La noix, une alliée contre le cancer du sein

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Des études menées avec des suppléments nutritionnels spécifiques tels que le calcium, le sélénium et la vitamine E ont montré peu ou pas d’effet contre le cancer. Cependant, la consommation régulière et quotidienne d’aliments entiers comme les noix agit en synergie, réduisant le risque de maladie, y compris le cancer.

noix

Cancer du sein en Espagne

Selon une source de l’Association espagnole contre le cancer (AECC), le cancer du sein est la tumeur la plus fréquente chez les femmes occidentales. En Espagne, environ 26 000 nouveaux cas de cancer du sein sont diagnostiqués chaque année, ce qui représente près de 30 % de toutes les tumeurs féminines de notre pays. Il est à noter que ce type de cancer n’est pas un problème exclusivement féminin puisque 1 % de la population masculine est à risque de le développer.

Bien que le taux d’incidence en Espagne soit faible par rapport à des pays comme les États-Unis, le Canada, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Belgique, l’Allemagne, la France et la Suisse, il augmente chaque année. On estime que le risque que les femmes espagnoles souffrent de ce cancer tout au long de leur vie est d’environ 1 sur 8.

Des études récentes semblent montrer que faire de l’exercice physique régulièrement, au moins 4 heures par semaine, éviter le surpoids et l’obésité après la ménopause, et réduire la consommation régulière d’alcool peuvent réduire le risque d’en souffrir.

Les nutriments contenus dans les noix agissent en synergie, offrant des avantages significatifs pour la santé

noix et cancer

UN recherche récentedéveloppé en 2011 à la Joan C. Edwards Marshall University School of Medicine à Huntington, Virginie-Occidentale, a établi un lien entre la consommation régulière de ces noix et la réduction du cancer du sein chez la souris.

L’étude, dirigée par le Dr Elaine Hardman, explique la capacité d’une alimentation riche en noix à supprimer la formation de tumeurs dans les glandes mammaires. Bien qu’il ne soit pas concluant sur la façon exacte dont les noix affectent les cellules cancéreuses, les résultats ont montré qu’après avoir consommé l’équivalent de 15 à 25 noix par jour, non seulement l’incidence des tumeurs a été réduite de 50 %, mais aussi leur multiplicité et leur taille. , même lorsqu’il existe une prédisposition génétique (l’étude a utilisé des rats génétiquement modifiés pour développer un cancer du sein). Selon l’étude, le pouvoir synergique des noix est capable de modifier l’expression des gènes associés à la prolifération et à la différenciation des cellules épithéliales mammaires.

Autres études associent la consommation régulière de noix à un risque réduit de maladies telles que l’insuffisance cardiaque, certains cancers, les calculs biliaires, le diabète de type 2, entre autres. Le pouvoir antioxydant des noix est étonnamment supérieur à celui des autres types de noix, puisqu’il contient entre 2 et 15 fois plus de vitamine E, parfois même plus efficace que celle obtenue à partir de poissons gras.

Source de nutriments anticancéreux

Les noix contiennent plusieurs ingrédients qui, individuellement, ont déjà été liés à une diminution des tissus cancéreux. Parmi eux, nous soulignons:

  • Acides gras polyinsaturés oméga-3 (surtout alpha-linolénique), puissant anti-inflammatoire et allié important dans la prévention des maladies cardiovasculaires, de l’insomnie, de la dépression et de l’hyperactivité.
  • Tocophérols (vitamine E), en particulier gamma et bêta-tocophérol, un puissant antioxydant anticancéreux.
  • Les phytostérols (en particulier le bêta-sitostérol, le campestérol et le stigmastérol) réduisent le cholestérol sanguin et augmentent la fonction immunitaire de l’organisme.
  • polyphénolsréduire le risque de maladies chroniques en raison de leur potentiel antioxydant.

De plus, les noix contiennent des micronutriments importants tels que le manganèse et le cuivre, ainsi que des quantités importantes de potassium et de magnésium, qui maintiennent une tension artérielle saine et réduisent l’hypertension.

On retrouve également des quantités importantes de lécithine, de phosphore et de vitamines B, des nutriments bénéfiques pour le cerveau et la perte de mémoire. Dans la Chine ancienne, les noix étaient recommandées pour nourrir le cerveau en raison de leur ressemblance avec cet organe.

Sa consommation quotidienne réduit le risque de maladies comme le cancer du sein

Enfin, il convient de mentionner les quantités importantes de mélatonine dans la noix, une substance produite dans le cerveau humain et qui a la fonction d’un puissant antioxydant et régulateur du cycle du sommeil et des rythmes cardiaques. Un sommeil normal et réparateur est crucial pour renforcer les fonctions immunitaires et la résistance aux infections et au développement des cancers.

Autre étude propose qu’un niveau élevé d’oméga-3 par rapport à un pourcentage inférieur d’oméga-6 réduirait la capacité de développer un cancer. Un apport élevé en acides gras oméga-6, acide linoléique (viandes, œufs, huile de tournesol), est lié à une augmentation de la cancérogénèse, une augmentation des maladies cardiaques et d’autres troubles tels que le syndrome métabolique, l’arthrite, l’ostéoporose, l’obésité, entre autres. Dans une alimentation saine, la proportion d’acides oméga-6 ne devrait être qu’entre 2 et 4 fois supérieure à celle des oméga-3, valeurs que l’on retrouve dans le régime méditerranéen, l’un des plus sains, anticancéreux et protecteurs cardiovasculaires au monde.

Comment en faire un aliment quotidien

Les noix en général contiennent des huiles et des graisses instables qui rancissent facilement. Pour cette raison, ils doivent être stockés dans des récipients fermés, à l’abri de la chaleur et de la lumière, pour réduire l’oxydation. Dans les endroits au climat chaud, il est conseillé de conserver les noix, les graines et les huiles au réfrigérateur, de préférence dans des récipients en verre. Dans tous les cas, il est recommandé d’acheter les noix dans leur coque pour garantir la conservation de leurs nutriments et de les ouvrir juste avant de les consommer.

Les noix peuvent être facilement incorporées dans l’alimentation quotidienne, mais il est important de souligner leur valeur énergétique élevée, environ 700 kcal pour 100 g, il est donc recommandé d’ajuster la consommation d’autres aliments afin de ne pas avoir de calories en excès.

Des idées:

  • Ajoutez des noix hachées aux salades vertes ou de fruits, aux légumes cuits ou aux grains entiers.
  • Ajoutez des noix à un yogourt frais, un granola ou une crème de céréales.
  • Broyez-les et ajoutez-les aux soupes et aux ragoûts, ou mélangez-les avec de la chapelure pour enrober.
  • Les inclure dans le pesto ou les combiner avec des tomates séchées, de l’ail et de l’huile d’olive vierge, pour assaisonner un plat de pâtes.
  • Passez-les à la poêle avec de la cannelle ou des épices épicées comme le cayenne, le cumin et la coriandre, pour les manger en collation.
  • Incorporez-les dans des plats céréaliers, comme du riz, du taboulé ou du couscous.
  • Utilisez-les dans des pains ou des gâteaux.

Une dernière observation : les noix sont carencées en lysine, elles ne peuvent donc pas être considérées comme une protéine complète. Il est recommandé de les combiner avec des aliments comme les légumineuses, les produits laitiers, certains poissons (cabillaud et sardines), les fruits et légumes.



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