Les bienfaits de la vitamine C

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La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble et l’un des nutriments les plus sûrs et les plus efficaces. Il a de multiples avantages : protège et améliore le système immunitaireva bien à la cicatrisation des plaies, il est essentiel pour la synthèse de collagène –protéine nécessaire à la formation de la peau, des ligaments, des os, des dents et au renforcement des vaisseaux sanguins–, et améliore l’absorption du fer.

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Contrairement aux autres mammifères et animaux, les humains nous ne sommes pas capables de synthétiser nous-mêmes la vitamine Cet nous ne pouvons l’obtenir que par le biais de compléments alimentaires et nutritionnels.

Nous avons besoin de plus de cette vitamine antioxydante dans des situations telles que la grossesse et l’allaitement, en période de stress, en cas de tabagisme et pendant la saison de croissance. Entre le symptômes dénotant un manque de vitamine C On retrouve : saignement des gencives, diminution de la résistance aux infections, retard de cicatrisation, anémie ferriprive, douleurs rhumatismales, faiblesse musculaire, asthénie, etc.

Bienfaits de la vitamine C

  • Avantages pour le rhume: Il existe une certaine controverse quant à l’efficacité de la vitamine C pour le traitement du rhume. Cependant, les preuves montrent que la prise de fortes doses de vitamine C pourrait raccourcir le cours du froid.
  • Bénéfices protecteurs pour les fumeurs : La vitamine C peut offrir des avantages protecteurs importants aux personnes qui fument ou qui sont exposées à la fumée secondaire. Le tabagisme a été associé à des niveaux élevés de protéine C-réactive (CRP), un marqueur inflammatoire associé à un risque accru de maladie cardiovasculaire. Il a été démontré que la supplémentation en vitamine C joue un rôle clé dans la lutte contre les niveaux excessifs de CRP.
  • Bénéfices pour la régénération tissulaire : L’un des principaux rôles de la vitamine C est la formation de collagène, la protéine qui soutient les os, le cartilage, les dents, les tendons et les ligaments, et qui fait partie de la structure de la peau et des vaisseaux sanguins. Le collagène se trouve dans pratiquement tous les tissus du corps. Le rôle de la vitamine C dans le maintien de l’intégrité du tissu conjonctif est essentiel.
  • Problèmes cardiovasculaires : On a vu queue des doses de 500 mg de vitamine C ont une action vasodilatatrice chez les personnes souffrant d’insuffisance coronarienne et d’insuffisance cardiaque. Des niveaux modérément élevés de vitamine C chez les personnes en bonne santé ont été associés à une diminution du risque cardiovasculaire.
  • Diabète: La vitamine C s’est avérée utile chez les patients diabétiques car elle aide à maintenir la fonction immunitaire des globules blancs et les niveaux de glucose sanguin (glycémie), participe à l’intégrité des vaisseaux sanguins et favorise de bons niveaux de cholestérol HDL.
  • Asthme: Il a été observé qu’un régime pauvre en vitamine C est un facteur de risque d’asthme.
  • Prévention du cancer : Les radicaux libres et les processus oxydatifs sont impliqués à la fois dans l’initiation et dans la production des tumeurs. En tant qu’antioxydant, l’acide ascorbique peut bloquer certains de ces processus. vitamine C inhibe également la formation de nitrosamines cancérigènes à partir de précurseurs alimentaires.
  • Exercer: Bien que l’exercice soit bénéfique, il augmente la production de radicaux libres nocifs par l’organisme. Les antioxydants, comme la vitamine C, peuvent neutraliser les radicaux libres et peuvent même aider vos muscles à produire plus d’énergie.

Autres bénéfices: La vitamine C est nécessaire à la production d’hormones surrénaliennes, y compris les corticostéroïdes, et joue donc un rôle dans les réponses de l’organisme au stress, à la fois physique et mental. La chirurgie, le stress émotionnel, les traumatismes physiques et les infections débilitantes ou chroniques provoquent tous un épuisement des réserves de vitamine C qui doivent être remplacées.

formes de présentation

Il existe différentes présentations sur le marché.

  • Acide ascorbique: Une forme de vitamine C dont le pH est de 2,1 à 2,6. À fortes doses, il peut provoquer des inconforts, tels qu’une irritation digestive, de la diarrhée et peut même augmenter la formation de calculs rénaux chez les personnes ayant tendance à cette pathologie. Il est fabriqué à partir de glucides tels que le maïs, le riz, le sucre de betterave ou la racine de tapioca. Il peut être combiné avec du calcium (ascorbate de calcium ou Ester-C), du sodium, du magnésium et du zinc pour réduire l’acidité.
  • Ascorbate de Calcium : Il a un caractère acide (pH 5 à 7), mais il est adouci par la présence de calcium (carbonate de calcium). Il est également présent dans d’autres minéraux comme le magnésium ou le potassium. Ce sont des sels d’acide ascorbique tamponnés, moins acides, ils peuvent donc être moins irritants pour le système digestif.
  • Ester-C : Il s’agit d’un produit homologué pour la vitamine C, qui consiste en la combinaison de métabolites de la vitamine C avec du calcium. Comme il n’est pas acide, les personnes souffrant de reflux peuvent mieux le tolérer.
  • Palmitate d’ascorbyle : C’est un ester de vitamine C avec une bonne disponibilité. Son avantage est qu’il préserve les nutriments liposolubles du complément de l’oxydation.

est toujours préférable prendre des suppléments nutritionnels de vitamine C en fSous forme d’ascorbate de minéraux, Ester-C et Palmitate d’ascorbyle.

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Sources alimentaires de vitamine C

Le les fruits et légumes sont les meilleures sources de vitamine C. Agrumes, tomates, pommes de terre, poivrons rouges et verts, kiwi, brocoli, fraises, baies, choux de Bruxelles et melon.

La teneur en vitamine C des aliments peut être réduite par un stockage et une cuisson prolongés, car l’acide ascorbique est soluble dans l’eau et est détruit par la chaleur. La cuisson à la vapeur peut réduire les pertes de cuisson. Heureusement, bon nombre des meilleures sources alimentaires de vitamine C, telles que les fruits et les légumes, sont généralement consommées crues. Consommer cinq portions variées de fruits et légumes par jour peut apporter plus de 200 mg de vitamine C. Mais il est essentiel d’en consommer écologique, car les engrais azotés peuvent diminuer les concentrations de vitamine C dans les fruits et légumes.

Posologie et précautions

Le apport journalier recommandé (AJR) de vitamine C est 80mg. Le RDA (apport nutritionnel recommandé ou portion d’un nutriment qui répond aux besoins de la plupart des personnes en bonne santé du même âge et du même sexe aux États-Unis) pour les adultes est de 75 mg pour les femmes et de 90 mg pour les hommes. Hommes. Il y a de plus en plus d’experts qui recommandent des quantités de 500 mg par jour de vitamine C qui peuvent être obtenues par l’alimentation.

vitamine C C’est l’une des vitamines les plus sûres et les plus inoffensivess. L’apport quotidien supérieur tolérable à long terme (UL) est de 2 000 mg. Le MSL est de 1 750 mg par jour.

consommation de fortes doses (doses supérieures à 1 000 mg) peut causer la diarrhée chez les adultes sains. Des mégadoses de suppléments de vitamine C sous forme d’acide ascorbique peuvent provoquer : diarrhée, nausées, vomissements, brûlures d’estomac, ballonnements et crampes, maux de tête, insomnie et calculs rénaux chez les personnes prédisposées aux calculs. Ces effets sont dus à l’acidité de la vitamine C ordinaire et peuvent être réduits ou éliminés par des ascorbates minéraux non acides.

Pour la plupart des gens, une alimentation saine fournit une quantité adéquate de vitamine C.

Quel est le meilleur moment pour prendre : Il est recommandé de prendre le supplément de vitamine C le matin ou en milieu de matinée.

Interactions et combinaisons possibles

Une supplémentation nutritionnelle en vitamine C avec des bioflavonoïdes et une combinaison d’autres nutriments est recommandée pour maximiser l’absorption et l’utilisation par l’organisme.

En cas de prise d’autres médicaments, il est recommandé de demander au professionnel de santé s’il est sécuritaire de prendre de la vitamine C. Elle peut interagir avec médicaments anticoagulants tels que l’aspirine. La nicotine peut réduire les effets de la vitamine C.

Vitamine C

Les informations que nous présentons dans cette section ont un caractère purement informatif: est basé sur des études scientifiques (humaines, animales ou in vitro), une expérience clinique ou un usage traditionnel. Les résultats mentionnés n’apparaissent pas nécessairement dans tous les cas. Vous devez consulter le médecin, le professionnel ou le pharmacien en cas de problème de santé et avant de prendre l’un des compléments alimentaires ou de changer de médicament.

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