Réduire l’empreinte carbone des produits que nous consommons et favoriser les produits en circuit court et écologiques a un impact direct sur la lutte contre l’urgence climatique. De plus, il facilite l’accès à une alimentation plus saine pour tous les citoyens et dynamise les économies locales.

Le commerce vert, le commerce de référence des marchés municipaux

À Barcelone, ​​​​cette année où elle est la capitale mondiale de l’alimentation durable et où les projets et politiques d’alimentation, de santé et de durabilité sont placés au centre de la politique municipale, nous voulons souligner le rôle stratégique des villes dans le développement de systèmes alimentaires durables.

Barcelone, en tant que grande métropole européenne, est un grand centre de consommation qui ne produit pas de produits alimentaires, mais chacun des choix de ses citoyens en matière alimentaire marque la trajectoire et le développement des zones arables de son environnement. Barcelone, en tant que grande ville, a une grande responsabilité en termes de souveraineté alimentaire.

C’est pourquoi la ville souhaite encourager un changement de citoyenneté vers une alimentation durable, un changement dans lequel le choix sain et durable est le plus faciledans le but ultime de créer un environnement alimentaire sain qui aide à protéger et à gérer les terres arables et l’économie locale.

De la fiabilité des marchés municipaux à la fidélisation

Pour atteindre cet objectif, Barcelone veut profiter de la réseau puissant et privilégié de 39 marchés municipaux Qu’est ce qui ne va pas avec ça. Grâce à leur répartition dans toute la ville et à leur proximité avec les citoyens, les marchés municipaux sont le meilleur point de contact entre les citoyens et les produits locaux, produits en direct des champs, produits en petit circuit ou produits certifiés bio.

Pour faciliter l’identification des établissements qui ont ces types de produits dans les marchés municipaux et améliorer leur visibilité, un le badge Green Business. De cette façon, le citoyen peut les identifier et trouver facilement le Conseils d’experts de commerçants de marché de confiance. Où mieux que dans les marchés municipaux pour trouver des produits dignes de confiance ?

Savoir quels sont les produits de saison, savoir où et comment ils ont été produits, ou encore connaître le nom des agriculteurs locaux qui produisent les fruits et légumes que nous apportons chaque jour dans l’assiette contribue à accroître la confiance dans le produit, à valoriser sa production et , d’ailleurs, consolider une alimentation durable et saine.

4 bonnes raisons de choisir des entreprises vertes

1. Ils vous proposent des aliments de saison

Les aliments saisonniers sont ceux qui sont cultivés au bon moment et au bon endroit, ce qui leur fournit tout ce dont ils ont besoin pour compléter leur cycle naturel. De cette façon, des produits plus savoureux sont obtenus, avec une meilleure texture et avec plus de nutriments !

2. Vous trouverez des produits locaux

Les produits locaux, puisqu’ils ne parcourent pas de longues distances et ne doivent pas être stockés longtemps, ne nécessitent qu’une petite fraction de l’énergie nécessaire aux produits qui viennent de plus loin, et cela réduit l’empreinte écologique.

Consommer des produits locaux protège les espaces arables et verts autour des villes et cela contribue à améliorer la qualité de l’air des grandes agglomérations et la biodiversité de leur environnement.

Les produits locaux sont des produits moins chers. Privilégiez les produits locaux, recherchez les petits circuits de distribution et évitez au maximum les intermédiaires qui augmentent l’empreinte écologique il contribue à réduire son coût et, en plus, il contribue à dynamiser l’économie locale.

3. Il vous rapproche du produit écologique

Les produits biologiques sont plus sains pour le consommateur final et pour l’environnement. Les entreprises qui produisent, transforment et vendent des aliments biologiques doivent respecter des directives très strictes : pas de pesticides ou d’engrais toxiques et synthétiques, pas d’hormones de croissance synthétiques ou d’antibiotiques, pas d’arômes, de colorants ou de conservateurs artificiels dans les aliments transformés… Choisir le bio est bénéfique pour vous et pour l’environnement !

4. Les conseils du spécialiste

Les commerçants du marché sont de grands spécialistes ! Ce sont eux qui sauront le mieux nous conseiller et nous guider dans le choix des aliments qui nous aideront à faire la transition vers une alimentation plus saine, plus respectueuse de l’environnement, saisonnière et locale.