Ce Noël, n’oubliez pas votre protecteur d’estomac naturel !

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Dit Irina Matveikova, médecine traditionnelle chinoise et bien d’autres : l’intestin est notre deuxième cerveau. Il y a des discussions au travail, entre amis ou en famille qui finissent par devenir un concours de pathologies de l’estomac. Certains souffrent de constipation, d’autres de diarrhée, de flatulences, de reflux, de gastrite et, un couple ou trois, tous. Et une acidité claire !

Et beaucoup vont avec de l’oméprazole dans leur poche. Et si au lieu de tant d’oméprazole, nous essayions de trouver la cause de tant d’indigestion et de la rendre plus supportable avec des options naturelles comme les fruits ?

La papaye, le protecteur gastrique le plus naturel

La papaye, le protecteur gastrique le plus naturel

J’ai entendu dire pour la première fois que la papaye était très thérapeutique lors des conférences de Xevi Verdaguer que nous organisons régulièrement sur la santé hormonale féminine, et dans lequel il est dit que ce fruit est particulièrement indiqué lorsqu’il y a un excès de mauvais œstrogènes qui provoquent des migraines, des contractures ou un syndrome prémenstruel, par exemple.

« La papaye aide à éliminer les œstrogènes dans le foie et empêche ainsi leur accumulation dans l’organisme. Aussi, c’est un grand antioxydant qui aide à éliminer et à neutraliser les produits chimiques toxiques et les résidus du métabolisme hormonalinsiste Verdaguer.

Pour cette raison, il est également toujours présent dans le régimes pour détoxifier le corps comme celui que nous avons fait récemment avec la nutritionniste Carla Zaplana. Et en plus, elle est chaude ! Santi est client de Pharmacie Internationale et elle achète toujours la purée de Caricol, car « mes enfants ne peuvent pas manger de fruits et, à la place, ils adorent les tubes de papaye ». Normal, puisqu’ils sont sucrés et qu’ils ont la texture d’un porridge, ce qui en fait une « gâterie saine ».

Quelle est la particularité de la papaye ?

Le prix Nobel de médecine 2008 Luc Montagnier Il est l’un des principaux chercheurs sur la papaye et c’est lui qui a recherché et insisté sur ce cocktail santé. En fait, les peuples autochtones d’Amérique latine le connaissent comme “le fruit de la bonne santé” car, outre les antioxydants, il contient des fibres naturelles, du bêta-carotène, de l’acide folique et de nombreuses vitamines, entre autres nutriments.

Le bienfaits de la papaye sont multiples:

  • C’est bon pour le santé de la peau
  • Réduire le cholestérol
  • Aider à protéger le système digestif et, rebondir, le système immunitaire.

Selon la pharmacienne et experte en phytothérapie et nutrition, María José Alonso, “la papaye est capable de réguler la fonction intestinale car son contenu en Fibre soluble lui permet de former des colloïdes gélatineux au contact de l’eau de l’intestin. Ces colloïdes augmentent la masse des selles et aident ainsi à les évacuer en cas de constipation, et lier les selles en cas de diarrhéede manière à ce qu’ils ne soient plus liquides et irritants ».

Il existe également des études scientifiques qui soutiennent qu’il améliore les cas de syndrome du côlon irritable, pathologie dont souffre, selon les experts, un cinquième de la population. Dans l’une d’elles, dirigée par le Dr H. Vogelsang, directeur du service de gastro-entérologie de l’hôpital universitaire de Vienne, deux doses uniques quotidiennes du produit ont été administrées à des patients atteints du syndrome du côlon irritable pendant deux mois.

55,7 % des participants ont montré une amélioration de tous les symptômes abdominaux, avec une réduction des douleurs abdominales (41 %) ; diminution de la douleur (22,29 %) et des brûlures d’estomac (23,8 %). Concernant les symptômes digestifs les plus fréquents, les résultats obtenus ont été une réduction de 34,3 % des flatulences, une amélioration de 40 % de la consistance des selles et une réduction de 36,2 % de la fréquence des selles. (36,2%).

La sœur d’un autre pharmacien, Mercè Camps, souffre cancer du sein et elle subit une chimiothérapie depuis quelques mois. «Ils lui ont recommandé de prendre purée de papaye après avoir mangé, avant et après chimio et il s’en est très bien sorti, puisqu’il a cessé d’avoir de la constipation et des inconforts digestifs », une conséquence fréquente en cas de chimiothérapie. “Il a terminé les séances depuis un mois, mais il veut garder l’habitude de prendre de la papaye tous les jours.”

Attention à l’oméprazole !

La prestigieuse publication médicale Journal de l’Association médicale américaine (JAMA) a publié le mois dernier que l’oméprazole, le deuxième médicament le plus pris au monde après le paracétamol, peut causer la démence, d’autres dommages neurologiques et aussi l’anémie.

Une information importante, mais pas surprenante pour la communauté médicale, comme le raconte la pharmacienne María José Alonso, « puisque dans la fiche technique du produit que reçoivent tous les médecins et pharmaciens, il y a une mention indiquant que la prise du médicament peut diminuer l’absorption de la vitamine B12», ce que les chercheurs de l’étude ont montré avec des patients et ce qui conduirait à des problèmes de développement du système nerveux et, par conséquent, à la démence, à l’anémie ou à d’autres dommages neurologiques.

N’importe quelle papaye fera l’affaire ?

La papaye est un fruit avec beaucoup de fibres solubles et une excellente enzyme digestive. Mais comme cela arrive souvent, une personne ayant des problèmes digestifs « devrait prendre des quantités exagérées de papaye tous les jours, et ce n’est ni viable ni pratique. Pour cette raison, insiste Alonso, il vaut mieux trouver un concentré en purée. La purée 100% bio, commercialisée sous le nom de Caricol par la société Cent pour cent naturelest un concentré de papaye biologique qui a mûri sur l’arbre avant d’être récolté.

Cette purée suit la recette des moines du monastère bouddhiste du Lotus à Hawaï, elle est brevetée et des études scientifiques montrent qu’elle augmente l’activité enzymatique de la papaye fraîche. En tout cas, aujourd’hui, il est produit dans un Plantation biologique sri lankaisepuisque l’Autrichien Franz Brenner, qui a découvert la purée lors d’un séjour au monastère bouddhiste, estimait qu’Hawaii était trop loin pour aller et venir avec la papaye sous le bras.

Une partie des recettes de chaque conteneur est reversée au monastère qui a découvert et développé ce manière spéciale de préparer la papaye. Les monastères ont toujours été, partout dans le monde, le lieu des grandes découvertes culinaires et des essais les plus aboutis de remèdes naturels et de liqueurs.

L’un des remerciements est que le temps qui passe y est relatif et il semble qu’il y ait des heures disponibles pour tout; et tout, en son temps, mûrit, fermente ou germe. Les moines lavent la papaye et la coupent en deux, enlèvent les graines et la chair mûre, et la font cuire lentement pendant plusieurs heures. Ensuite, il est réduit en purée. L’enzyme papaïne atteint son activité la plus élevée à 85 degrés et est libérée lors de ce processus de cuisson.

La purée finale a 3,75 fois plus d’activité enzymatique que la papaïne. que la pulpe de fruit naturelle crue, certaines propriétés qui sont obtenues avec la recette des moines et que nous ne pourrons malheureusement pas atteindre si nous essayons de faire de la purée de papaye à la maison. Et si nous le prenons frais, dont nous profiterons également de certaines propriétés, nous devons être sûrs qu’il est écologique, car la plupart des exportations proviennent de papaye transgénique.

Et à propos de la papaye, au final, nous n’avons rien découvert. Dans les régions d’origine, la papaye a toujours été utilisée en cuisine également pour ses propriétés médicinales.



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