quoiQui n’aime pas un bon dessert ? après avoir savouré un délicieux repas ou simplement pour vous offrir une gourmandise sucrée ?
Le sucré est souvent associé au malsain, et choisir un bonbon à base de fruits n’est pas la même chose que choisir un gâteau ou une pâtisserie. Mais je veux vous montrer que, même dans ce dernier cas, tout dépend des ingrédients, de allier plaisir et santé.
Les recettes de gâteaux et pâtisseries que je propose sont des versions de gâteaux et gâteaux classiques en version healthy et conviennent à tous, même en cas d’intolérance au lait ou au gluten.
gâteaux et pâtisseries classiques plus sains
j’ai sélectionné cinq recettes de gâteaux classiques et nous allons les transformer en gâteaux sans gluten ni lactose et sans sucre. Dans certains, vous trouverez même la version crue, sans passer par le four.
Gâteaux et pâtisseries sans sucre utilisant des édulcorants plus sains
Nous savons à quel point c’est nécessaire éviter le sucre raffiné, parce que c’est un aliment vide en nutriments et l’un des ingrédients les plus addictifs aujourd’hui. Nous pouvons choisir d’utiliser des édulcorants plus naturels qui fournissent des nutrimentscomme:
- sirop d’agave: Il est extrait naturellement de l’agave, et se présente sous forme liquide et en poudre. Choisissez-le cru et biologique.
- Fructose: est extrait du fruit mûr. Vérifier c’est naturel et non synthétique.
- mélasse de riz: Il est extrait du riz à grains ronds et est riche en calcium.
- stévia naturelle: ses feuilles fraîches ou séchées et broyées, ou sous forme liquide, sucrent 200 fois plus que le sucre blanc.
Une autre très bonne option à utiliser comme alternative au sucre est fruits secs comme les dattes ou les abricots secset aussi la banane mûre.
gâteaux sans lactose évitant les produits laitiers
En confiserie, le boissons végétales Ils constituent une bonne alternative aux produits laitiers d’origine animale. Le boisson au soja biopar exemple, est-ce que idéal pour remplacer le lait de vache traditionnelen raison de sa teneur élevée en graisse et en lécithine.
Si nous voulons éviter le beurreon peut utiliser margarine non hydrogénée ou huile d’olive vierge en plus, une option beaucoup plus saine.
Lors de la création garnitures pour nos gâteaux et biscuitson peut utiliser fromage à la crème végétalienà base de tofu, ou on peut oser faire nos propres garnitures avec des noix, comme les noix de cajou ou les amandes.
Gâteaux sans gluten à base de farine sans gluten
Le secret réside dans les farines. Choisissez ceux parmi maïs, sarrasin et rizet vous pourrez déguster de délicieuses pâtes et gâteaux sans gluten.
