L’arbuste camu-camu, originaire de l’Amazonie péruvienne, produit un fruit du même nom, très riche en composés phytochimiques et avec grandes propriétés pour la santé.
Ce fruit, de la taille d’un gros raisin, à la peau violette et à la chair jaune, se distingue avant tout par son teneur extraordinaire en vitamine C: n’apporte ni plus ni moins que 2 145 mg pour 100 g. Il s’agit de la plus grande quantité jamais trouvée dans un aliment sur Terre.
Bien que la quantité en milligrammes de cette vitamine dans le camu-camu soit inférieure à celle des comprimés de vitamine C synthétique, des preuves scientifiques suggèrent qu’elle est plus efficace que acide ascorbique ou vitamine C synthétique. Avec seulement un tiers de cuillère à café par jour, les patients sous surveillance ont signalé une amélioration de leur état de santé.
Un fruit champion en vitamine C et autres antioxydants
Le camu-camu contient une grande quantité de bioflavonoïdes et de acides aminés essentiels comme la sérine, la valine et la leucine. C’est, comme nous l’avons dit, une source très riche de vitamine C, jusqu’à 60 fois supérieure à celle des oranges, et pour 100 g, elle contient 355 mcg de pigments caroténoïdes, dont la lutéine et la zéaxanthine, les plus présentes dans le fruit.
Il apporte également de très bonnes doses de manganèse (2,1 mg pour 100 g), et est une source d’autres minéraux tels que le cuivre, le fer et le calcium.
Cette richesse nutritionnelle et antioxydante fait du camu-camu un aliment aux nombreuses propriétés santé.
1. Renforce les défenses
En contenant de très grandes quantités de vitamine C, il améliore les défenses et apporte de l’énergie et de la bonne humeur. La vitamine C aide à purifier et à guérir le corps, en combattant les effets des radicaux libres et des agents pathogènes qui pénètrent dans l’organisme.
2. Protège le foie
Son contenu antioxydant et phytochimique aide à prévenir et guérir les maladies du foie (Il est particulièrement utile dans la cirrhose). C’est grâce à un composant appelé 1-méthylmalate.
3. Améliore l’humeur
De grandes quantités de vitamine C peuvent stimuler sécrétion de sérotoninela célèbre hormone du bonheur.
Pour cette raison, le camu-camu commence à être fourni sous forme antidépresseur dans les médecines et thérapies holistiques.
4. Prendre soin des muqueuses et des gencives
Sa capacité antioxydante et antivirale aide prévenir les infections et inflammation des muqueuses et des gencives.
5. Effet anti-âge
Son pouvoir antioxydant est étudié pour lutter vieillissement prématuré et la dégénérescence cellulaire. Grâce à sa richesse en vitamine C, il combat l’inflammation, l’un des facteurs les plus influents du vieillissement cellulaire, du stress oxydatif et des douleurs chroniques.
6. Améliore la santé oculaire
Le camu-camu peut avoir un effet positif sur prévention de la dégénérescence maculaire. Cela est dû non seulement à sa teneur en vitamine C, mais aussi aux caroténoïdes lutéine et zéaxanthine.
Comment prendre du camu-camu
Le camu-camu est vendu comme poudre lyophilisée d’une couleur entre le rose pâle et le beige, mais aussi en gélules et jus.
Avec un goût acide, il est utilisé pour pour enrichir jus, smoothies, puddings et yaourts.
De plus, il est utilisé dans masques faciauxauquel il apporte une texture soyeuse.
