Açaí, un superaliment amazonien plein d’antioxydants

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L’açaí est le fruit du palmier açaí ou manaca (Euterpe olaracée), un palmier indigène largement cultivé en Amazonie. Il ressemble à un bleuet, mais il est plus gros et comporte des noyaux.

Il usage médicinal et fortifiant L’Açaí remonte aux premières tribus indigènes, pour qui c’était un aliment de base : il constituait 25 % de leur alimentation quotidienne.

Propriétés antioxydantes et composition nutritionnelle exceptionnelle

açaí est riche en antioxydants, notamment en phénols et en anthocyanes, ces derniers étant responsables de sa couleur foncée. Cela lui confère une valeur ORAC – qui mesure l’activité antioxydante d’un aliment – ​​de 185, bien supérieure même à celle des myrtilles (32) et des raisins noirs (11).

De plus, il contribue acides gras oméga 3, 6 et 9et contient de grandes quantités de bêtastérols – stérols végétaux – qui réduisent l’absorption du cholestérol et régulent ses niveaux dans le sang.

La baie d’Euterpe oleracea est également abondante en acides aminés, en minéraux comme le calcium, le fer et le phosphore, en provitamine A et en vitamines C et E. Elle complète sa valeur nutritionnelle avec une bonne teneur en fibres et la présence de peu de sucres.

Açaí, des bienfaits infinis

La grande variété et la concentration de nutriments contenus dans l’açaí font que cette baie amazonienne offre des bienfaits exceptionnels pour la santé :

Avantages pour le cœur

Les anthocyanes de l’açaí réduisent les niveaux de LDL (mauvais cholestérol), tandis que les stérols végétaux agissent comme vasodilatateurs et détendre les veines, ce qui contribue à abaisser la tension artérielle et à améliorer la circulation, et donc l’oxygénation du sang.

Bienfaits pour la peau et les yeux

Il huile d’açaï Elle est utilisée en cosmétique : elle hydrate la peau et calme les irritations. De plus, la nutrition vient de l’intérieur : la consommation d’açaí se reflète dans une peau éclatante.

Les antioxydants contenus dans l’açaí ralentissent la oxydation cellulaire qui accompagne le vieillissement. Boire son jus ou appliquer son huile aide à lutter contre la chute des cheveux, les rides prématurées, la dégénérescence maculaire et la formation de cataracte.

Avantages pour les défenses

Le frais est une bonne source de vitamine C, connue pour renforcer l’immunité et améliorer la capacité du corps à combattre toute maladie, y compris le cancer. De plus, grâce à sa teneur élevée en acide ellagique et en polyphénols, il empêche la croissance des cellules cancéreuses au niveau moléculaire et, dans une certaine mesure, les métastases.

Une étude publiée par l’American Cancer Society en 1989 a révélé qu’elle ralentissait la croissance in vitro des cellules cancéreuses de la prostate jusqu’à 80 %.

Avantages pour la santé sexuelle

Ce fruit est souvent utilisé, avec la maca, pour lutter contre dysfonction érectile vague manque de désir sexuel sans cause apparente. Açaí agit en améliorant la fluidité générale du sang dans le corps. De cette façon, il renforce et vivifie tous les organes.

Comment prendre de l’açaï

L’Açaí est généralement vendu en poudrece qui lui permet d’être facilement ajouté aux smoothies, jus, desserts et barres, bien qu’on le retrouve également dans les jus ou huile à appliquer sur la peau et il est de plus en plus facile de le trouver congelé ou dans des enveloppes ou des pots de pulpe.

Vous pouvez également opter pour des baies fraîches si vous y avez accès, comme des myrtilles, des mûres ou des framboises. Comme leurs nutriments sont moins concentrés, ils ont moins de pouvoir antioxydant, mais ils restent très sains.

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