Quoi qu’il en soit – raisons éthiques, intolérances ou malaise général – arrêter le lait est un effort pour presque tout le monde.

La bonne nouvelle est que Il est de plus en plus facile et courant de trouver des alternatives et, heureusement, ils ont de plus en plus de succès et se rapprochent davantage des produits laitiers. Parce qu’obtenir une texture adaptée et une saveur légèrement similaire à celle des produits laitiers n’est pas une tâche facile. Donc, ceux d’entre nous qui les manquent ont de la chance.

Il est courant de trouver des boissons végétales comme alternative au lait dans presque tous les supermarchés. Et heureusement, il est de plus en plus facile de trouver des alternatives sans soja au yaourt, puisque jusqu’à récemment presque toutes les options proposées sur le marché étaient faites à partir de cette légumineuse. Voici les alternatives plus saines :

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Heureusement, grâce à l’expérimentation de l’industrie, de bons résultats ont été obtenus avec certains ingrédients. Ils se distinguent parmi eux :

Noix de coco

Les yaourts végétaux à la noix de coco sont l’un des meilleurs du marché. Ils peuvent être préparés à la maison avec de la noix de coco fraîche et des probiotiques, mais le processus peut être un peu salissant. L’idéal serait d’extraire la pulpe de noix de coco fraîchement récoltées et, dans le meilleur des cas, de plantations biologiques, durables et dans lesquelles il n’y a pas de maltraitance animale.

La noix de coco est un fruit aux multiples bienfaits, parmi lesquels sa propriétés antioxydantesdes minéraux comme potassium et phosphoreet a aussi beaucoup les acides gras saturésspécifiquement l’acide laurique, un très bonne source d’énergie avec propriétés antimicrobiennes.

En plus d’une texture crémeuse très agréable, la noix de coco peut apporter une touche exotique aux plats. Accompagné d’ananas nature ou de fèves de cacao ou pour accompagner des currys, il donne une touche spectaculaire.

noix de cajou

La noix de cajou est un autre des ingrédients vedettes pour la préparation de yaourts végétaux non laitiers. Il apporte une touche d’onctuosité différente de celle de la noix de coco, mais tout aussi délicieuse. est riche en vitamines (E, B et K) minéraux (magnésium, cuivre, phosphore, sélénium et zinc) et c’est un source de protéines végétales.

Ces noix sont très rassasiantes et ont une saveur délicieuse. Utilisez le yogourt pour accompagner des pancakes ou pour créer une pâte à génoise citron-cannelle.

amandes

Les amandes sont un autre des ingrédients vedettes pour créer des produits laitiers végétaliens.

les amandes sont noix faciles à digérersont riches en graisses monoinsaturéesils contiennent protéines végétales de haute qualité, fibres, minéraux tels que le calcium et le magnésium et la vitamine E.

Mélangez le yaourt aux amandes avec des graines de chia, des canneberges séchées et une bonne cuillerée de beurre de cacahuète. Bien sûr, vous répétez.

En général, les yaourts végétaux sont très polyvalent et aide à transformer les plats en préparations variées, créatives et saines. La meilleure chose est que chacune des alternatives au yogourt traditionnel nous offre des textures et des saveurs légèrement différentes. Cela nous aide à réaliser des plats polyvalents et attrayants pour tout le monde. Ils peuvent être utilisés dans les bouillies, les gâteaux ou les gâteaux, le tzatziki, la sauce pour pâtes, les smoothies, les glaces, les sauces salées ou partout où vous pouvez penser.

Sur le marché, nous trouvons plusieurs alternatives, dont l’une est naturevertqui nous apporte le gamme de yaourts végétaux Biogurt. Tous sont sans sucre, certifiés biologiques et utilisent des cultures de yogourt végétalien actif et de kéfir. Et comme si cela ne suffisait pas, son emballage est 100% recyclable et ne contient ni aluminium ni bisphénol.

De plus, NaturGreen soutient différents projets de développement durable tels que le reboisement local actif, la création d’espaces pour les insectes pollinisateurs et le soin des espèces menacées comme la tortue. Bref, une bonne façon de consommer des aliments de qualité qui nourrissent l’organisme et respectent l’environnement.