

Selon une enquête (ANIBES, auprès d’un échantillon de deux mille personnes), l’apport réel de vitamine D était de 4,4 microgrammes/jour, bien en deçà des apports recommandés pour obtenir des taux optimaux.

La Société espagnole pour la recherche osseuse et le métabolisme minéral (SEIOMM) et d’autres sociétés scientifiques indiquent que la valeur recommandée pour atteindre environ les niveaux optimaux de vitamine D sont supérieurs à 30ng/ml ou 75nmol/L.

En dépit d’être un pays avec de nombreuses heures d’ensoleillement, nous avons un déficit général de cette vitamine.

Qu’est-ce qui cause une carence en vitamine D ?

• Peu d’exposition au soleil (surtout dans les pays avec peu d’heures d’ensoleillement, population confinée une grande partie de la journée, personnes âgées, entre autres)
• Utilisation de crèmes solaires
• Hyperpigmentation cutanée (personnes à la peau foncée)
• Âge (la synthèse endogène de vitamine D diminue avec l’âge s’il n’y a pas d’apport optimal en vitamine D provenant de l’alimentation ou des suppléments)
• Apport insuffisant de poissons gras (personnes végétaliennes ou végétariennes)
• Dysfonctionnement hépatique et/ou rénal ne permettant pas d’obtenir la forme active de la vitamine
• Pathologies intestinales avec malabsorption, telles que la maladie de Crohn, la maladie coeliaque, les troubles hépatobiliaires, entre autres
• Médicaments qui inhibent l’absorption intestinale, tels que l’orlistat, la cholestyramine ou le phénobarbital, par exemple

Quelle est la relation entre la vitamine D et le système immunitaire ?

Comme nous l’avons dit, deux des principales fonctions de cette vitamine sont qu’elle agit comme immunomodulateur et comment anti-inflammatoire.

module la réaction du système immunitaire à la fois dans la réponse inné (première ligne de défense rapide et non spécifique), car il stimule la production de macrophages et de produits antimicrobiens ; comme dans la réponse adaptatifcar il stimule la régulation des lymphocytes T régulateurs (Treg) pour favoriser la synthèse de Th2 (action anti-inflammatoire) et diminuer, en même temps, la synthèse de Th1 (action pro-inflammatoire en augmentant la synthèse des cytokines IL-6, IL -12 et TNF-alpha), entre autres actions à ce niveau de réponse adaptative.

Par conséquent, dans un sens anti-inflammatoireréduit non seulement la synthèse des cytokines pro-inflammatoires, mais en même temps il inhibe l’expression de certains substrats qui régulent l’ensemble de la cascade inflammatoire.

Quels suppléments peuvent nous aider à avoir des niveaux optimaux de vitamine D ?

De nombreuses sources considèrent que l’apport alimentaire n’est pas suffisant pour atteindre l’apport quotidien recommandé en vitamine D ; donc, nous avons actuellement à notre portée compléments alimentaires qui peuvent nous aider à fournir les niveaux optimaux requis.

Il Laboratoire Pileje a présenté une nouveauté très intéressante qui se démarque du reste des compléments alimentaires à base de vitamine D3. Tout est dans le produit Aérosol D3 Biane sublingual 1000 UI formulé avec huile vierge de colza et vitamine D3 d’origine végétale.

C’est un produit compatible avec un régime végétalien et est indiqué à partir de 3 ans. Il est recommandé d’administrer le complément pendant les repas directement dans la bouche ou mélangé avec de la nourriture pour mieux l’absorber. Il faut se rappeler qu’ils offrent aussi D3 Biane en gouttesavec huile vierge de colza et vitamine D3convient aussi à partir de 3 ans.

Ces compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée ni à un mode de vie sain.