L’alternative : des dîners légers
Certaines propositions de dîner, selon la naturopathe Rosa Ana Segura et le nutritionniste Marc Vergés, sont :
· Protéines faciles à digérer, comme le poisson, le tofu ou le seitan.
· Légumes bouillis.
· Salade amère (roquette, endives, feuilles de chêne…). Les salades aigres sont bien digérées la nuit, contrairement aux laitues normales, qui provoquent une rétention d’eau).
· Chou sauté, oignon et seitan, garni de pâtes de blé entier bouillies (option végétalienne).
· Crème de poireaux + pain d’épeautre complet avec pâté de légumes aux pois chiches (option vegan).
· Soupe de nouilles aux grains entiers avec bouillon de légumes + omelette aux blettes (option végétarienne).
· Pomme de terre, légumes et poisson vapeur.
· Brocolis et calçots cuits au four aux herbes de Provence + burger millet et lentilles (option vegan).
La théorie est très facile à comprendre; la pratique est une autre histoire. Le fait est qu’après le dîner, nous avons besoin d’un minimum de temps pour digérer. « Idéalement, ce serait environ deux heures », dit-il. Rosa Ana Segura Cuellanaturopathe.
Si nous le faisons, notre santé s’améliorera. Comme l’indique Rosa Ana Segura :
- Nous dormirons mieux et le corps pourra consacrer de l’énergie à faire les bonnes fonctions physiologiques pendant que nous dormons.
- Nous nous lèverons reposé.
- Cela améliorera l’apparence de la peau.
- nous garderons un poids correct.
- Nous nous réveillerons avec assez d’appétit pour faire un Bon petit déjeuner et commencez la journée avec suffisamment d’entraînement.
Au contraire, les inconvénients sont nombreux. La première est que l’habitude de s’endormir juste après avoir dîné « favorise l’obésité », car le lendemain on n’aura pas faim au petit-déjeuner et on ne prendra presque pas de petit-déjeuner. « Cela veut dire que nous arriverons à midi affamés, nous grignoterons n’importe quoi et mangerons copieusement. »
C’est un poisson qui se mord la queue sans arrêt, car si nous avons trop mangé, alors nous n’aurons pas de collation et nous arriverons directement à l’heure du dîner très affamés, un moment dont nous profiterons pour manger à nouveau dans grandes quantités et au mauvais moment.
D’autres conséquences, comme l’indique aussi le nutritionniste et phytothérapeute Marc Vergés, sont les cauchemars, la mauvaise haleine et surtout une mauvaise digestion. « Quand on va dormir, le corps reste dans attendreIl n’a donc pas la capacité d’éliminer les toxines ni d’effectuer un transit intestinal correct ».
Et l’une des clés est dîner bientôt. Nous connaissons aussi bien cette théorie, mais combien d’entre nous la mettent en pratique ? Selon Olga Cuevas et Jorge Pérez-Calvo, nous devrions dîner à sept ou huit. « Neuf ou neuf heures et demie, c’est déjà trop tard », dit Pérez-Calvo. Les horaires de travail nous laissent peu de place à cet égard, mais si vous avez des enfants et que jusqu’à présent vous travailliez en deux équipes, vous n’avez plus d’excuse !
