Le régime alimentaire de la plupart de la population est déséquilibré en milieu de matinée et en milieu d’après-midi. C’est alors qu’ils tendent à prédominer produits ultra-transforméstrès inadapté à la santé.
En général, nous regardons ce que nous allons manger pour le déjeuner et le dîner, et passons du temps à sélectionner, acheter et préparer des aliments. Les collations, en revanche, nous résolvons généralement à la hâte et, souvent, nous recourons au distributeur automatique.
Les snacks ultra-transformés nous rendent malades
Le problème des produits ultra-transformés est qu’il s’agit d’aliments issus de procédés industriels qui minimisent leur densité nutritionnelle, car ils contiennent généralement des ingrédients tels que du sucre, des graisses de mauvaise qualité, des farines raffinées et des additifs. La vraie nourriture n’est pratiquement pas reconnue dans ce type de produit.
Sa consommation soutenue dans le temps a des conséquences sur la santé, car ce sont des produits qui génèrent de l’inflammation, de la résistance à l’insuline, des déséquilibres du système nerveux, entre autres problèmes. Le maladies modernes -comme l’obésité, le risque cardiovasculaire ou le diabète de type II- sont directement liés à une mode de vie sédentairestressant et, aussi, à un régime dans lequel ce type de produit prédomine.
Des alternatives simples et saines
Les collations peuvent être saines si elles sont de vrais aliments ou si leurs ingrédients sont réels. Il n’est pas nécessaire de se compliquer la vie, mais il faut choisir en connaissance de cause et, aussi, s’organiser au minimum. Voyons cela avec des exemples.
Du côté de la la nourriture saine nous avons des options comme un morceau de fruit, une poignée de noix, quelques olives ou un peu de chocolat pur (toujours au-dessus de 75% de cacao). Ces derniers ne sont pas à 100 % de vrais aliments, mais leur degré de transformation est acceptable ; tout comme un fromage de chèvre ou un jambon de bonne qualité.
Si, au contraire, on décide d’entrer dans la cuisine, le champ des possibles s’ouvre énormément. Encore une fois, vous n’avez pas à passer des heures, mais vous devez utiliser des ingrédients de bonne qualité et basés sur de vrais aliments. Nous essaierons, par exemple, si nous utilisons de la farine, qui n’est ni raffinée ni fabriquée à partir de blé moderne. Aussi, si on sucre, on essaiera de se passer de sucre, de mélasse et de sirops. On optera plutôt pour des aliments naturellement sucrés, comme des fruits (frais ou secs) ou des épices comme la cannelle ou la vanille. Aussi – extrêmement important – nous choisirons des matières grasses de bonne qualité, comme l’huile d’olive ou l’huile de noix de coco vierge, qui sont toutes deux très résistantes aux températures.
Un exemple facile qui plaît aux adultes et aux enfants
Une option rapide, facile et surtout très polyvalente consiste à faire des pancakes ou des crêpes et à les remplir de pâté de légumes ou de crème de noix. Un exemple qui triomphe toujours, chez les adultes et les enfants, sont les crêpes à l’avoine et à la banane tartinées ou fourrées au beurre de cacahuète. Il ne reste plus qu’à faire les pancakes, qui ne prennent pas plus de dix minutes, et la crème peut être achetée en veillant toujours à ce qu’elle soit de bonne qualité. A propos de la farine d’avoine nous recommandons celui-ci de HSNtrès nutritif, facile à diluer et idéal pour cette recette.
C’est un type de recette qui combine des protéines de haute qualité, des glucides complexes, des fibres, des graisses saines et un apport intéressant en vitamines et minéraux. Une collation complète, qui génère de la satiété avec une énergie et une nutrition durables. Ensuite, la recette des pancakes.
Ingrédients:
- 1 tasse de farine d’avoine
- 1 verre de boisson végétale
- 1 banane
- 1 oeuf moyen
Élaboration:
Mélanger tous les ingrédients et verser la masse obtenue dans une poêle chaude pour former une crêpe d’environ 10-15 cm de diamètre. Laisser gonfler un peu la pâte et la retourner. Répétez la procédure jusqu’à ce que la masse soit terminée.
Ces crêpes sont sucrées grâce à la banane et peuvent être consommées seules, mais avec le beurre de cacahuète, elles sont particulièrement délicieuses et nutritives. La marque HSN compte parmi ses produits un gruau et Beurre de cacahuète 100% naturel de la plus haute qualité, qui peut être acheté en ligne. Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir d’un seul ingrédient : les cacahuètes, comme il se doit. La farine d’avoine a plusieurs utilisations que vous pouvez découvrir en visitant le site Web de HSN.
