Malheureusement, il faut décourager de manger des fraises trop tôt. Les fraises sont un aliment coûteux pour la terre, car les zones de culture sont situées dans notre pays. dans les régions sèches et pauvres en eau.

1. deux bacs d’eau pour un bol de fraises

La plupart des fraises que l’on trouve actuellement dans les rayons des supermarchés vient de la province de Huelvaoù ils sont cultivés dans d’immenses monocultures.

Les tunnels de bâches en plastique se succèdent, utilisant d’énormes quantités d’eau et une utilisation intensive d’engrais. En moyenne, il faut environ 300 litres d’eau pour produire un kilo de fraises, ce qui correspond à deux baignoires pleines.

De nombreuses plantations de fraises sont situées autour du parc national Coto de Doñana, qui est un site du patrimoine mondial, une réserve de biosphère et l’une des zones humides les plus importantes d’Espagne.

L’eau pour faire pousser les fraises peut provenir puits illégaux autour de Doñana qui drainent les réserves d’eau. Le niveau de la nappe phréatique est passé de cinq à sept mètres dans les années 1980 à 30 à 40 mètres aujourd’hui, Cela provoque des sécheresses et des pénuries d’eau parmi la population. Les animaux perdent leur habitat parce qu’ils ne disposent pas de suffisamment d’eau.

Depuis des années, le WWF appelle le gouvernement espagnol à supprimer tous les puits illégaux et les zones agricoles illégalement cultivées dans la région et à introduire une gestion efficace de l’eau. Mais les responsables politiques semblent ignorer le caractère explosif de la pénurie d’eau dans la région. Début mars, la Junta de Andalucía a de nouveau présenté envisage de légaliser les zones de culture illégales.

2. Charge élevée de pesticides

Un autre problème avec les fraises est le niveau élevé de pesticides. En 2018, le magazine allemand Öko-Test a testé plus de 500 pesticides différents sur les fraises. Presque tous venaient de la province de Huelva.

Le résultat du test était que la moitié des fraises testées contenaient des pesticides douteux car ils sont suspectés d’être cancérigènes ou nocifs pour la reproduction. Il s’agit notamment du pesticide bupirimate, interdit dans des pays comme l’Allemagne.

3. Exploitation des ouvriers agricoles

Malgré la loi sur la chaîne d’approvisionnement, Les cueilleurs de fraises vivent et travaillent dans des conditions épouvantables. Ils viennent travailler jusqu’à 70 heures par semaine, mais ils ne sont payés que 40 heures, du lundi au vendredi, selon la fondation allemande Utopia. Les samedis, dimanches et heures supplémentaires ne sont pas comptés. Quelque 5 000 personnes vivent dans des bidonvilles de la région d’Almería, sans eau courante.

4. Des déchets plastiques sans fin

Les contenants en plastique dans lesquels nous achetons les fraises ne sont pas les seuls à générer une grande quantité de déchets plastiques. Les bâches en plastique utilisées pour recouvrir les serres créent également de gigantesques montagnes de déchets.

Une grande partie de ce plastique finit dans des décharges illégales. Le soleil décompose le plastique, créant des microplastiques qui sont distribués par le vent et l’eau jusqu’à ce qu’ils finissent dans la chaîne alimentaire.

Quelles fraises peuvent être consommées

Les fraises biologiques provenant de cultures proches de chez vous et irriguées avec de l’eau légale sont la meilleure option. Ces fruits non seulement respectent leur environnement et leurs écosystèmes mais contiennent probablement plus de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques qui protègent contre les maladies cardiovasculaires et inhibent l’inflammation dans le corps.

Pourquoi les fraises sont-elles bénéfiques ?

Les fraises sont riches en fibres, vitamines, antioxydants, potassium, calcium et autres minéraux. Ils contiennent des anthocyanes, qui sont des pigments qui aident à réduire le cholestérol et le risque de souffrir d’hypertension.

Ses acides organiques favorisent le fonctionnement du foie et sont en outre considérés comme un authentique dentifrice naturel, puisqu’ils servent à blanchir les dents et à prévenir l’apparition de caries et la formation de tartre.