Recettes d’orange riches en vitamine C

Recettes d'orange riches en vitamine C

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S’il y a un agrume connu par excellence dans chaque foyer, c’est bien l’orange. Ce fruit juteux est délicieux. prend soin de vous et Ses possibilités sont infinies. Bien qu’originaire de Chine, l’orange s’est très bien adaptée aux zones méditerranéennes. Même si certains d’entre nous s’habituent mangez-le tout au long de l’année, L’orange est principalement un fruit de la fin de l’automne et de l’hiver, bien que certaines variétés durent jusqu’au printemps, et c’est dans ces saisons que nous la trouverons à son apogée et pourrons profiter au maximum de ses bienfaits.

Concernant ses propriétés, l’orange est bien connue pour son riche en vitamine C, ce qui contribue à renforcer les défenses de notre système immunitaire. Sa couleur et sa teneur en fibres nous donnent également l’énergie de l’estomac. Elle est donc digestive et purifiante. Même son pourcentage élevé de minéraux, ainsi que sa fraîcheur, nous donnent une grande envie de vivre. À tout moment de la journée où la faim apparaît, manger de l’orange est un super cadeau que vous pouvez préparer vous-même, mais qui peut également être incorporé dans des recettes.

Comment cuisiner avec des oranges

L’Orange C’est délicieux comme ça, mais le monde de la cuisine vous offre bien d’autres façons de l’apprécier.

  1. En jus : Expérimentez avec des combinaisons. Je l’aime avec un peu de vanille et de spiruline.
  2. Segments en direct : Vous pouvez les séparer et les ajouter à vos salades. Avec des feuilles vertes, ils sont très beaux.
  3. Macéré : Essayez de faire mariner les champignons avec du jus d’orange, du tamari et de l’huile d’olive. Les champignons vont absorber leur saveur et si vous les déshydratez ensuite, vous obtiendrez du nectar de champignons.
  4. Vinaigrette: Donnez-lui une touche en remplaçant le citron par de l’orange.
  5. Déshydraté: Avec ou sans peau, coupez quelques tranches et déshydratez-les. Vous pouvez les consommer telles quelles ou les utiliser entières, en morceaux ou en poudre : dans des condiments, des chocolats, des crèmes, des pâtés, etc.
  6. Ta peau: A l’aide d’un économe, extrayez le zeste d’orange (à condition qu’il soit bio), en évitant la partie blanche. Assaisonnez-en vos recettes : cela leur donnera du peps.
  7. Confitures: Mélangez et écrasez à parts égales les dattes et l’orange, sans la partie blanche de la peau. Vous obtiendrez une confiture savoureuse.
  8. Crèmes : Mélangez le jus d’orange avec l’huile de coco et le sucre ainsi que les noix de cajou trempées dans l’eau, lavées et égouttées. Cette crème peut servir de garniture à un gâteau.
  9. Dans les ragoûts ou les cocottes : La touche citronnée des oranges parfume parfaitement les ragoûts et ragoûts en tout genre. Vous pouvez ajouter le jus ou l’orange coupée en quartiers.
  10. Au sirop : C’est une autre belle façon d’incorporer l’orange dans des desserts très réussis.

Salade d’orange et de cresson

Ingrédients pour 4 personnes) :

Préparation (12′ + 1′ de cuisson) :

  1. Épluchez et coupez les oranges, de préférence les oranges sanguines. Disposez-les sur quatre assiettes individuelles et arrosez-les du jus qui s’est préalablement répandu lors de leur découpe.
  2. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en rondelles très fines. Coupez également le bulbe de fenouil en tranches. D’autre part, extrayez la partie fibreuse des endives et séparez ses feuilles. Hachez légèrement le cresson en prenant soin d’enlever les tiges les plus coriaces.
  3. Répartissez ensuite uniformément l’oignon, le fenouil, les endives et le cresson préparés sur les assiettes individuelles, entre les tranches d’orange et de manière décorative. Pour assaisonner les salades, vous pouvez utiliser du poivre aux 5 baies fraîchement moulu et du sel. Arroser d’un filet de bonne huile d’olive.
  4. Dans une poêle légèrement huilée, faites griller une cuillère à soupe de graines de tournesol pelées. Une fois grillés, ajoutez-les à la salade avec une cuillère à soupe d’aneth frais haché. Avec cette touche finale, les plats sont prêts à être servis immédiatement.

Information nutritionnelle:

  • Calories : 161
  • Glucides : 16 g
  • Protéine : 6 g
  • Matière grasse : 8 g
  • Cholestérol : 0 mg.

Ragoût végétarien à l’orange

Ingrédients pour 4 personnes) :

  • 450 g de seitan
  • 250g de carottes
  • 2 oignons moyens
  • 2 oranges
  • le jus de 2 oranges
  • 2 cuillères à soupe de groseilles
  • cannelle moulue
  • sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • huile d’olive
  • sel

Préparation (12′ + 15′ de cuisson + 2 heures de repos) :

  1. Coupez le seitan en fines tranches et placez-le dans un bol avec le jus de deux oranges, les groseilles, une pincée de cannelle et une cuillère à café de sauce soja. Couvrir et laisser reposer au moins deux heures.
  2. Passé ce délai, faites chauffer une casserole à fond épais avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’il est chaud, ajoutez l’oignon déjà épluché et haché.
  3. Au bout de quelques minutes, ajoutez la carotte tranchée finement et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle ramollisse.
  4. Ajoutez le seitan avec le jus et les raisins secs, couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
  5. Pelez les oranges. Coupez les quartiers en morceaux moyens et ajoutez-les au ragoût environ 2 minutes avant la fin de la cuisson.
  6. Au moment de servir, parsemer de ciboulette fraîche. Si vous souhaitez intensifier l’arôme du ragoût, vous pouvez ajouter un peu de zeste d’orange.

Information nutritionnelle:

  • Calories : 260
  • Glucides : 29 g
  • Protéines : 29 g
  • Matière grasse : 3 g
  • Cholestérol : 0 mg.

Oranges et mûres au sirop

Ingrédients pour 4 personnes) :

  • 6 oranges douces
  • 3 cuillères à soupe de mûres
  • 100 g de sucre complet
  • quelques brins d’estragon frais
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir

Préparation (10′ + 3′ de cuisson) :

  1. Épluchez les oranges en enlevant complètement la partie blanche. Séparez les quartiers et répartissez-les avec les mûres sur 4 assiettes à dessert individuelles, avec le jus récupéré lors de leur découpe.
  2. Dissoudre le sucre dans l’eau et faire bouillir dans une casserole à fond épais pendant environ trois minutes.
  3. Ajoutez les brins d’estragon et laissez chauffer le sirop avec les herbes pour qu’il devienne parfumé.
  4. Pour finir, retirez l’estragon, versez le sirop sur les fruits et saupoudrez de graines de sésame noir. Une fois froid, il peut être servi.

Information nutritionnelle:

  • Calories : 233
  • Glucides : 48 g
  • Protéines : 3 g
  • Matière grasse : 3 g
  • Cholestérol : 0 mg.

Salade croustillante de céleri et d’orange

Ingrédients pour 4 personnes) :

  • 1 tasse de feuilles de céleri vert
  • 1 tasse de farine de blé entier tamisée
  • 1 tasse d’eau presque glacée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 oranges de table, mûres et pelées
  • un demi-gros concombre râpé en fins fils
  • 1 cuillère à soupe de pistaches
  • 1 cuillère à soupe de graines de citrouille
  • le jus d’une demi grenade
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 8 cuillères à café d’huile d’olive vierge
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • huile de friture
  • ciboulette hachée et sel

Préparation (30′ + 15′ de cuisson) :

  1. Faites réduire sur le feu le jus de grenade avec le sucre et ajoutez le vinaigre, le sel et l’huile d’olive. Assaisonnez le concombre râpé, laissez-le aérer, lavez-le et égouttez-le. Retirez le blanc des oranges, retirez le blanc et retirez la chair propre des segments.
  2. Avec l’eau, la sauce soja et la farine, préparez une pâte fine, trempez-y les feuilles de céleri et faites-les dorer à feu moyen. Égoutter l’huile et faire revenir les pistaches et les graines dans la même poêle.
  3. Disposez une base de concombre, dessus des quartiers d’orange, sur la tempura de céleri et assaisonnez-la de vinaigrette à la grenade. Répartissez dessus les noix et la ciboulette hachée.

Information nutritionnelle:

  • Calories : 333
  • Glucides : 35 g
  • Protéine : 7 g
  • Matière grasse : 18 g
  • Cholestérol : 0 mg

Une recette de Luciano Villar

J’ai perdu 6 kg en 4 semaines et j’ai surtout perdu 9 cm de tour de ventre.
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Abdelkarim Nasseh
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Salma Chad
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Aida Tazi
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Youssef Seffar
Youssef Seffar

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Rana Mroue
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Je remercie l’equipe de multilaser de m’avoir aidé à récupérer ma confiance en moi.
J’ai fait 12 séances au laser verju avec lesquelles j’ai perdu 19 kilos.
Merci et bonne continuation que dieu vous protège 🤲🤲

Carlota Price
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