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bon rapide. Est ce que cela te dis quelque chose? Ferran Adrià lui-même a inventé le concept il y a plusieurs années dans une proposition de restauration qui serait gérée par NH Hoteles et qui cherchait à rendre digne le Fast food avec un modèle gastronomique abordable, sain et de bonne qualité.

Et, de fait, il existe déjà plusieurs restaurants de restauration rapide qui proposent aujourd’hui des plats et des menus éminemment végétaux, écologiques et sains. La clé est de travailler avec Nourriture sans produits chimiques artificiels, frais et de qualité et, évidemment, dans le choix et la combinaison de plats que le consommateur fait pour finir par avoir un repas équilibré et ne pas se cacher derrière la bannière du bio (par exemple : on pourrait accompagner un hamburger bio avec une bonne portion de salade ou de crème de légumes sans crèmes pour avoir un repas équilibré et ne pas craquer pour les chips, sodas et glaces, aussi bio soient-elles).

Maintenant, à la maison, comment fait-on ? Heureusement, il existe déjà plusieurs marques de tradition bio qui investissent dans des plats préparés sains, et qui sont une option très utile pour les jours où nous n’avons pas le temps d’aller à la cuisine ou lorsque nous n’avons pas envie d’entrer (toujours qu’on n’abuse pas ou qu’on ne devienne pas une habitude). D’options, nous en avons beaucoup, mais cela vaut la peine de s’arrêter à lire les étiquettes des produits pour s’assurer de notre choix.

En fait, sûrement hamburgers aux légumes serait en première position du classement des bon rapide best-sellers dans les magasins écolos, puisqu’ils ont réussi à s’imposer comme le grand joker culinaire de nombreuses familles. « Vous ne savez pas quoi manger pour le dîner ? Eh bien, burger de légumes et salade. C’est sûr que ça ressemble à…

Mais c’est aussi que maintenant nous en avons pour tous les goûts, à base de céréales, de légumineuses, de légumes de toutes sortes et avec divers assaisonnements comme des épices exotiques, des fruits, du fromage, etc.

Aujourd’hui, cependant, nous voulons vous dire qu’au-delà des burgers de légumes, il existe de nombreux autres plats préparés sains que nous pouvons déjà acheter et qui, sûrement, seront très utiles pour faire une garde-robe préparée pour les urgences.

Par exemple, que diriez-vous de certains samoussas en version éco? Si vous ne les connaissez pas, les samoussas sont des pâtes de forme triangulaire à base de farine de blé fourrées de viande, de légumes ou de légumineuses, très typiques de la cuisine asiatique, que vous avez peut-être mangées dans un restaurant indien. On pourrait dire qu’ils sont l’équivalent asiatique des raviolis méditerranéens, très traditionnels ici aussi et l’un des plats typiques qui sont enseignés de génération en génération, mais qui sont généralement préparés avec de la farine blanche.

Eh bien, maintenant vous pouvez acheter prêt à l’emploi et 100% bio. Dans les frigos de nombreux magasins bio, vous trouverez les samoussas de biogra De style tibétain, indien, grec et italien, à base de farine d’épeautre, de légumes divers, d’épices ou de beurre de coco (à l’indienne). Ils peuvent être passés à la poêle, mais nous les aimons mieux au four, alors nous les rendons plus croustillants.

On peut les manger accompagnés d’une salade, de quelques légumes déjà cuits à la vapeur que vous avez au frigo, d’une crème froide vegan crue, etc. Et vous aurez un dîner délicieux et rapide !

Elargissez votre vision et ne restez pas uniquement aux burgers de légumes, que le monde de bon rapide écologique est vaste et, à coup sûr, il vous sortira de plus d’un bourrage !



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Abdelkarim Nasseh
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Carlota Price
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