Connu comme le fruit de l’immortalitéces petits « raisins secs » allongés sont une très bonne source de protéines végétales complètes (15 % de leur composition), puisqu’ils apportent les huit acides aminés essentiels.

Ils contiennent également 10 % de fibres, 65 % de glucides et seulement 10 % de matières grasses, majoritairement insaturées, et principalement l’acide linoléique.

Les baies de Goji fournissent également une liste interminable de micronutriments, comme les vitamines B (thiamine ou B1 et riboflavine ou B2), la vitamine C et de puissants antioxydants caroténoïdes comme le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine ; les deux derniers, connus pour leurs bienfaits pour améliorer la vision.

Ils contiennent également minéraux comme le potassium, le magnésium, le calcium, le fer et le zinc.

Baies de Goji : profitez d’une jeunesse éternelle

En raison de sa teneur élevée en caroténoïdes, polyphénols, polysaccharides et traces de minéraux qui ralentissent le vieillissement cellulaire, les baies de goji réduire le stress oxydatif dans l’organisme, l’une des principales causes du vieillissement. Son lycopène protège le cœur contre le stress oxydatif des radicaux libres.

De plus, les baies contiennent stérols végétaux – les bêtasitostérols et les kukoamines – qui aident respectivement à rééquilibrer le cholestérol et à réduire la tension artérielle.

Sa teneur en zinc stimule système immunitaire. D’autres composants antioxydants, tels que la vitamine C et les carotènes, aident à combattre les infections et les maladies et à prévenir les mutations pouvant affecter le système immunitaire.

baies de Goji prévenir la cécité nocturne, car ils contribuent à réduire le temps nécessaire à l’adaptation de la vision à l’obscurité. Grâce à leur teneur élevée en antioxydants, notamment en lutéine et en zéaxanthine, ils nous protègent de l’exposition aux rayons ultraviolets et préviennent les dommages causés par le stress oxydatif, comme la cataracte et la dégénérescence maculaire.

Avec la vitamine A, ils contribuent à l’amélioration de acuité visuelle.

La combinaison de leurs actions thérapeutiques sur le corps humain fait de ces baies un nourriture adaptogène. Ils tonifient et renforcent l’organisme tout en aidant à mieux gérer le stress en renforçant les glandes surrénales.

Ils ne peuvent pas manquer dans vos plats

Pour expérimenter le bienfaits médicinaux de baies de goji, il est recommandé de prendre des doses d’environ 20 à 35 grammes par jour. Cela a été démontré par des études menées à l’Université de Ningxia, en Chine, où des patients en surpoids souffrant de problèmes cardiovasculaires et consommant ces baies ont été observés pendant 28 jours.

Dans les herboristes et les magasins d’alimentation, vous trouverez principalement des baies séchées, bien que l’on puisse également les trouver sous forme de poudre. La meilleure option est la baies biologiques et un peu humides, car ils ont été récoltés depuis moins longtemps.

Nous pouvons les utiliser pour pour enrichir nos smoothies, salades, plats principaux et desserts. Une autre option très originale consiste à les infuser et à boire avec eux une tisane puissante et sucrée.

Baies de Goji : du Tibet à la péninsule ibérique

par Jordi Cebrián

Aux baies de goji On les appelle « baies de longue vie » et on dit que certaines personnes de la chaîne de montagnes himalayennes peuvent se vanter d’une santé de fer et d’une longévité étonnante ; C’est un remède traditionnel du Tibet.

Le fait qu’ils soient vendus comme baies du Tibet et de l’Himalaya nourrit l’aura qui les entoure et qui a sans aucun doute contribué à leur renommée. Elles sont également connues sous le nom de baies de renard chinois ou de liane de mariage et ont été trouvées dans herboristes et magasins de produits naturels dans notre pays.

Le goji (Lycium barbarum) vient du centre et du sud de la Chinemais ce n’est pas une plante étrange dans notre pays. Fréquemment utilisé dans le jardinage et pour former des haies et des pare-vent dans les vergers et les champs. Parfois, elle se développe même de manière subspontanée.

Cette plante de la famille des solanacées C’est un arbuste épineux, atteignant deux mètres de haut, très ramifié, aux feuilles lancéolées et aux fleurs violettes. À des fins thérapeutiques les baies sont utiliséescharnu, allongé et rouge vif, et dans une moindre mesure la racine.

L’essentiel de son excellence thérapeutique repose sur les données fournies par la médecine traditionnelle tibétaine et chinoise. Au Tibet, il est considéré comme un plante adaptogène et antifatigue, très utile pour faire face aux changements brusques de climat ou aux conditions de vie difficiles des hauteurs impressionnantes de l’Himalaya. Il est également utilisé pour aider retarder le vieillissement cellulaire et prolonger la vie.

Comment prendre des baies de goji ?

Baies de Goji, saveur aigre-douce et texture caoutchouteuseIls peuvent être consommés crus, séchés ou cuits. Avec eux exquis jus de fruits et smoothieset rejoignez mueslis et barres énergétiques pour les sportifs pour son effet tonifiant.

En Chine, ils les utilisent dans soupes, crèmes et saladeset ils font avec eux un vin doux très appréciée. Un jus d’aloès, de mangue, de citron vert, d’orange, de citron et de feuilles de goji est recommandé, ce qui promet d’être un cocktail vitaminé idéal pour le petit-déjeuner.

Les baies de Goji sont considérées comme un antioxydant jusqu’à quatre fois plus efficace que le thé vert.

En dehors de la Chine, il est difficile de trouver des baies fraîches. Le plus courant est de les acheter secs en paquets de 250 grammes ou en bouteilles de jus. Pour chaque présentation il est conseillé de les prendre comme suit:

• Baies séchées : environ 15 à 20 unités, seules ou dans du yaourt ou du muesli.
• En poudres : parfois mélangé à d’autres ingrédients, comme les graines de lin.
• Décoction de baies séchées : environ 20 unités par demi-litre d’eau.
• Décoction d’écorce de racine : 100 grammes sont bouillis par litre d’eau, sucrée avec du miel ou de l’anis.
• En jus ou concentré liquide : entre 20 et 40 ml environ par jour, de préférence le matin.

Ont-ils des contre-indications ?

ont été détectés cas isolés -comme celle d’une femme âgée en Chine, consommatrice régulière de jus de goji- interaction négative avec les traitements anticoagulants avec de la wafarine.

Et le consommation de racines a provoqué des cas de rejet sous la forme de vomissements et nausées.

Propriétés des baies de goji : un formidable antioxydant

Comme dans le cas du bleuet ou de l’églantier, nous sommes confrontés à un nourriture qui pousse à l’état sauvagepeut sécher facilement et fournit un dose élevée de vitamine Cavec d’autres nutriments précieux… mais qui présente également de nombreuses vertus médicinales. Dans quelle mesure ces affirmations sont vraies, le temps nous le dira petit à petit.

Les baies de Goji sont riche en bêta-carotène, vitamine C, minéraux et polysaccharides. De plus, ils contiennent des stérols bétaïne et bêtasitostérolactifs utiles pour réduire le cholestérol et éviter la stéatose hépatique, mais met en évidence le présence de substances antioxydantes comme les caroténoïdes, les zéaxanthines et les xanthophylles.

De nombreuses propriétés médicinales leur sont attribuées ; entre son indications principales à souligner :

• Pour fatigue, faiblesse et démotivation. Ou après un surmenage sportif, comme réparateur.
• Pour augmenter le résistance organique aux maladies.
• Dans des situations de tension nerveuse et stress.
• Pour prévenir les infections respiratoire, combat la grippe, les allergies et la bronchite, et comme soutien dans les processus asthmatiques légers.
• Comme vasodilatateurpour prévenir les accidents coronariens et aider à contrôler la tension artérielle.
• Dans conditions neurodégénératives liés au vieillissement.
• Comme tonique pour favoriser la digestion et éviter les infections gastriques.
• On lui attribue un action protectrice sur le foie.
• Comme anti-inflammatoirepour réduire la douleur liée à l’arthrite et à l’arthrose.
• En guise de soutien pour renforcer les muscles et les os.
• La décoction de sa racine, pour réduire les niveaux de cholestérol LDL.

Cependant, la plupart des données sont basées sur des références de médecine traditionnelle chinoise ou sont une extrapolation d’études en laboratoire sur des souris, mais elles restent néanmoins il n’y a pas d’études concluantes sur les humains.

Les études réalisées jusqu’à présent sur des patients humains n’ont fourni que améliorations significatives de la fatigue, de l’insomnie et du bien-être général, comme tonique digestif et hépatique, et comme antioxydant grâce à sa capacité à détruire les radicaux libres. Nous attendons des études plus larges.

La médecine traditionnelle chinoise les recommande depuis plus de deux mille ans pour récupérer le chi ou l’énergie vitale et en Asie centrale, ils sont à l’honneur dans des traditions telles que la fête annuelle des récoltes de Ningxia.

Les propriétés des baies de goji selon la médecine chinoise

par Wen-Hsiu Hu Wen

La baie goji (Gou Ji) est un fruit rouge. On le trouve très largement dans toute la Chine. baies de goji dans phytothérapie chinoise Elles sont associées à d’autres plantes médicinales pour renforcer leur action thérapeutique.

Sa nature est neutre, elle a une saveur sucrée et est utilisée dans de nombreuses formules maîtresses. Chinois, surtout pour tonifier le yin du Foie et des Reins puisque son action thérapeutique est dirigée vers les méridiens de ces deux organes.

En tonifiant le yin du foie, elle a une action particulière sur la vision.. La médecine chinoise considère les yeux comme l’orifice externe du foie. Ainsi, toute fonction visuelle est liée à l’état énergétique du foie : en améliorant le yin et le sang du foie, la vision devient plus claire et plus nette.

Quant à l’émotionnel, le foie est très sensible aux stimuli négatifs, qui bloquent son chi (énergie) provoquant des dysfonctionnements tels que distension abdominale, soupirs, digestion lente, bouche amère, maux de tête, constipation, insomnie, irritabilité, mauvaise humeur et règles douloureuses.

L’acupuncture et la phytothérapie chinoise agissent toutes deux sur un principe thérapeutique, Ils se concentrent sur l’organe ou le système déficient ou déséquilibré, régulant le reste des organes et systèmes pour corriger le déséquilibre.

Maintenant, comment fonctionne l’organisme par un ensemble de systèmes et d’interactionslorsque le chi du foie est bloqué, Les baies de Goji remplissent leur fonction si elles sont associées à d’autres plantes.

Cette baie est à la mode. Je suis en partie content car cela peut être une introduction efficace aux produits de la médecine chinoise, mais il ne faut pas tomber dans le cycle des produits à la mode qui disparaissent en peu de temps. Les baies Ils sont bons, médicinaux, avec une grande capacité de guérison mais à condition qu’ils soient correctement combinés. avec d’autres plantes et le diagnostic est adéquat.

Une seule plante n’a pas la même force thérapeutique qu’une « armée » bien coordonnée.