Dans l’intestin, ils vivent 40 milliards de micro-organismes (bactéries, virus, champignons et autres organismes unicellulaires). Il y en a autant que nous avons de cellules. Ils constituent ce qu’on appelle en médecine microbiote intestinal.

Le microbiote de chaque personne est unique. La variété et la quantité de bactéries varient en fonction d’un certain nombre de facteurs, du mode d’accouchement (naturel ou par césarienne), des lieux où elles ont vécu, de l’alimentation depuis l’allaitement jusqu’au dîner d’hier soir.

La plupart des bactéries qui vivent dans l’intestin produisent un effet positif. Ils stimulent et favorisent le bon état de l’immunité, Ils ont un effet anti-inflammatoire, produisent des vitamines, permettent l’assimilation des nutriments et collaborent au métabolisme énergétique. Mais certains, s’ils se multiplient de manière excessive, peuvent poser problème. Comment favoriser une composition idéale du microbiote ?

astuces culinaires pour améliorer le microbiote

Les scientifiques s’accordent sur le fait que Ce que nous mangeons affecte notre microbiote. Les aliments riches en fibres, par exemple, ont une influence positive.

Les fibres se trouvent principalement dans grains entiers, légumineuses, légumes, fruits, noix et graines.

D’autres aliments qui ne contiennent initialement pas beaucoup de fibres peuvent être préparés de manière à servir également de nourriture aux bactéries bénéfiques.

Par exemple, Si vous laissez refroidir des pommes de terre, du riz blanc ou des pâtes de blé au réfrigérateur pendant 24 heures après la cuisson, une partie de son amidon est transformée en amidon résistant, qui équivaut à des fibres.

En plus, aliments végétaux fermentés, Comme la choucroute et le kimchi, ils ont aussi la réputation d’être particulièrement précieux pour les intestins.

Cela est dû à la fois aux bactéries qu’ils fournissent (Lactobacillus plantarum, L. brevis, L. mesenteroides, Leuconostoc, mesenteroides, L. citreum, Pediococcus pentosaceus soit Weissella koreensis) et la quantité de fibres alimentaires.

astuces pour éviter d’endommager le microbiome intestinal

De la même manière que certains aliments sont bénéfiques pour le microbiote, d’autres sont nocifs.

La viande rouge et les produits carnés transformés ont un impact négatif. Tout au plus, la consommation pourrait être d’environ 300 à 500 grammes par semaine, mais une alimentation essentiellement végétale est préférable.

Le manque de variété dans l’alimentation Il agit également contre les bactéries intestinales avec des effets positifs. Moins de variété dans la nutrition signifie invariablement qu’il y a plus de terrain fertile pour des bactéries plus nocives.

Non seulement l’alimentation, mais aussi La prise répétée d’antibiotiques modifie le microbiome intestinal. Ces médicaments sont conçus pour détruire les agents pathogènes présents dans le corps. Cependant, ils tuent également les bactéries bénéfiques présentes dans l’intestin. Comme le reconnaissent de nombreux médecins, trop d’antibiotiques sont encore prescrits.

Après l’administration d’un antibiotique, le microbiome devrait généralement revenir à la normale après six mois, mais souvent La variété des bactéries intestinales n’est plus aussi grande qu’avant l’ingestion.

Le microbiome peut changer à long terme, surtout lorsque les antibiotiques sont administrés plusieurs fois et sur une période plus longue.

Les conséquences d’un microbiome altéré

Le résultat d’une mauvaise alimentation prolongée ou d’une prise répétée ou inutile d’antibiotiques peut être ce qu’on appelle dysbiose. Cela signifie que le microbiote ne présente pas une répartition adéquate des populations bactériennes.

Altération du microbiote intestinal Cela peut tout causer, depuis des troubles digestifs jusqu’à des problèmes dans d’autres parties du corps. Elle peut augmenter l’inflammation, à l’origine de nombreuses maladies, et même modifier le comportement et l’humeur. L’influence du microbiote sur le métabolisme énergétique et le poids corporel est également très importante.

Il a déjà été démontré que la dysbiose est un facteur de risque de développement de cancer du côlon ou de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, comme la maladie de Crohn. Il existe également une relation entre la dysbiose et le syndrome métabolique ou le diabète.

Références scientifiques :

• (András Maifeld, Hendrik Bartolomaeus, Ulrike Löber et al. Le jeûne modifie le microbiome intestinal, réduisant la pression artérielle et le poids corporel chez les patients atteints du syndrome métabolique. communications naturelles 2021.