Un taux élevé de cholestérol, en particulier de cholestérol LDL, peut provoquer son accumulation dans les parois artérielles et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Certains aliments Ils sont particulièrement nocifs, soit parce qu’ils favorisent l’excès de cholestérol, soit son oxydation.. Les aliments interdits pour le cholestérol ou fortement déconseillés, doit être évité ou consommé très modérément.

Taux de cholestérol élevé : comment le réduire

Il cholestérol C’est une substance grasse qui notre foie produit naturellement et ça aussi nous obtenons grâce à certains aliments. Il joue un rôle important dans la construction des cellules et la production d’hormones et aide à la digestion des graisses.

_{Dans cette vidéo, nous vous expliquons quelle fonction le cholestérol joue dans le corps et pourquoi tout le cholestérol n’est pas mauvais :}

Le cholestérol est transporté dans le sang dans des particules appelées lipoprotéines, qui peuvent être de deux types :

• Le lipoprotéines de basse densité (LDL) (souvent appelé le « mauvais » cholestérol) transportent le cholestérol vers les cellules de tout le corps. Cependant, s’il y en a un excès ou s’ils s’oxydent, ils peuvent s’accumuler sur les parois des artères, formant des plaques et provoquer l’athérosclérose et un risque accru de maladie cardiaque.
• Le lipoprotéines de haute densité (HDL) (le « bon » cholestérol) aider à éliminer l’excès de cholestérol du corps.

Pour aider à maintenir certains taux de cholestérol sainsEn plus de pratiquer exercicesuivre un régime équilibré (riche en fruits, légumes, grains entiers, noix et graisses saines) et garder un poids santéil est important d’éviter ou limiter la consommation d’aliments riches en gras saturés ou transcar ils contribuent à augmenter le cholestérol sanguin.

Suivant, Nous passons en revue certains des aliments les plus nocifs si vous avez un taux de cholestérol élevé et quels seraient donc des aliments « interdits » ou déconseillés si vous avez des problèmes de cholestérol.

Aliments interdits pour le cholestérol (ou déconseillés) : la liste des plus nocifs

Ce sont les aliments qu’il faut éliminer de l’alimentation ou laisser à une consommation occasionnelle lorsque l’on a un taux de cholestérol élevé ou une tendance à l’augmentation du cholestérol, ou à titre préventif en général pour suivre une alimentation saine qui ne favorise pas les déséquilibres du cholestérol. Ce sont des aliments riches en gras trans ou en gras saturés.

Viandes grasses ou transformées

Les parties grasses du boeuf, porc et agneau Ils sont riches en graisses saturées, ce qui augmente le cholestérol LDL.

Le Viandes transformées (saucisses, bacon, saucisses…) sont aussi des aliments riche en graisses saturées et sa consommation fréquente est liée à des taux plus élevés de maladies cardiaques et de certains types de cancer, comme le cancer du côlon.

produits laitiers entiers

Produits laitiers entiers, tels que lait, fromage, beurre ou crème épaissecontiennent des graisses saturées.

• Vous pouvez les remplacer par options faibles en gras soit produits végétaux.

nourriture frit

Frire (surtout à la friteuse) augmente la densité énergétique de la nourriture et l’amène à absorber de grandes quantités d’huiles ce qui peut augmenter le taux de cholestérol. Des exemples de ces types d’aliments sont les ailes de poulet ou les rondelles d’oignon.

De plus, la consommation régulière d’aliments frits a été associée à un risque accru de maladies cardiaques, obésité et diabète.

Snacks transformés

De nombreux snacks transformés tels que les chips ou les biscuits (sucrés et salés) sont préparés avec graisses malsaines et peut contenir Gras trans.

• Il est toujours préférable d’opter pour entrées maison préparé avec moins de matières grasses et des méthodes de cuisson plus saines.

Pâtisseries et confiseries

Gâteaux, tartes, biscuits et autres produits de boulangerie fabriqués avec de grandes quantités de beurre, de shortening ou d’huiles hydrogénées Ils sont généralement riches en graisses malsaines et doivent être limités.

En plus d’être pauvres en nutriments bénéfiques tels que les vitamines, les minéraux, les protéines et les graisses saines, ils ont généralement un grande quantité de sucres ajoutésqui est liée à l’obésité, au diabète, aux maladies cardiaques, au déclin mental et à certains types de cancer.

L’ŒUF EST-IL MAUVAISE POUR LE CHOLESTÉROL ?

L’œuf est l’un des aliments qui suscite le plus de controverses et alors qu’avant il était recommandé de modérer sa consommation, on pense désormais qu’il n’y a aucun problème à en prendre entre 4 et 10 par semaine.

Il est vrai que le jaunes (mais pas les plus clairs) ont un teneur élevée en cholestérolmais son teneur en graisses saturées (qui, avec les gras trans, est ce qui augmente réellement le cholestérol sanguin) est réduite. De plus, c’est riche en protéinesfaible en calories et contient des vitamines B, du fer et d’autres nutriments.

• Dans tous les cas, si vous devez contrôler votre taux de cholestérol, vous pouvez opter pour d’autres sources de protéines (comme protéine végétale) ou rester uniquement avec les blancs.