En été, lorsque nous nous asseyons au bar et que nous voulons commander une boisson saine, nous devenons vides, sans voix, nous demandant quoi commander. Certaines personnes finissent par demander une eau ou une eau pétillante, ou rien. “Je ne veux rien, merci.”
Il y a les astucieux sains qui essaient de se faire des amis dans des bars où ils savent déjà qu’ils font, au moins, du jus d’orange naturel et non en bouteille, ou dans d’autres qui ont des boissons végétales ou qui font un shake au lait de chèvre bio ; mais 99% des bars et terrasses ne sont pas comme ça : soit on demande de la bière, soit on est perdu.
Le fait est que les personnes en bonne santé, en été, veulent aussi quelque chose de plus que de l’eau, mais cela répond aux critères que nous appliquons dans tous les aliments que nous suivons.
En effet, une boisson saine et rafraîchissante pourrait être réalisée avec de l’eau pétillante et des produits naturels. L’eau pétillante contient de l’acide carbonique, qui stimule la sécrétion des sucs gastriques et facilite la digestion. C’est très bénéfique pour ceux qui ont de lourdes digestions, détaille la coach nutritionnelle, Núria Roura.
La Finestra Sul Cielo est une entreprise pionnière dans la production d’aliments sans sucre, sans produits laitiers et souvent sans gluten. Avec les confitures, ils font déjà la différence en n’utilisant que la pectine du fruit et sans ajout de sucre ou de fructose. Attention, car sur le marché il existe de nombreuses confitures bio qui contiennent entre 40 et 50% de sucre. Comme le dit Roura, “dans des produits tels que les jus, il est dit qu’il n’y a pas de sucres ajoutés, mais des édulcorants apparaissent sur l’étiquette”, qui sont identiques ou pires car ils peuvent être de la saccharine, de l’aspartame, etc.
Revenons aux boissons. Il y a ceux qui n’ont pas de E, comme un bon thé kukicha au citron, que La Finestra Sul Cielo propose au citron ou à la pêche. En été, les boissons végétales qui incorporent du citron ou de la cannelle sont également délicieuses, et maintenant il y en a une de la marque Bjorg qui a du succès qui est à base de noix de coco, la fameuse noix de coco !
Rafraîchissement d’été : Terre entière
La nouveauté cette année, cependant, est Whole Earth, une boisson gazeuse biologique commercialisée dans le monde entier qui offre des options pour les palais conviviaux comme l’eau avec du citron et une feuille de menthe. Doux et sain. Édulcorés avec une touche de sirop d’agave biologique, ces sodas conviennent aux végétariens et aux végétaliens, sont sans gluten et se déclinent en sept saveurs différentes, dont le gingembre, le sureau et la myrtille. Il y a aussi les classiques, comme le citron, le cola ou l’orange et le citron.
