Il est clair que manger des aliments crus est associé à des bienfaits pour la santé, car ils gardent intacte leur richesse en nutriments et, bien utilisés, ils sont une source de plaisir ! L’un des avantages de manger des aliments crus est que nous évitons la destruction d’une grande partie du contenu en micronutriments qui est produit par la chaleur ; et aussi nous ne perdons pas de substances vitales, telles que les enzymes et les probiotiques, très bénéfiques pour le corps.
herbe de blé
herbe de blé c’est simplement la germination du grain de blé. Aux États-Unis, il est connu sous le nom de agropyreet fait sensation chez les adeptes du raw food.
Entre autres propriétés, il ressort que il est très alcalinisant et détoxifie l’organisme. Elle est multivitaminée et reminéralisante. Il contient une grande quantité de chlorophylle, ce qui en fait du « sang vert », car il aide à transporter l’oxygène vers les cellules. L’herbe de blé est également un excellent digestif, détoxifie le foie et augmente les niveaux d’énergie du corps.
Le meilleur moment pour prendre de l’agropyre est à jeun.; et la meilleure forme, en jus, dilué avec des fruits ou de l’eau et quelques gouttes de jus de citron. Pour qu’il soit mieux absorbé par la muqueuse de la bouche, il doit être pris petit à petit ou à travers une paille. Ainsi, nous nous assurons qu’il passe immédiatement dans la circulation sanguine. Si on veut minéraliser, on peut mettre un peu de sel marin non raffiné.
levure alimentaire
Parfois, il est confondu avec la levure de bière car ils se ressemblent beaucoup. Le levure alimentaire c’est un enrichissant, et sa saveur et sa texture rappellent le fromage, peut-être parce qu’il passe également par un processus de fermentation et de pasteurisation. Les végétaliens l’utilisent pour fabriquer des produits équivalents au fromage.
La levure nutritionnelle est un produit cultivé sur mesure ; c’est-à-dire que la levure de bière est un sous-produit dérivé de la bière, la levure nutritionnelle est cultivée pour être un produit hautement nutritif, pur et propre, sans déchets industriels, qui est obtenu à partir du mélange de mélasse de canne et de betterave. Il est fabriqué à visée thérapeutique car c’est un complément de premier ordre, une multivitamine riche en protéines, vitamines B, phosphore, magnésium, zinc, etc.
Une façon facile de le consommer est de l’ajouter comme assaisonnement aux salades, crèmes, soupes, légumes sautés, œufs brouillés…
cacao
les fèves de cacao crues sont l’une des meilleures sources de magnésium et d’antioxydants que l’on puisse trouver dans la nature. Le cacao est obtenu à partir des graines qui se trouvent à l’intérieur des cabosses du cacaoyer. Ils ont la forme d’une noix et sont utilisés pour fabriquer des éclats de cacao ou de la poudre de cacao.
Le cacao est la première source de magnésium, un minéral alcalinisant. Tonifie le cœur, car il renforce le système cardiaque, réduit la tension artérielle et empêche la coagulation du sang. De plus, le cacao détend le système nerveux, et favorise le sommeil. D’autres propriétés remarquables sont que il est hautement antioxydant et fournit de fortes doses de fer, de zinc, de manganèse, de cuivre et de magnésium.
En buvant du cacao pur, nous nous assurons que nous n’ingérons pas de sucres, de graisses et/ou d’additifs qui peuvent avoir été incorporés au cours du processus de fabrication, ce qui arrive avec certains chocolats.
graines de chanvre
graines de chanvre crues sont l’un des aliments fonctionnels les plus équilibrés que l’on puisse trouver, car ils contiennent les proportions exactes de acides gras essentiels et oméga-3 et oméga-6 dont le corps a besoin.
Ils ont une haute valeur protéique et apportent du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du calcium, du potassium et du soufre ; vitamines B1, B2, B6, vitamine E, carotènes et chlorophylle.
Ses protéines sont très digestes et possèdent tous les acides aminés essentiels. Ils agissent également comme anti-inflammatoire, aident en cas d’arthrite, et sèchent la peau et les cheveux; De plus, ils aident à réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol.
Comme ils possèdent de nombreuses propriétés protéiques, vitaminiques et énergétiques, Les graines de chanvre sont idéales pour les sportifs ou les personnes qui ont besoin de prendre du poids, car elles aident à augmenter la masse musculaire !
Une façon de prendre les graines Il se présente sous forme de smoothie pour le petit-déjeuner.
Ingrédients dont nous avons besoin : deux bananes, quelques fraises, une pomme, une boisson à l’avoine, une cuillère à soupe de noix de coco râpée et une cuillère à soupe de graines de chanvre. On écrase tout et on savoure ce shake énergétique qui nous maintiendra en forme tout au long de la journée !
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