Parfois on commence la semaine avec de l’énergie, de bonnes intentions et avec des repas plus ou moins organisés selon des critères sains, mais d’autres fois on la commence au milieu du chaos et, presque toujours, vers la fin de la semaine tout commence à vaciller.
Heureusement, il existe déjà des marques bio qui investissent dans plats cuisinés sains, réconfortant, et qu’ils sont une option très intéressante pour les jours où nous n’avons pas le temps ou l’envie de cuisiner (tant que nous n’en abusons pas ou ne devenons pas une habitude). Nous avons de nombreuses options, mais cela vaut la peine d’aller dans un supermarché avec une offre bio et de lire les étiquettes des produits pendant un certain temps pour s’assurer que ceux que nous choisissons sont de la plus haute qualité et fabriqués avec des aliments aussi réels que possible.
identifier un rapide bon lire l’étiquette
- Ingrédients: Ils sont la partie la plus importante du produit, c’est pourquoi nous devons lire attentivement leur proportion par rapport à l’eau qu’il contient et nous assurer que les aliments inclus dans la préparation sont biologiques, frais, de saison et à grains entiers.
- Sucres : Cherchons des produits sans sucres ajoutés (sans maltose, dextrose, sirop de maïs, maltodextrine…), ni édulcorants artificiels. Il est important de privilégier les produits au goût sucré naturel.
- Valeur énergétique (Kcal): Sans aucun doute, les Kcal nous renseignent sur l’apport énergétique du produit, mais les compter présente de nombreuses limites. Il est important de se concentrer davantage sur les nutriments et moins sur les calories. Au lieu de se demander si un produit fait grossir, demandons-nous s’il nourrit !
- Additifs chimiques: Il est important de choisir des produits sans additifs dans la composition : colorants, conservateurs, exhausteurs de goût… Et de privilégier les plus naturels comme l’agar-agar pour épaissir et les épices et herbes naturelles qui apportent saveur et arôme naturellement.
- Graisses : L’étiquette indique l’apport total de matières grasses. Attention à l’absence de gras trans, nocifs pour la santé. En fait, plus que la quantité de matières grasses, nous nous intéressons à l’origine et à la qualité ; il est donc bon de choisir, dans la mesure du possible, des produits à base d’huile d’olive extra vierge.
- Fibre: La fibre présente naturellement dans les aliments n’est pas la même que la fibre ajoutée artificiellement afin de promouvoir le produit comme « riche en fibres ». S’il y a des mots comme oligofructose, inuline soit polydextrose dans les ingrédients, c’est de la fibre ajoutée. Il est conseillé de choisir des aliments entiers et complets avec leurs propres fibres.
- Sel: L’utilisation excessive de sel est une ressource très courante chez les fabricants pour stimuler le palais et rendre le produit plus appétissant. Il faut vérifier si les sels sont raffinés et privilégier les produits avec du sel de mer ou de l’Himalaya et dans lesquels le sel est le dernier (ou le dernier) ingrédient.
Nous sommes conscients qu’il est souvent difficile de se souvenir de toutes ces informations. Nous voulons donc vous faciliter la tâche et vous recommander des produits fabriqués avec des ingrédients biologiques, entiers, de saison, frais et sans additifs chimiques, gras trans, sel raffiné ou sucres ajoutés. Un bon stock de garde-manger sain prêt pour les urgences et les jours difficiles !
Le pâtés végétaliens crémeux que nous propose Biocop, par exemple, sont très intéressants car ils ne contiennent pas de levure, de soja, de lactose ou de conservateurs, et ils ont une teneur intéressante en protéines grâce aux graines de tournesol. Ils peuvent être une excellente option pour manger avec des toasts ou des bâtonnets, pour le petit déjeuner, une collation ou pour faire un apéritif improvisé entre amis. Il existe trois saveurs : trois poivrons, champignon et betterave.
En plat principal, il nous offre aussi des crèmes végétales légères et très nutritives sans lactose ni conservateurs, avec une grande quantité de légumes, avec des graisses saines provenant d’huile d’olive extra vierge et de sel marin. Une option fabuleuse pour ne pas renoncer à la portion de légumes à chaque repas. Ils sont en trois saveurs différentes pour la variété: patate douce et carotte, courgette et menthe, carotte et lentille corail.
Et enfin, un incontournable : Le bouillon. Biocop propose deux bouillons réconfortants : un de légumes végétaliens et un autre de poulet traditionnel, élaboré avec des produits frais, cuit pendant trois heures et enfin égoutté (non filtré) pour maximiser la concentration des nutriments. Ils sont une option fantastique à manger seuls, avec un peu de pâtes ou de quinoa et à utiliser dans d’autres préparations telles que des crèmes, du riz, des fideuás ou des ragoûts.
Assurez-vous d’avoir un garde-manger bien rempli de produits rapide bon vraiment pour secourir les jours où vous avez besoin d’une pause dans la cuisine et de temps pour vous ; Ils résoudront sûrement plus d’un repas pour vous!
