4 infusions digestives aux touches méditerranéennes

4 infusions digestives aux touches méditerranéennes

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Infusion digestive contre les brûlures d'estomac à l'arôme de citron

Photo de : Stockfood

1. Infusion pour l’acidité à l’arôme de citron

De nombreux facteurs peuvent provoquer une acidité gastrique. Ce n’est pas pour rien qu’il s’agit d’un trouble digestif très courant. Lorsque le problème survient ponctuellement, il peut apparaître comme une conséquence du stress, repas très copieux ou habitudes alimentaires inappropriées (manger vite, abus d’aliments transformés, etc.).

Certaines plantes nous aident soulager cette sensation de brûlure et ces douleurs gastriques qui apparaît occasionnellement après un repas, ils sont donc idéaux pour préparer des infusions digestives après avoir mangé.

La racine de réglisse est l’un des remèdes naturels les plus utilisés pour soulager les brûlures d’estomac et aussi pour leur traitement. Il a également été démontré que ses extraits favorisent la guérison des ulcères gastriques.

Pour atténuer le brûlures d’estomac qui surviennent occasionnellement après un repas, nous utiliserons de la réglisse et d’autres plantes digestives. Nous ajouterons une touche aromatique méditerranéenne en profitant du écorces de citron.

Prenez note des ingrédients de cette recette d’infusion digestive parfumée au citron :

  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron séché en petits morceaux (le jus d’agrumes est déconseillé en cas d’acidité gastrique car il pourrait irriter davantage la muqueuse)
  • 1 cuillère à soupe de racine de réglisse
  • 1/2 cuillère à soupe de citronnelle séchée et hachée
  • 1/2 cuillère à soupe de feuilles de mélisse séchées
  • 1 litre d’eau filtrée

Pourquoi inclure du citron dans les infusions digestives

Le citronnier (Citron d’agrumes) est un arbre d’origine asiatique, au même titre que l’oranger et d’autres agrumes qui proviennent probablement d’un seul arbre. Était introduit en Espagne par les Arabes et sa culture s’est rapidement étendue au reste des pays du bassin méditerranéen grâce aux conditions climatiques favorables.

Le fruit de cet arbre aromatique et riche en propriétés Il a très vite conquis nos palais. À tel point qu’il est aujourd’hui considéré comme un symbole de tradition culinaire dans de nombreux pays méditerranéens.

Le jus et le zeste de citron sont utilisés pour parfumer les plats sucrés et salés. Le jus et la pulpe se distinguent par leur haute teneur en fibres alimentaires et en vitamine C, la peau est riche en huiles essentielles eupeptiquesc’est-à-dire qu’ils aident à améliorer la digestion.

Dans les mélanges pour infusions, le zeste de citron déshydraté a une double fonction. Il est utilisé à la fois pour aromatiser et améliorer la saveur des plantes thérapeutiques, ainsi que pour améliorer les propriétés digestives du mélange.

Infusion digestive contre les nausées au romarin et au gingembre

Photo de : Stockfood

2. Infusion contre les nausées au gingembre et au romarin

Lorsque nous mangeons des aliments contaminés par des toxines, notre corps réagit pour se débarrasser de ces substances. la nausée est un sensation très désagréable que l’on peut ressentir à cause de ce processus d’élimination de substances toxiques.

Lorsqu’ils sont présentés ponctuellement, nous pouvons profiter des propriétés antiémétiques du rhizome de gingembre et d’autres plantes qui aident à réduire les nausées, les étourdissements et autres. symptômes associés à la consommation d’aliments non digestiblesmal cuits ou mal conservés.

Pour favoriser une bonne digestion, nous pouvons combiner le gingembre avec du romarin et d’autres plantes avec des propriétés similaires :

  • 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe
  • 1 tranche de gingembre frais d’environ 3-4 mm, coupée en petits morceaux
  • 1 litre d’eau filtrée

Comment le romarin améliore la digestion

Le romarin est un arbuste typique du maquis méditerranéen avec un arôme incomparable. Au printemps ou en été, lors de la floraison, vous pourrez facilement l’identifier et sentir son parfum lors de vos promenades sur les sentiers côtiers, en campagne ou en montagne.

Son nom scientifique, Rosmarinus officinalis, nous dit qu’il s’agit d’une plante aux propriétés médicinales. En fait, le romarin est particulièrement indiqué pour prendre soin du système digestif. Les huiles essentielles de ses feuilles sont utilisées pour soulager les symptômes de différents troubles digestifs.

En cas de nausée, l’arôme du romarin aide à calmer et ses principes actifs en infusion aident à accélérer le processus digestif, réduisant ainsi les symptômes d’indigestion.

Infusion digestive contre les lourdeurs au genévrier

Photo de : Stockfood

3. Tisane balsamique au genévrier pour estomac lourd

Les réunions de famille ou entre amis le week-end et les jours fériés se déroulent généralement autour d’une table, où souvent nous mangeons plus que d’habitudenous avons bu quelques verres et essayé des repas plus copieux.

Ces situations très agréables pour nous ne le seront peut-être pas pour notre système digestif, qui devra travailler plus fort.

Manger et boire avec modération est essentiel pour prévenir les effets d’une digestion lourde. Mais, en sortant un peu de notre routine alimentaire, nous pouvons profiter des bienfaits d’une infusion digestive au genièvre et aux agrumes.

Vous pouvez terminer votre déjeuner ou votre dîner par une tisane préparée avec :

  • 5 fruits de genièvre (mûrs et séchés), hachés
  • 1 citron entier coupé en morceaux
  • 2 oranges entières coupées en morceaux
  • 1 litre d’eau filtrée

Pourquoi le genévrier est-il si digestif ?

Le genévrier est un arbuste qui pousse du niveau de la mer jusqu’aux montagnes. Selon l’environnement et les conditions climatiques dans lesquels il se développe, il sera plus haut en forme d’arbre ou plus bas, comme un buisson dressé ou prostré. Bien entendu, c’est une plante très résistante qui s’adapte aux différents climats, altitudes et terrains. Allez, avec un fort caractère. ET dans les fruits on retrouve l’essence concentrée de cette plante.

Le même nom scientifique du genévrier, Juniperus communisdu celtique juinjuin, qui signifie « piquant », indique la saveur âpre du fruit. Ceux-ci se caractérisent en outre par un parfum balsamique.

Les petits fruits mûrissent très lentement et sont riches en résines et huiles essentielles qui se distinguent par leurs propriétés digestives.

Vous savez sûrement que ces fruits sont utilisés dans la préparation de liqueurs et distillats utilisés comme digestifs pour finir les repas. Mais saviez-vous que des infusions sont également préparées avec des fruits de genièvre dans le même objectif ?

Lors de votre prochain dîner entre amis ou en famille, vous pourrez surprenez vos convives avec une tisane digestive parfumé et délicieux.

Infusion digestive pour gaz au fenouil

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4. Infusion pour gaz, douce et très aromatique

La production de gaz est un processus normal dû à la transformation des aliments lors de la digestion. Cependant, chez certaines personnes, il existe un production excessive provoquant inconfort et douleur au niveau abdominal.

Le causes de l’excès de gaz Il peut y en avoir beaucoup, comme manger des aliments que notre corps ne digère pas bien, manger rapidement, manger des boissons gazeuses, mâcher du chewing-gum, fumer, etc.

Détecter les causes de ce trouble Il est important de la prévenir et, lorsqu’elle apparaît occasionnellement, les infusions sont nos alliées.

vous pouvez préparer un thé digestif carminatif avec une touche méditerranéenne mélanger ces herbes médicinales :

  • 1 cuillère à soupe de fruits de fenouil écrasés
  • 2 cuillères à soupe de camomille romaine (Chamaemelum noble)
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 litre d’eau filtrée

Plus d’infusions digestives au fenouil

Nous avons évoqué le citron, le romarin et le genévrier comme plantes typiquement méditerranéennes pour parfumer les infusions digestives, mais plante méditerranéenne eupeptique et carminative par excellence Il s’agit sans aucun doute du fenouil (Foenicule vulgaire).

Les fruits de fenouil contiennent des huiles essentielles, parmi lesquelles se distingue anétholece qui lui confère son arôme anisé caractéristique, le même que celui de l’anis vert et de l’anis étoilé.

En infusion, il est particulièrement indiqué comme digestif et pour prévenir les inconforts digestifs tels que les gaz et la distension abdominale.

Comment préparer ces infusions digestives

Toutes ces infusions digestives sont préparées sous forme de tisanes : ajouter les mélanges de plantes dans l’eau bouillantecouvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes avant de filtrer.

peut être prendre après des repas ou des dîners copieux pour prévenir les inconforts digestifs typiques tels qu’une digestion lente, des ballonnements, des nausées, des flatulences, etc.

Ils sont aussi indiqué pour soulager les inconforts digestifs ponctuels.

Les personnes qui suivent un traitement pharmacologique ou qui souffrent d’une maladie doivent consulter leur médecin si elles prennent les plantes indiquées pour la première fois. Dans tous les cas, il est recommandé ne pas dépasser 3 tasses de perfusion par jour et évitez de prolonger le traitement plus d’une semaine d’affilée.

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