La pomme est un fruit tellement répandu sur nos marchés qu’on la sous-estime parfois. Cependant, l’incorporation de pommes dans notre alimentation quotidienne présente de nombreux avantages : elle aide à prendre soin du foie et du microbiote intestinal, protège contre diverses maladies et est bonne pour le cerveau, entre autres propriétés saines. De plus, les pommes apportent peu de calories, ce qui les rend idéal si vous essayez de perdre du poids ou maintenir un poids santé.

Combien de calories contient une pomme ?

Le les pommes sont faibles en caloriescontenir seulement 53 kilocalories pour 100 grammes, selon la Fondation espagnole de nutrition (FEN). Cela signifie qu’une pomme de taille moyenne, pesant environ 200 grammes, nous donne 106 calories.

_{Dans cette recette nutritive et nourrissante, la pomme est incluse dans une salade avec des pois chiches, de l’avocat et une vinaigrette au tahini :}

Apple vous aide à perdre du poids

Les pommes peuvent être un bon aliment à inclure dans un régime amaigrissant. En plus d’être faible en calories, Ils sont riches en fibresce qui contribue à augmenter la sensation de satiété et consommez moins de calories en général.

De plus, les fibres contenues dans les pommes peuvent ralentir la digestion des glucides et aider réguler le taux de sucre dans le sangce qui peut aider à réduire les fringales et à prévenir les excès alimentaires.

Si vous cherchez à perdre du poids, Il vaut mieux opter pour la pomme entière que dans le jus. Selon un étude de 2009Prendre une pomme de taille moyenne en entrée, environ 15 minutes avant le repas principal, aide à perdre du poids. Les participants à l’étude qui ont mangé la pomme entière ont mangé une 15% de calories en moins pendant le repas (même s’il faut alors ajouter les calories de la pomme, environ 106). Cependant, aucun changement n’a été observé chez ceux qui buvaient de la compote de pommes ou du jus.

Dans un étude de 2003 Il a également été constaté que la consommation de pommes (ou de poires) contribue à perte de poids chez les personnes en surpoids. Ils ont observé 3 groupes de femmes : en plus de leurs repas habituels, certaines mangeaient une portion de biscuits à l’avoine trois fois par jour, d’autres une pomme trois fois par jour, et d’autres encore une poire trois fois par jour. Après 12 semaines, ceux qui ont mangé des pommes et des poires ils ont perdu 1,2 kilos tandis que ceux qui ont mangé les cookies n’ont rien perdu.

Bienfaits de la pomme pour la santé

De nombreuses études indiquent qu’une alimentation riche en fruits et légumes peut réduire le risque de maladies chroniques et produits phytochimiques (comme les polyphénols, les flavonoïdes ou les caroténoïdes) seraient l’un des principaux responsables de cet effet préventif.

Le les pommes sont riches en composés phytochimiques comme la quercétine, la catéchine, la phloridzine et l’acide chlorogénique, tous antioxydants puissants.

Cependant, il faut tenir compte du fait que la composition des substances actives présentes dans la pomme varie considérablement selon la variété et change également au cours du processus de maturation et de stockage. La transformation (en compotes, compote de pommes ou jus bouillis) a un impact encore plus important sur le contenu phytochimique, donc Il vaut mieux manger des pommes crues.

Avantages des pommes pour la fonction pulmonaire

D’un autre côté, un Étude finlandaise de 2002 a montré que les personnes qui mangent régulièrement des pommes ou boivent du jus de pomme souffrent moins d’asthme, un effet qui serait dû à la teneur élevée en des flavonoïdes dans les pommes, qui renforcent la fonction pulmonaire.

Quelque chose de similaire a été observé dans un Étude australienne de 2003: les personnes qui mangeaient beaucoup de pommes et de poires souffraient moins d’asthme et bronches plus fortes.

Bienfaits des pommes pour le cœur

La même étude finlandaise de 2002 a également révélé que plus une personne consommait de quercétine (l’un des flavonoïdes présents dans les pommes), plus le taux de mortalité par maladie cardiaque est faible.

Bienfaits des pommes pour le foie

Pommes entières et jus aussi protéger le foie. On pense que les polyphénols qu’ils contiennent ont un effet protecteur contre les produits chimiques toxiques pour le foie.

Quelques études ont montré que les polyphénols peuvent protéger les cellules hépatiques et intestinales lors de la prise d’analgésiques (comme l’indométacine) qui les endommageraient normalement.

Les pommes aident également à maintenir un équilibre sain du microbiote intestinalce qui apaise le foie.

Bienfaits des pommes pour la santé intestinale

Le combinaison de flavonoïdes, de polyphénols et de fibres (pectine) C’est probablement lui qui est responsable des bienfaits des pommes pour la santé intestinale.

Il a été observé qu’après avoir mangé une pomme, la quantité d’acides gras à chaîne courte dans l’intestin augmente. D’une part, les pommes nourrissent le microbiote intestinal et, d’autre part, elles assurent une bonne santé. régénération et soin de la muqueuse intestinale.

Bienfaits des pommes pour le cerveau

Selon un étude de 2009le jus de pomme pourrait inhiber la formation de bêta-amyloïdes dans le cerveau, des dépôts associés à apparition de démence et d’Alzheimer.