Si vous faites partie de ceux qui ont acheté un mixeur pour préparer des smoothies et que vous n’obtenez pas toutes les performances que vous attendiez, ne désespérez pas. Cet appareil ne sert pas uniquement à préparer des smoothies. Il existe d’autres recettes que vous pouvez réaliser avec un mixeur comme des crêpes, des sauces, des soupes ou des vinaigrettes… Dans cet article nous vous en montrons quelques-unes. des recettes très simples au mixeur qui fera partie de votre livre de recettes.
1. Recette de pâte pour faire des crêpes protéinées (au mixeur)
Cette pâte regorge de protéines et de fibres, grâce au fromage cottage, aux œufs et à l’avoine. Avec lui, vous pouvez préparer des crêpes qui vous aideront à maintenir votre taux de sucre dans le sang équilibré le matin.
Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d’avoine fins
- 4 œufs
- 1 tasse de fromage cottage faible en gras
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de cannelle et de vanille
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et travaillez-les jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Cuire les crêpes dans une poêle, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Garnissez-les de fruits.
2. Recette de sauce tomate maison (au mixeur)
Faire de la sauce tomate au mixeur est plus facile et permet d’éviter les produits commerciaux qui, bien qu’ils disent « fait maison » sur l’étiquette, sont généralement chargés d’additifs, de sel et de sucre.
Ingrédients:
- 800 g de tomates en dés
- 2 gousses d’ail
- 1⁄4 tasse de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- une pincée de sel
- Quelques flocons de piment
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans le mixeur, laissez-le avec l’épaisseur à votre goût
- Faites-le ensuite cuire à feu doux pendant environ 90 minutes en remuant souvent.
- Vous pouvez utiliser cette sauce sur des plats de pâtes, des pizzas, des bruschettas ou des lasagnes.
Vous pouvez par exemple ajouter de l’oignon et du poivre à la recette. D’autres sauces faciles que vous pouvez préparer dans votre mixeur sont le pesto et le chimichurri.
3. Recette de soupe aux haricots (au mixeur)
Ingrédients:
- 400 g de haricots rouges cuits
- 400 g de tomates coupées en cubes
- 1 tasse et demie de bouillon de légumes
- Une pincée de cumin
- Quelques flocons de piment
Élaboration:
- Versez les ingrédients dans le verre et mélangez, mais arrêtez-vous avant que la purée ne devienne lisse, à moins que vous ne le préfériez ainsi.
- Transférez la soupe du bol du mixeur dans une casserole et faites-la chauffer.
- Vous pouvez le servir en ajoutant une cuillère à soupe de yaourt, un peu de dés d’avocat et de coriandre par dessus.
4. Différentes recettes de houmous (au mixeur)
Ingrédients
- 400 pois chiches cuits
- 60 ml d’aquafaba (l’eau de cuisson des pois chiches)
- 60 ml de tahini (crème de graines de sésame)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail
- Le jus d’1 gros citron.
- Préparation:
- Ajoutez les ingrédients dans le mixeur et mélangez jusqu’à ce que le houmous soit lisse.
- Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de cumin selon votre goût.
- Si vous le souhaitez, à la place des pois chiches vous pouvez réaliser ce houmous avec des haricots blancs. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant diverses herbes, épices et même de l’ail rôti et des poivrons rôtis pour un houmous plus savoureux.
5. Recette de vinaigrette (au mixeur)
Les sauces que vous trouvez en supermarché sont très pratiques, mais regardez la liste des ingrédients : vous verrez sûrement que les graisses ne sont pas les plus saines et qu’elles contiennent des additifs dont vous n’avez pas connaissance. Il est préférable de les préparer à la maison et si vous le faites avec le mixeur, ils acquerront une texture très douce et agréable.
Ingrédients:
- 1 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 3/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 oignon moyen, coupé en demi-lunes
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 1/4 tasse de xylitol
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de moutarde moulue
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de poivre
Préparation:
- Versez tous les ingrédients dans le verre et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Vous pouvez conserver cette sauce au réfrigérateur pour l’utiliser plusieurs jours.
