La première fois que j’ai entendu parler du moringa C’était il y a quelques années, lorsqu’un couple de mes amis a vendu tous leurs biens pour se consacrer à sa culture…
Je me suis dit : « Wow, qu’est-ce qui fait ce grand changement dans cet arbre ? » Ils ont dit que c’était un superaliment de l’avenir et, compte tenu de ce qu’ils ont vu, ils n’avaient pas tort. Ce sont quelques-unes de ses propriétés les plus remarquables.
Propriétés du moringa
Le moringa (Moringa oleifera) c’est un arbre généreux. Toutes ses parties – écorces, feuilles, racines, fruits (gousses), fleurs, graines… – sont utilisées en Inde et sous les tropiques pour soigner ou prévenir diverses maladies, comme l’asthme ou les douleurs articulaires, ou pour favoriser la production. du lait maternel.
En Espagne, la chose la plus simple à obtenir est le feuilles séchées et le extraitqui peut être ajouté aux salades, soupes, infusions et smoothies.
1. Excellente source de fer
Il se distingue par sa forte proportion de fer : dans seulement 5 g de feuilles (une cuillère à soupe) il y a entre 1,6 et 2,5 mg de fer, soit entre 10 et 15% des besoins quotidiens.
Pour favoriser son absorption Il est conseillé de l’associer à des fruits riches en vitamine C. De par sa richesse en ce minéral, il est indiqué en cas de anémie.
2. Du calcium et du magnésium pour renforcer les os, le système nerveux et le tonus musculaire
En nutrition végétalienne, obtenir calcium Il est distribué parmi de nombreux aliments. Une cuillère à soupe de moringa apporte environ 10% des besoins quotidiens.
La richesse de magnésium (24 mg) contribue également à la solidité des os.
De plus, les deux minéraux sont nécessaires à l’équilibre du système nerveux et au tonus musculaire.
3. supplément naturel de vitamine E
Ce n’est pas un nutriment facile à obtenir (on le trouve principalement dans les graines et les huiles végétales crues), le moringa peut donc fonctionner comme un complément naturel : 5 g apportent l’apport 23% du montant nécessaire par jour.
Ce vitamine antioxydante Il est important de protéger les membranes cellulaires. Il bénéficie également au système cardiovasculaire et stimule le système immunitaire.
4. Plus d’énergie avec la vitamine B1
Votre contribution est essentielle pour extraire l’énergie des aliments (surtout les glucides) et dans une cuillère à soupe il y a 12% de la dose quotidienne recommandée.
5. Riche en antioxydants
Le Moringa a plus de 40 antioxydants. Parmi lesquels se distinguent la vitamine A et la quercétine.
Le Vitamine A On le retrouve sous forme de bêta-carotène, un puissant antioxydant qui protège notamment la peau, les muqueuses et les organes comme la vessie. 5 g de moringa apportent pas moins de 14 à 20 % des besoins quotidiens de cette vitamine.
Le quercétine renforce le pouvoir anticancéreux et anti-dégénératif du moringa.
Composition nutritionnelle du moringa
Comme nous l’avons vu, le moringa est particulièrement riche en divers nutriments ainsi qu’en substances antioxydantes. Ci-dessous nous montrons le quantité de minéraux et de vitamines qui fournit une seule cuillère à soupe de feuille de moringa séchée (5 g). Nous indiquons également le pourcentage de RDA ou la quantité journalière recommandée.
| NUTRITIF | SAISIR | CDR |
| Calcium | 95mg | 12% |
| Magnésium | 24mg | 7% |
| Fer | 2 mg | dix% |
| Vitamine A | 3,6 mg | vingt% |
| vitamine B1 | 0,13mg | 12% |
| vitamine B2 | 0,06 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 1,6 mg | 7% |
| Acide folique | 27 mcg | 14% |
| Vitamine C | 8,6 mg | 14% |
| Vitamine E | 3mg | 23% |
