Peu de temps après, le garage est devenu trop petit pour lui et il a demandé celui de son oncle. Avec 160 mètres carrés et une facette commerciale très puissante, Dani a intégré son frère et sa mère dans l’entreprise. Et du garage ils sont allés à la première usine, celle de Moià. Il voulait proposer un produit qui recherchait la pureté : sans additifs, colorants ni conservateurs, avec des produits locaux, de saison et bio. En 2005, il avait déjà cette prise de conscience, mais ouvrir une usine n’est pas facile, et ce n’est qu’en 2012 qu’il a commencé à fabriquer ses propres produits de manière biologique à Moià. Depuis lors, cependant, en cinq ans, maison amella Elle est devenue une entreprise connue et reconnue.
Il y a un an et demi, de Moià, ils sont devenus un entrepôt plus grand qu’Artés, et ils sont devenus la première usine 100% végétalienne de Catalogne. De plus, il y a moins d’un an, ils en ont ouvert un autre à Batea, où la ville et le conseil municipal les ont accueillis à bras ouverts. Sous le cachet « écobatée» propose un produit similaire à celui de maison amellamais avec quelques différences, comme le jus d’ananas, qui vient du Costa Rica et, par conséquent, tous ne sont pas locaux : « Ici, nous nous permettons d’aller chercher les meilleurs fruits et, par conséquent, la pomme est de Lleida, mais pas l’ananas, bien sûr.Pour le reste, la philosophie de l’entreprise est exactement la même.J’ai commencé par tout cela car je ne trouvais pas sur le marché de crèmes végétales qui soient des crèmes et rien de plus : elles avaient toutes du lait ou des conservateurs ; de tout, sauf du légume en question. Et il était clair pour moi que si je faisais une crème de légumes, je ne la ferais pas toute l’année, mais seulement quand c’est de saison et que les producteurs me la fournissent. Et avec le J’ai la même affirmation : souvent, les jus de fruits sur le marché sont des nectars ou sont fabriqués à partir de concentrés, mais pas de fruits pressés ; ou peut-être qu’ils font un mélange entre le concentré et le fruit. Je veux trouver un fruit biologique jus fait de vrais fruits pressés au supermarché ».
Dani Amella a parcouru tout le pays à la recherche de lLes meilleurs magasins pour distribuer votre produit et, de Portbou au delta de l’Èbre, elle ne s’est arrêtée que lorsqu’elle a réussi. Leurs récipients en verre caractéristiques (le récipient le plus respectueux qu’ils aient trouvé et avec lequel ils emballent les crèmes, les jus, les tomates et les légumineuses) que vous trouverez dans un millier de points de vente en Catalogne, et pas toujours dans des magasins strictement bio. En fait, l’arrivée des produits bio à la grande consommation a déjà fait l’objet d’expérimentations comme celle de Casa Amella depuis longtemps, et il semble que l’épreuve ait été dépassée.
maison amellaavec 3 propriétaires :
- Artés est la première usine 100% végétalienne de Catalogne
- Ils font de la sauce calçots bio, la seule certifiée végétalienne et sans gluten en Espagne
- Ils plantent actuellement une centaine d’hectares d’agriculture biologique avec la Cooperativa de l’Aldea pour revitaliser la région à travers la Chambre de Commerce de Tortosa
