L’orthorexie grandit, l’obsession de la nourriture saine

Ce trouble alimentaire altère le quotidien des personnes qui en souffrent, car elles peuvent passer des heures à décider quoi manger et quoi ne pas manger. Ils lisent attentivement les étiquettes, s’auto-prescrivent des régimes… L’orthorexie et la vigorexie, le trouble de la formation du corps, se sont développées parmi la population adulte.

Les troubles alimentaires ont changé la physionomie. Les paramètres de l’anorexie et de la boulimie sont bien connus, mais il y en a beaucoup d’autres qui sont apparus récemment, et qui « sont ceux qui augmentent les listes d’attente et le nombre de cas», déclare Marta Voltas, directrice du Association contre l’anorexie et la boulimie de Catalogne. Ces affaires sont rassemblées sous le nom de NET, c’est-à-dire les troubles de l’alimentation non spécifiés, et comprend la vigorexie (obsession d’avoir un corps musclé), l’orthorexie (obsession d’aliments sains) ou encore l’anorexie, qui peuvent être des cas qui ne remplissent pas toutes les conditions pour être hospitalisées immédiatement, car, par exemple, les filles peuvent continuer à avoir leurs règles, et « de ce fait elles n’ont pas tous les symptômes de l’anorexie mentale . »

Le culte du corps commence à être malade ; c’est-à-dire qu’il s’agit d’un trouble qui reçoit le nom de vigorexie quand « il y a une obsession de l’exercice physique, du modelage du corps, surtout, dans le cas des garçons, du modelage du thorax ». Ce fait implique également des changements alimentaires, car « ils commencent à manger beaucoup de poulet et de riz, des aliments hypocaloriques » et prennent « certains produits à musculateurs», dit Voltas.

• Les troubles alimentaires affectent 6% de la population adolescente et jeune (de 11 à 21 ans).
• Il n’y a pas de données sur l’incidence dans la population adulte.mais le Association contre l’anorexie et la boulimies’assure que elle s’est accrue, notamment chez les femmes entre 35 et 40 ans, mais aussi chez les hommes.
• 20% des patients deviennent chroniques.
• 70% sont guéris.
• Dans le cas particulier de la anorexie, 10% meurent.

Les personnes atteintes d’orthorexie modifient également leur alimentation car elles ne mangent que certains produits, notamment « liés aux mythes »dit Voltas. « Ce sont des personnes qui se sont auto-prescrites un régime spécifique ; il n’y a pas de médecin derrière qui leur ait dit qu’ils devaient le suivre pour une raison précise ». Le trouble se manifeste lorsque l’obsession perturbe votre quotidien.. Ce sont des gens qui lisent très attentivement les étiquettes des aliments, qui ne peuvent pas sortir pour manger. Quand on passe quatre heures par jour à réfléchir à ce qu’on va manger ou ne pas manger à chaque repas « il y a un trouble de l’orthorexie »dit Voltas.

L’Unité des troubles de l’alimentation du Hôpital Sant Pau à Barcelone Il se compose d’un hôpital de jour et d’une clinique externe. « Dans l’hôpital de jour, nous traitons environ 50 patients par an, et dans la clinique externe, environ 100 », explique le psychiatre Enric Àlvarez. Dans les cas les plus graves, lorsqu’ils détectent que les week-ends libres ne se passeraient pas bien pour eux, ils sont également hospitalisés.

Le profil prédominant qu’ils traitent, selon le psychiatre, est 90% sont des jeunes filles, qui « ont perdu la conception de leur corps, car elles pèsent 25 kilos et ont l’air grosses ». Une fois, « une fille de l’hôpital de jour avec un poids très faible m’a dit qu’elle devait la faire sortir, car elle était passée devant un chantier et ses palettes l’avaient sifflée ». Dans l’anorexie « ils ne sont pas conscients de ce qui leur arrive, contrairement à ce qui se passe avec les boulimiques ».

En répétant un argument pour expliquer pourquoi la maladie affecte plus les filles que les garçons, Álvarez souligne l’impact des hormones sur le cerveau, mais « c’est pour dire quelque chose », car avec la science en main, rien ne peut encore être dit. Le directeur médical et le psychiatre du Centre ABBEnric Armengou, pointe des facteurs psychologiques comme causes possibles de la maladie : « faible estime de soi, anxiété, conflits avec l’environnement, auto-exigence » peuvent en être certains.

Enfin, la psychiatre Mònica Godrid, du Hôpital Sant Joan de Deuque traite en moyenne 200 nouveaux cas par anaffirme avoir détecté que le système de détection précoce échoue également. Pour cette raison, il y a pas mal de cas qui entrent directement par la salle d’urgence. « Lorsque nous interrogeons les adolescents, nous voyons qu’en raison des circonstances stressantes et oppressantes de la famille, ce jeune homme souffrait d’anorexie depuis longtempsqu’il mangeait tous les repas seul à la maison, et que personne ne l’avait détecté », conclut le psychiatre.