6 astuces pour gérer les heures en cuisine

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Noël est un jour de réunion de famille et de nourriture, beaucoup de nourriture ! En fait, pour beaucoup de gens, c’est généralement une journée assez stressante, car ils doivent faire à manger pour toute la famille et cela prend beaucoup de temps en cuisine. Vous devez préparer une bonne marmite de bouillon, des légumes, un ragoût et un deuxième plat qui, selon chaque famille, peut être de la viande, du poisson ou une option végétarienne. De plus, si vous voulez des desserts plus sains, vous prévoyez sûrement aussi de préparer des sucreries saines. Avec tout cela, il est inévitable de passer de nombreuses heures entre les fourneaux !

repas de noël sain

Comment planifier ce repas sans stress ?

Nous vous donnons 6 conseils clés :

  1. Planifiez la liste des courses à l’avance et réservez dans l’agenda les jours où vous commencerez à préparer chaque plat. Il est important d’être clair sur les moments de la semaine que nous allouerons à la préparation de chaque préparation, car si nous savons que nous avons certains espaces réservés, nous serons plus détendus et calmes. Le sentiment de ne pas savoir quand vous aurez le temps de cuisiner est le pire ! Et celui qui génère le plus de stress.
  2. Bien cuire à l’avance. Si vous faites une bonne planification, vous pouvez laisser de nombreuses préparations ou bases prêtes, et le jour de Noël vous gagnerez beaucoup de temps en cuisine. Les sauces, les crèmes et certains apéritifs se conservent 3-4 jours au réfrigérateur, voire plus si vous pouvez les mettre sous vide. Les desserts peuvent également être préparés plusieurs jours à l’avance, notamment les nougats, les chocolats ou les polvorones ; si vous faites des fruits, mieux vaut les préparer le jour même.
  3. Répartir les corvées entre tous les membres de la famille. Chacun, adultes comme enfants, peut contribuer aux travaux qui doivent être effectués avant et pendant le jour de Noël : faire les courses, préparer les différentes préparations, mettre la table, couper les nougats, s’occuper du lave-vaisselle… Ne t’en fais pas tous! toi! Savoir qu’il y a plus de mains pour travailler rend la journée moins stressante.
  4. Enlevez le travail de vos épaules avec le bouillon de Noël d’Aneto. Si vous savez que vous n’aurez pas le temps de tout faire, misez sur l’achat de bouillons de bonne qualité, sans conservateurs, sans sucres ni autres additifs ajoutés. Il Bouillon de Noël Aneto C’est une excellente alternative, car il conserve toute la saveur d’un bon bouillon fait maison. Il est fait avec de la côte de porc, du poulet, de la carotte, du poireau, des pois chiches, de l’ail, du jarret de bœuf, du jambon ibérique, des oignons, du chou, du céleri, de la pomme de terre et du sel marin. Il est sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs, et mijoté pendant trois heures, comme il l’a toujours été. Vous surprendrez toute la famille avec la meilleure saveur et sans avoir à vous stresser ou à passer beaucoup de temps en cuisine.
  5. Réutilisez les restes. Nous savons que Noël est une période où, parfois, nous allons un peu trop loin avec la quantité de nourriture. Mais ne jetez rien ! Pensez que tout mérite une seconde chance. Et, au fait, ne vous est-il pas arrivé de nombreuses fois qu’un plat soit plus savoureux le lendemain ? Le bouillon lui-même est délicieux et peut être réutilisé et inclus dans d’autres préparations telles que des ragoûts, des crèmes de légumes ou même pour cuire des céréales et des légumineuses et leur donner une saveur particulière. Avec la viande et les restes de légumes du bouillon, vous pouvez faire des croquettes maison. La fête est garantie.
  6. Ne perdez pas la tête avec les quantités. Souvent, lorsque nous savons que nous aurons des invités à la maison, nous avons tendance à préparer plus de nourriture que nécessaire. En plus des plats principaux, nous nous occupons de préparer diverses entrées, différents types de desserts… mais, en réalité, ce n’est pas nécessaire ! Le fait qu’il y ait plus de plats ne signifie pas que le repas de Noël soit plus réussi. Par conséquent, ne vous laissez pas submerger par la préparation de plus de plats que nécessaire.

Appliquez ces conseils et découvrez comment passer des vacances calmes et sans anxiété.

Si vous choisissez d’acheter un bouillon de Noël, vous nous proposons de faire une expérience: mettre à l’épreuve les plus gourmands de la famille. Ne le dites à personne et voyez si quelqu’un découvre le truc. Sûrement plus d’un tombe dans le “piège”.

Joyeuses fêtes!



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Carlota Price
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