Il est facile qu’à la fin des vacances ou de toute période où nous avons changé nos habitudes alimentaires, nous ayons une certaine sensation de frénésie. Souvent, lorsque nous sommes loin de chez nous, nous avons du mal à manger comme nous le faisons habituellement, et nous finissons par ajouter exception après exception et surchargeons le foie et les organes digestifs avec des aliments que nous ne mangeons pas normalement, des combinaisons extravagantes, des troubles de l’horaire ou excès en tout genre. Et si, en plus, on ajoute un arrêt de l’exercice physique, le cocktail qui en résulte peut nous faire sentir mal et nous faire ressentir une mauvaise clarté mentale, de la fatigue, de la mauvaise humeur, de l’inflammation, de la constipation, des maux de ventre, des gaz ou d’autres troubles digestifs.
Le retour des vacances est un moment idéal pour faire une bonne purification et restaurer l’organisme des toxines accumulées et des déséquilibres divers
Ce sont là quelques-uns des signaux que le corps nous envoie pour nous faire savoir qu’il est déjà à la limite et qu’il faut revenir à manger propre et reprendre ses habitudes vers un modèle plus sain. Pour cette raison, de la même manière que lors des changements de saison comme le printemps ou l’automne, le retour des vacances est un moment idéal pour faire une bonne purification et réinitialiser l’organisme des toxines accumulées et des déséquilibres divers.
de régimes et de programmes désintoxication Il y en a de toutes sortes, et chez bien-etre nous vous en avons parlé à plusieurs reprises. On sait déjà que, dans un premier temps, il est conseillé d’éliminer les aliments qui génèrent le plus de toxines, comme la viande rouge, les produits laitiers, les aliments raffinés ou le gluten, et d’opter pour une alimentation éminemment végétalienne et crue pendant quelques jours, en plus de autres. des méthodes comme la jeûne intermittenteo el jeûne thérapeutiquesoit.
Dans tous les cas, et même si l’on opte pour le jeûne thérapeutique, le processus de nettoyage peut avoir trois grands alliés : le jus verts, le infusions et le bouillons de nettoyage. Ces boissons, qui ne contiennent ni caféine, ni stimulants, ni fibres alimentaires, sont faciles à digérer, hydratent et aident à purifier l’organisme (tous les fruits et légumes doivent être issus de l’agriculture biologique pour renforcer leurs propriétés et éviter les résidus toxiques).
Bouillons purifiants pour l’été
Aujourd’hui, cependant, nous voulons mettre un accent particulier sur les bouillons nettoyants, car nous associons généralement le bouillon au froid, à l’hiver, au rhume, aux nouilles, et nous oublions précisément le pouvoir rafraîchissant et nettoyant qu’ils peuvent avoir. Saviez-vous que les bouillons peuvent aussi être consommés froids ? Il vous suffit de taper les bons aliments et la préparation optimale pour préparer le bouillon qui vous convient le mieux.
Si nous le voulons sain, nous pouvons le préparer sans sel ni additifs et à base d’aliments biologiques qui n’ajoutent pas de toxines à la boisson.
Dans le cas d’un régime détox des vacances comme celle que nous décrivons, nous proposons le bouillon d’artichaut avec de l’oignon, des asperges vertes, du fenouil, du gingembre, de la menthe et du céleri, que l’on peut revendiquer comme boisson de milieu d’après-midi ou de milieu de matinée, et pas seulement comme simple accompagnement ou liquide pour cuisiner. De plus, la combinaison de légumes avec des herbes aromatiques et cicatrisantes telles que le fenouil renforce l’effet diurétique du bouillon, aide à éliminer les gaz et à avoir une digestion facile et conviviale.
Et si vous n’avez pas le temps ou l’envie de vous lancer dans la cuisine, vous pouvez également opter pour des bouillons en bouteille bio et purifiants, à condition qu’ils soient d’une marque de confiance. Aneto, par exemple, a lancé dans la dernière édition de Biocultura Barcelona un bouillon d’artichaut bio sans sel que l’on peut prendre aussi bien chaud que froid et que l’on peut boire et déguster tout au long de l’année. Bon appétit et bonne détox !
