L’un des moyens les plus efficaces de transmettre aux plus petits le amour pour une alimentation saine c’est en les invitant à passer du temps en cuisine. Une recette ensemble nous donnera non seulement des heures de divertissement, mais ce sera aussi l’occasion d’expliquer quels ingrédients sont les meilleurs pour nous, pourquoi il vaut mieux laisser de côté certains produits, et pour eux de découvrir les différentes saveurs, textures.. En bref, la cuisine peut être une excellente combinaison de jeu et apprentissage en famille!

Certaines marques proposent des produits de très bonne qualité qu’il vaut la peine d’avoir dans le garde-manger à utiliser lorsque ces opportunités se présentent. voyons quoi trois choses que nous devrions garder à l’esprit lorsque nous nous mettons au travail.

farines complètes

presque toutes recettes de collations avoir une base de farine, afin de créer un masse. Il y a une énorme différence entre le choix d’une farine de blé blanche raffinée et celle d’une autre céréale et de grains entiers.

Une farine de blé entier, ayant fibre, signifie un apport plus dosé en sucre. Ceci est particulièrement intéressant car, entre la céréale et les édulcorants, il est possible qu’au final le snack génère une montée en glucose, qui, plus elle est contrôlée, mieux c’est. Surtout, dans le cas des enfants, qui pourraient plus tard être plus nerveux.

Si, de plus, ce n’est pas blé ordinaire, vous éviterez les problèmes liés à cette céréale. La farine d’avoine fonctionne généralement très bien et peut être facilement obtenue en broyant quelques flocons d’avoine avec un moulin à café. Si vous êtes plus audacieux, vous pouvez essayer les farines de noix – par exemple, les amandes – et donner à la recette un plus nutritionnel. Comme les flocons d’avoine, certaines noix, comme les amandes et les noisettes, peuvent déchiqueter pour obtenir une farine très saine et délicieuse.

Maison biocopqui produit et distribue alimentation biologique, propose une large gamme de produits avec de nombreuses alternatives à la farine de blé raffinée typique. Par exemple, les flocons d’avoine à grains entiers fins ou grossiers et leurs flocons suprêmes, 100 % avoine suédoise, considérée comme la meilleure au monde ; ainsi que des noix à concasser. Une autre alternative est la farine de riz brun, de sarrasin, de pois chiche ou de pois, tous sans gluten, d’autres marques reconnues dans le secteur, telles que Biovitagral.

vrais édulcorants alimentaires

Lorsque nous voulons sucrer un aliment ou une recette, nous pouvons rechercher des options plus naturelles et plus saines que sucre blanc. En général, il est conseillé d’opter pour des édulcorants accompagnés d’autres substances telles que antioxydants, fibre, vitamines, minéraux. Le sucre blanc est dépourvu de tout nutriment et, pire encore, c’est un produit qui nuit à la santé. D’autre part, les aliments qui seront toujours une bonne option lorsque nous voulons sucrer nos plats sont les fruit fraisil noix de coco rapéele fruits secs (dattes, raisins secs, abricots secs, prunes, figues), le caroube et quelques épices comme cannellele vanille ou la réglisse. En plus d’être de vrais aliments, c’est-à-dire que nous les consommons tels que la nature nous les offre, ils procurent une douceur plus douce qui permet d’apprécier la saveur des aliments. Et, bien sûr, ils sont beaucoup plus nutritifs.

Il y a aussi tout le groupe des édulcorants naturels, tels que miel cruil cassonadeil sucre de cocoil sirop d’érable ou la sirop d’agave cru. Tous ces édulcorants fournissent des sucres à action rapide et doivent donc être pris Modérément.

La marque Raiponce Il dispose d’une large gamme d’édulcorants naturels très intéressants : dattes, sucre de coco, vanille Bourbon, sucre rapadura, entre autres.

graisses résistantes à la chaleur

C’est un autre point sur lequel nous devons garder un œil lors du choix de nos ingrédients. Surtout si la recette va au four.

Les huiles végétales, comme l’huile de tournesol, peuvent être de très bonne qualité, mais si elles sont exposées à la chaleur, elles se gâtent et causent des dommages oxydatifs. C’est pourquoi il est très important d’essayer d’autres options telles qu’un Huile de noix de coco vierge ou un beurre de bonne qualité (si possible, à base de lait de vaches en pâturage ou de production biologique). Si la recette l’admet, le huile d’olive vierge Ce sera une option très saine, même s’il est vrai qu’elle peut laisser un goût prononcé dans le résultat final. C’est une question de test.

biocop nous propose, pour les recettes au four, une gamme d’huiles d’olive extra vierge de la plus haute qualité, monovariétales : arbequine, picuel et hojiblanca

Avec ces trois critères nous aurons une formule parfaite pour que les recettes que nous faisons en famille ne gâchent pas notre santé ou ne génèrent pas trop de hauts et de bas énergétiques. Ce confinement c’est l’occasion idéale de mettre de côté les snacks transformés et emballés et de passer à nos propres créations, avec les ingrédients que nous choisissons.

Et, comme nous l’avons expliqué, il est très important que les ingrédients soient fabriqués à partir d’aliments obtenus dans les meilleures conditions, pour assurer une nutrition maximale. biocop est une entreprise pionnière dans le changement de modèle alimentaireavec un grand engagement pour la santé et dans le but d’offrir produits de qualité supérieure. Parmi ses produits, il est très facile de trouver des ingrédients répondant à nos trois critères pour des recettes de collations saines et gourmandes.