Si vous aimez le PâtesVous n’avez pas besoin d’y renoncer ! Le plus important est d’en choisir un fait avec des ingrédients de qualité. L’accompagnement est également important et, maintenant que l’été arrive, il peut s’agir d’une sauce tomate au basilic, comme la sauce Pomodoro d’Aliments Onyar, une sauce maison à l’ail et au persil, un pesto aux pignons de pin, amandes ou noix de cajou, quelques légumes sautés ! ou même cru !
Il peut être un repas de midi idéal avec une entrée de salade, gaspacho ou crème de courgette. Les pâtes sont un aliment qui apporte de l’énergie sous forme de glucides, c’est pourquoi il est important de les cuire légèrement al dente – car si elles sont trop cuites l’index glycémique est très élevé – et de les accompagner de légumes. La quantité est également importante et il devrait toujours y avoir plus de légumes que de pâtes.
Dans le monde des pâtes, les pâtes fraîches farcies sont une très bonne option, car elles comprennent des combinaisons pour tous les goûts : légumes, fromages, champignons, viande ou poisson, et aussi vegan.
pâtes fraîches bio
L’une des pâtes fraîches et, de plus, biologiques que nous mettons en évidence est celle de Nourriture. Ils confectionnent des pâtes fraîches avec une sélection rigoureuse de matières premières issues de l’agriculture biologique. L’ingrédient principal est semoule de blé dur bioun élément qui permet d’obtenir une pâte d’excellente qualité.
L’entreprise de Gérone propose une très grande variété de pâtes, aussi bien feuilletées que farcies :
- Macaroni
- Nouilles aux oeufs et aux épinards
- Spaghetti aux oeufs et aux épinards
- Crêtes d’escalivada et fromage de chèvre
- Crêtes de morue sauvage d’Islande
- Raviolis au fromage bleu et oignons caramélisés
- Raviolis au chèvre et carottes
- Raviolis aux épinards, pommes et raviolis
- Raviolis tomates, basilic et olives
- Raviolis de boeuf Albera aux fines herbes
- Raviolis shiitake et courgettes
Ils sélectionnent tous les ingrédients dans le but d’obtenir une formule avec beaucoup de saveur et totalement naturelle. sans conservateurs, colorants ou additifs ajoutés. Pour garantir qu’il reste dans des conditions optimales tout au long de sa durée de vie, il est pasteurisé et conditionné sous atmosphère modifiée.
Nourriture à valeur sociale
Les pâtes Aliments Onyar ont une valeur ajoutée et c’est qu’elles sont un projet d’insertion professionnelle pour personnes en situation de handicap à Gérone et dans la région de Gironès géré par le groupe de la Fondation Ramon Noguera. Cette fondation est une organisation qui œuvre pour la qualité de vie des personnes, proche du territoire et des personnes, avec une vocation claire de service public et qui emploie actuellement deux cents personnes en situation de handicap.
L’un de ses objectifs est de générer des opportunités d’emploi pour les personnes handicapées mentales en gérant directement différentes lignes d’activité productive. L’une de ces lignes est la production d’aliments biologiques Aliments Onyar.
La production biologique d’aliments assure l’emploi de plus d’une dizaine de personnes en situation de handicap tout au long de l’année, qui ont également accès aux services de l’espace social du groupe (soutien à l’activité professionnelle, accueil résidentiel, soutien à l’autonomie à domicile, loisirs et sports, entre autres autres).
La croissance de la consommation d’aliments biologiques ouvre réellement un éventail important d’opportunités pour continuer à maintenir l’emploi et en même temps, aussi, avec une vision d’avenir, pour augmenter cette offre d’emploi parmi les personnes les plus vulnérables. En ce sens, Aliments Onyar contribue doublement à créer une société plus juste et durable.
