5 façons différentes d’apprécier le kéfir

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Le kéfir est un produit laitier généralement préparé à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis. Il est le résultat de la fermentation du lait lui-même et est réalisé à partir de levures, champignons et bactéries.

Il présente de nombreux avantages grâce à son effet probiotique. En effet, il a été démontré que, consommé régulièrement, il a propriétés antibactériennes, anti-inflammatoire, régule le transit intestinal et aussi aide à restaurer le microbioteentre autres avantages.

Mais que se passe-t-il si nous ne tolérons pas bien les produits laitiers ou si nous ne voulons pas consommer de produits d’origine animale ? Ne pouvons-nous pas profiter de cette nourriture fantastique ? Hé bien oui! Il est de plus en plus facile de trouver des alternatives 100% végétales, comme le kéfir d’amande, de noix de coco ou de noix de cajou.

Si vous n’êtes pas convaincu par le goût des produits fermentés d’origine animale, ne résistez pas ! Vous pouvez préparer différentes recettes délicieuses avec du kéfir végétal tout en profitant de ses bienfaits.

Comment utiliser le kéfir en cuisine ?

Le kéfir peut avoir sa place dans toutes sortes de plats :

  • Essayez de l’intégrer à votre alimentation. pour le petit déjeuner. Il peut être accompagné de céréales, de noix, de fruits et de graines. De cette façon, vous aurez un petit-déjeuner complet, riche en graisses saines, en glucides et en protéines de qualité. Un autre petit-déjeuner idéal pourrait être un bol d’açai, de pudding de chia ou de bouillie.
  • Peut être utilisé dans les sauces Accompagner salades, légumes, pâtes ou tout ce que vous pouvez penser.
  • Il sert à préparer assiettes à pâtisserie. Une façon idéale de remplacer les produits laitiers.
  • préparer un délicieux
  • l’utiliser sur trempettes et hors-d’oeuvre pour accompagner des plats salés.
  • mettez-le dans de délicieux secoue arbres fruitiers ou cocktails.

Recettes avec du kéfir

Chez NaturGreen, vous trouverez le nouveau Kefir-Bio en trois saveurs différentes : amande, noix de coco et anacardier. Ainsi vous pourrez profiter des bienfaits du kéfir quel que soit le régime que vous suivez. Pour fabriquer ses produits, NaturGreen associe des souches fermentatives et des souches probiotiques, chacune ayant des bienfaits spécifiques. De plus, c’est un produit 100% végétalien et avec un emballage 100% recyclable.

Ici, nous vous laissons quelques recettes pour connaître toutes les options et savoir comment l’utiliser dans la cuisine:

1-Pâtes sauce kéfir

Ingrédients:

Recette:

  1. Dans un bol, écraser l’ail et bien mélanger avec le sel pour former une pâte épaisse.
  2. Préparez les pâtes comme indiqué par le fabricant. Une fois cuit, égoutter et rincer à l’eau froide.
  3. Faire revenir la pâte d’ail avec l’huile d’olive à feu moyen pendant quelques minutes afin que l’huile s’imprègne de l’arôme de l’ail. Ajoutez ensuite le kéfir et mélangez bien. Ajouter enfin le persil et mélanger à nouveau.
  4. Ajouter les pâtes pour que tout soit bien mélangé et servir avec plus de persil sur le dessus.

2-sauce grecque au kéfir

Ingrédients:

  • 1 concombre
  • ½ gousse d’ail
  • 150g de Kéfir-Bio noix de coco NaturGreen
  • menthe fraîche au goût hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre

Recette:

  1. Râpez le concombre et laissez-le sur une passoire jusqu’à ce que l’eau soit bien éliminée ou pressez le concombre avec vos mains.
  2. Retirez la peau de la gousse d’ail, coupez-la très finement et mettez-la dans un bol avec le concombre, le kéfir et les feuilles de menthe hachées.
  3. Ajouter enfin le sel, l’huile et le poivre.
  4. Servir avec du pain pita.

3-Flocons imbibés à la pêche

Ingrédients:

  • ½ tasse de flocons d’avoine
  • ½ tasse de Kéfir-Bio Amande NaturGreen
  • ½ tasse de boisson végétale aux amandes
  • 1 ½ cuillère à café de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant au goût
  • Curcuma, gingembre, cannelle et cardamome
  • 1 pêche, coupée en dés

Recette:

  1. Répartir les flocons d’avoine dans deux bols. Répartir le kéfir et la boisson végétale entre les deux. Répartir les épices et les graines de chia et ajouter au mélange précédent. Bien s’intégrer.
  2. Conserver au réfrigérateur toute la nuit.
  3. Le lendemain, servez avec les cubes de pêche coupés sur le dessus.

4-Glace aux fruits rouges

Ingrédients:

Recette:

  1. Ajouter le kéfir, les baies et l’édulcorant dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
  2. Versez dans un moule et réservez au congélateur pendant environ 3 heures, jusqu’à ce qu’il ait légèrement durci. Mélangez à nouveau à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère et remettez au congélateur pendant encore 1 à 2 heures.
  3. Servir à l’aide d’une cuillère. Si le mélange est très dur, laissez-le chauffer pendant 20 à 30 minutes (selon la température extérieure).

5-Smoothie banane et kéfir

Ingrédients:

Recette:

  1. Placer les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés et crémeux.
  2. Servir tel quel. Ajoutez éventuellement quelques morceaux de noix ou plus de cannelle sur le dessus.



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Carlota Price
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