Lorsque la transition est faite, on commence par changer d’aliments comme les légumes, les fruits, les céréales, les légumineuses… et beaucoup de gens finissent par laisser la viande pour la fin. C’est peut-être parce qu’économiquement, d’emblée, cela semble beaucoup plus cher. Mais vous êtes-vous déjà arrêté pour réfléchir à ce que ce changement implique à long terme ? Et quel impact cela a-t-il sur vous et votre environnement ? Manger du poulet d’origine biologique implique une amélioration significative pour votre santé. Et c’est aussi un geste de consommation consciente, responsable et engagée pour le bien-être des animaux et de l’environnement.

Le poulet est l’une des viandes les plus saines que vous puissiez inclure dans votre alimentation.. C’est une protéine de haute valeur biologique, hautement digestible et peu grasse. Pour cette raison, nous avons voulu partager avec vous les 5 raisons pour lesquelles le poulet bio devrait faire partie de votre alimentation et remplacer le poulet d’élevage intensif.

1. Viande de qualité : votre santé avant tout

Les poulets biologiques sont nourris avec des céréales et des légumes biologiques issus de cultures durables (sans herbicides, transgéniques et pesticides), ainsi que des insectes et de l’herbe qui poussent naturellement là où ils se déplacent librement. L’alimentation des animaux influence grandement la richesse en nutriments de leur viande, car les acides gras qu’elle contient sont de la plus haute qualité.

De plus, le fait que les animaux courent en liberté, profitant de la campagne et du soleil, confère à la viande des caractéristiques qui la rendent exceptionnelle.

Joan Olivé, éleveur de poulet bio noix de cocoExpliquer quoi “Ce sont des poulets qui bougent, qui cherchent, qui veillent, qui courent ; c’est ainsi qu’ils deviennent des animaux forts et en bonne santé, avec une viande beaucoup plus savoureuse.

2. Engagement envers le bien-être animal

Vos actions parlent du monde que vous choisissez. Avec la consommation de poulet biologique, vous soutenez un modèle de production local dans lequel le bien-être des animaux est au centre.

Les poulets biologiques sont élevés dans un environnement naturel, dans des espaces spacieux et lumineux, ils suivent leur cycle de sommeil biologique et se déplacent librement pendant la journée.

« Le matin, nous ouvrons les portes de la coutellerie et ils sont libres de décider où ils veulent passer les heures ; camper, se reposer à l’ombre, chercher des insectes… La nuit, quand le soleil se couche, ils retournent au cabanon où ils se reposeront paisiblement toute la nuit »explique le fermier. De cette façon, ils sont libres de développer les comportements naturels de leur espèce.

Leur qualité de vie leur permet de développer un système immunitaire fort et sain. Et en cas de maladie, des traitements ou remèdes naturels (homéopathiques ou phytothérapeutiques) sont utilisés. Si elle persiste, un médicament allopathique peut être administré, toujours sous la responsabilité d’un vétérinaire et dans des cas bien précis.

Le cycle de production habituel des poulets biologiques est d’au moins 81 jours. Joan Olive explique que “Les poulets bio Cococ ont un cycle de vie plus long, entre 90 et 120 jours d’élevage.” Contrairement aux poulets industriels, qui sont généralement la moitié du temps de croissance.

3. Proximité : favoriser l’économie locale

Les productions animales biologiques de proximité permettent la création d’emplois de qualité dans les zones rurales, et ainsi un soutien est apporté aux exploitations agricoles locales et, par conséquent, l’économie de la zone est revitalisée. La plupart des fermes biologiques sont petites et familiales. Derrière, il y a des agriculteurs, comme Juan, qui consacrent leur vie aux soins des animaux, avec respect et responsabilité. « En achetant un produit bio local, vous savez où vous dépensez votre argent. Vous aidez les habitants du territoire et les familles des agriculteurs à continuer à vivre dans le champ, à l’aimer et à en prendre soin »dit Jean.

4. Sensibilisation : vous réduirez l’impact environnemental

L’élevage de poulet biologique est plus durable, protéger la biodiversité et développe des pratiques de production respectueuses de l’environnement, puisqu’il est basé sur l’agriculture régénérative ; aucun engrais chimique ou pesticide n’est utilisé, tandis que la terre n’est pas érodée. De plus, l’alimentation des animaux provient de cultures biologiques proches.

Une entreprise qui répond à toutes ces exigences est noix de coco bio.

Leurs poulets proviennent de deux fermes familiales catalanes, où ils vivent dans un environnement privilégié, en pleine nature et élevés dans le respect, de la manière la plus durable possible. De plus, vous pouvez les trouver dans les magasins locaux, sur les marchés et dans les magasins en ligne tels que Cal Fruitós, l’ortie soit De l’Hort à la maison.

Passez au poulet bio et rejoignez le triple engagement : avec votre santé, celle des animaux et celle de la planète.

Nous partageons une de ses recettes. Ohvisitez son blog Pour voir plus!