Si vous êtes adeptes d’une alimentation saine, vous avez sûrement entendu parler du les aliments transformés et l’implication négative qu’ils ont sur la santé. Cependant, il y a des nuances : il y a de très mauvais aliments transformés et d’autres qui, si nous apprenons à les reconnaître, sont une bonne alternative au quotidien.
Pour repérer les aliments transformés sainsc’est important de savoir lire et comprendre les étiquettes. Ainsi, par exemple, un mauvais processus peut être identifier par le quantité d’ingrédients qu’il contient (il ne devrait pas en contenir plus de trois ou cinq), la plupart contiennent des quantités ajoutées de sel, sucregras trans et gras partiellement hydrogénés, additifsantioxydants, conservateurs, émulsifiants, exhausteurs de goût, entre autres.
Qu’est-ce qu’un bon processus ?
Il existe quelques exemples d’aliments transformés sains que nous pouvons trouver sur le marché et, en fait, certains font partie de notre alimentation depuis des milliers d’années. Le pain, par exemple, est un aliment transformé ; aussi du fromage ou du yaourt.
Une bonne transformation rend la nourriture ressemblent toujours à l’ingrédient d’origineque le processus industriel n’a pas détérioré son contenu nutritionnel et sa qualité, qu’il ne regorge pas de composants inutiles que l’organisme ne reconnaît pas et qu’il ne pose pas de charge toxique.
5 bons aliments transformés que l’on peut consommer sereinement
Nous recommandons toujours de transformer les aliments à la maison, mais le rythme de vie que nous menons signifie que nous ne pouvons pas passer autant de temps que nous le devrions dans la cuisine. Par conséquent, les aliments transformés sains représentent une bonne option pour gagner du temps sans perdre en nutrition. Et s’ils viennent de production écologiquebeaucoup mieux.
Examinons cinq exemples de base :
- Huile d’olive vierge extra
- Légumes surgelés (épinards, fèves, petits pois, haricots…)
- Produits à base de grains entiers : macaronis, spaghettis ou pain de qualité
- Tahina ou autres crèmes de graines/noix
- Légumineuses cuites en barque ou houmous
En plus de ne pas être nocifs pour la santé – bien au contraire – ces aliments transformés nous aident à consommer des aliments que nous ne mangerions pas autrement. Par exemple, nous avons souvent mis de côté le les légumineuses, qui apportent de nombreux nutriments et sont une excellente source de protéines végétalesParce qu’il faut passer beaucoup de temps à les préparer. Les acheter en bocal ou sous forme de houmous est un moyen de ne pas supprimer cet aliment intéressant de l’alimentation.
Bien sûr, il est très important de choisir une marque qui utilise ingrédients de première qualitéécologique et qui élabore ses produits de manière à ce qu’ils préservent valeur nutritionnelle et organoleptique des ingrédients.
le troupeaumarque de plus en plus engagée dans le bio, nous propose deux variétés de Hoummousqui, en plus d’être délicieux, nous fera gagner entre les repas ou repas avec invités :
Il existe deux recettes cuisinées uniquement avec des ingrédients naturels issus de la production biologique ; convient à régimes végétariens et adapté pour coeliaque. Vous pourriez le faire vous-mêmes, mais La Piara le fait pour vous.
