Fruit de Catalogne, notre fruit zéro kilomètre

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Si nous voulons faire un une alimentation saine est essentielle pour consommer des fruits; avec les légumes, ils doivent constituer la base de l’alimentation. Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres, eau et antioxydants et sont faibles en calories. Pour cette raison, ils sont bons pour rréduire le risque de certaines maladies chroniquescomme l’obésité.

Paraguayens, fruit de la Catalogne, notre fruit zéro kilomètre

Selon recommandations de la Generalitat de Catalunya, fruits et légumes peut être consommé à n’importe quel repas de la journée. Plus précisément, nous pouvons manger des fruits à la fois pour le petit déjeuner, en milieu de matinée ou en milieu d’après-midi et aussi pour les desserts, c’est la meilleure option ; surtout, puisque de cette façon nous n’aurons pas de desserts très caloriques et peu nutritifs.

En été, il y a beaucoup de fruits qui nous donnent hydratation et micronutriments. On peut les ajouter aux salades, pour les rendre plus fraîches et plus légères, ou au gaspacho, pour faire des variétés nectarine, pêche, cerise, fraise ou pastèque, par exemple.

Propriétés des fruits

  • Vitamines : notamment les vitamines A, C, E et groupe B.
  • Minéraux : principalement potassium, magnésium et phosphore.
  • De l’eau, en très forte proportion, qui assure l’hydratation.
  • Antioxydants : neutralisent l’action des radicaux libres, responsables des processus de vieillissement. C’est le cas des anthocyanes (typiques des fruits rouges, comme la myrtille, la framboise ou la cerise), du resvératrol (raisin), des flavonoïdes (pomme et poire) ou des composés phénoliques (poire, pêche, orange, pamplemousse ou fraise).
  • Glucides : surtout fructose, mais aussi glucose ou saccharose (sucres simples à absorption rapide).
  • Fibres solubles : rassasient et font absorber les sucres un peu plus lentement que si on faisait un jus de fruit, où ils sont libres.

Nous mettons en évidence les propriétés et avantages des principaux fruits catalans produits localement:

  • paraguayen et nectarine: riche en vitamine A, potassium, magnésium, sélénium et zinc. Ils sont très faciles à digérer, contiennent des antioxydants (acides phénoliques) et, comme ils contiennent beaucoup de potassium et de sodium, ils sont recommandés aux personnes souffrant d’hypertension ou de problèmes cardiovasculaires.
  • Pomme: Fournit de la vitamine C et du potassium. C’est un excellent fruit pour rafraîchir le foie et la vésicule biliaire. Il est riche en pectine, un type de fibre à effet prébiotique qui profite à la composition du microbiote intestinal -surtout s’il est cuit ou sous forme de compote-, aide à réduire le taux de cholestérol et à éliminer les métaux lourds. Il contient également de la quercétine, un flavonoïde aux propriétés antioxydantes.
  • Poire: riche en vitamine A, vitamine B, magnésium et potassium. Il apporte des fibres prébiotiques (pectine), qui aident à réduire le cholestérol et nourrissent le microbiote intestinal. Il possède également de nombreux antioxydants (flavonoïdes, polyphénols et composés phénoliques). Comme il contient du potassium, il aide à réduire la tension artérielle et donc à améliorer l’hypertension.

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Avantages d’acheter des fruits catalans

Fruits catalans se distingue par sa qualité, sa saveur et sa fraîcheur. La Catalogne est un grand producteur de fruits, en particulier la région de Lleida en ce qui concerne la pêche, la nectarine, la pomme et la poire. Nous avons une filière puissante, sûrement l’une des plus puissantes d’Europe, et ces espèces sont appréciées dans le monde entier.

Nos fruits sont cultivés par des producteurs locaux, qui ils le récoltent à son point de maturité optimal et, pour atteindre les consommateurs catalans, il n’a pas eu à faire un long voyage car il a été produit ici. Les fruits de proximité se traduisent par une consommation plus durable, puisqu’ils génèrent moins d’émissions de CO2 et moins de dépense d’énergie pour le transporter. Tout cela est perçu dans le goût, arôme et qualité. Il a une fraîcheur qui le rend différent.

Par conséquent, il est important regarde toujours l’étiquette connaître la zone de production. En effet, il est obligatoire pour les magasins d’indiquer où il a été cultivé comme garantie pour le consommateur afin qu’il puisse faire un choix conscient s’il opte pour un produit local.

Acheter et manger des fruits catalans apporte des avantages, non seulement en termes de bonnes habitudes alimentaires d’une alimentation associée à des produits de qualité et directement liée au régime méditerranéen, mais aussi et surtout parce que c’est un bien essentiel pour la population, puisqu’il contribue au rééquilibrage territorial de la Catalogne et aide l’agriculture locale. De plus, il permet de préserver le paysage rural et de maintenir en vie les champs qui rempliront leur fonction de production.

Vous trouverez plus d’informations dans le site de la campagne.



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