Le foie a une capacité naturelle à décomposer les toxines auxquelles nous sommes exposés, mais l’environnement actuel, en particulier dans les grandes villes, tant en termes de pollution, de stress que de nutrition inadéquate, nous fait avoir des foies épuisés. et congestionné.

notre nutritionniste Marc Vergés ne croit pas au nettoyage à base de smoothies ou de jus; il s’engage dans une alimentation qui, en limitant ce qui entre dans l’organisme, facilite ce qui en sort. Découvrez ses astuces pour la booster et la revitaliser !

1-Mangez des aliments propres et vrais

D’une part, nous éviterons pesticides (pesticides, herbicides, fongicides) et, d’autre part, nous éliminerons tous traitégluten, alcool, tabac, stimulants, farines et céréales raffinées, sucres et charcuterie.

Quant aux céréales, il conseille d’éviter le blé moderne et de miser sur sarrasinqui est sans gluten et n’a pas subi de modifications pour essayer de le rendre plus productif.

2-Cuisine respectueuse

À tirer le meilleur parti des nutriments et éviter les substances toxiques qui sont générés lorsqu’ils sont trop torréfiés (acrylamide, HAP et amines hétérocycliques).

Les légumes ont la particularité de piéger les produits chimiques et autres substances dont le corps veut se débarrasser, à la fois du légume lui-même et de tout ce que nous mangeons (protéines). Si on les fait cuire plus que nécessaire, les fibres se cassent et on perd l’effet chélateur et aussi la chlorophylle, au grand pouvoir antioxydant.

3-Commencez le repas avec des légumes ou de la salade

Ça fait, s’il y a quelque chose de mauvais dans le reste de la nourriture, c’est moins mauvais. C’est un moyen très simple de compenser. Les meilleures options sont un salade amère (roquette, scarole, mâche, pissenlit) avec germes fermentés et vinaigrette aux agrumes. Entre le nettoyer les légumes met en valeur les asperges, l’artichaut, le céleri, l’oignon et le poireau.

4-Jeûne contrôlé

Ils peuvent être à jeun intermittent entre 12 et 16 heures de pause-repas, qui donnent du travail au foie. Le reste des heures, une alimentation correcte est faite afin qu’il n’y ait pas de déficit en nutriments. Vergés assure : “Vous remarquerez plus d’énergie et de clarté mentale lorsque le foie fonctionne mieux.”

5-Plantes hépatiques dépuratives

Comme le chardon-Marie et Desmodium. Soyez prudent avec le chardon-Marie car il interagit avec beaucoup de médicaments. Ils doivent toujours être pris sous la supervision d’un thérapeute spécialisé.

6-Fournir des protéines qui aident à générer du glutathion

Le glutathion est une molécule très antioxydante qui est formée de trois acides aminés (glutamate, cystéine et glycine) et aide à éliminer les radicaux libres. Avec un apport adéquat en protéines et combiné avec de la vitamine C et de la chlorophylle, nous générerons du glutathion endogène.

7-Évitez les AINS

L’ibuprofène et le paracétamol provoquent hyperperméabilité intestinale et affectent l’équilibre du microbiote intestinal. L’utilisation continue de ces médicaments provoque la foie surchargé et ça ne marche pas correctement. Par exemple, cela nous empêche de bien gérer l’histamine et nous avons plus de maux de tête. Pour résoudre la racine du problème, le foie doit être détoxifié et l’intestin réparé.

8-Ne mangez pas tard, ou plus que nécessaire

En hiver, nous devrions dîner à sept heures et en été à huit heures pour ne pas donner de travail supplémentaire au foie, qui est le moment où il travaille le plus la nuit.

9-Nature et exercice

Le contact avec la nature et les exercices physiques doux comme le yoga, le tai chi ou le chi kung sont idéaux pour aider le foie.

10-Repos rafraîchissant

Le repos est aussi important que la nourriture. En fait, c’est un besoin vital et physiologique. Évitez les écrans avant d’aller vous coucher et privilégiez un environnement relaxant pour mieux vous reposer et avoir un sommeil réparateur.