Ne jetez pas les bananes brunes, utilisez-les pour réaliser de délicieuses recettes

Ne jetez pas les bananes brunes, utilisez-les pour réaliser de délicieuses recettes

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Selon des études, si on laisse mûrir une banane jusqu’à ce que la peau soit complètement brune, sa teneur en vitamines est réduite, mais, selon une étude japonaise, cela encourage également l’organisme à augmenter la production de facteur de nécrose tumorale (TNF), qui inhibe le développement du cancer. Autrement dit, la banane mûre est un grand stimulant pour le système immunitaire. Au lieu de jeter les bananes devenues sombres et molles, nous pouvons en faire quelque chose de délicieux.

crème de banane au chocolat

Si vous êtes amateur de cacao, la recette suivante pour un dessert ultra-rapide C’est définitivement pour vous.

Ingrédients:

  • 4 bananes brunes
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • une demi cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de chocolat râpé
  • Noix hachées (facultatif)

Élaboration:

  1. À l’aide d’un mixeur plongeant, réduire en purée les bananes dans un bol.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  3. Servir la crème fraîche dans des petits verres et garnir de noix concassées.

Glace aux bananes brunes

Une glace à un seul ingrédient ? Ouais, vous pouvez facilement préparer une délicieuse glace à la banane.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Élaboration:

  1. Congelez les bananes pelées.
  2. Mettez les bananes surgelées dans le robot culinaire ou le mixeur. Si vous ne disposez pas d’un modèle puissant, il est utile d’ajouter un peu d’eau ou de lait végétal, ou de laisser les bananes décongeler un peu pour que le robot puisse les mélanger sans problème.
  3. Vous pouvez faire de courtes pauses pour que le mixeur ne surchauffe pas et presser la pâte avec une cuillère pour que la machine puisse la traiter.
  4. Mélangez bien jusqu’à ce qu’une pâte crémeuse se forme et que la délicieuse alternative sans produits laitiers à la crème glacée conventionnelle, qui a étonnamment peu le goût de banane, soit prête.

Soupe épicée aux bananes brunes

Non seulement les plats sucrés peuvent être préparés avec des bananes brunes, Essayez également une soupe de banane épicée et exotique. Il est très rapide à préparer et a une saveur surprenante.

Ingrédients pour quatre personnes) :

  • 4 bananes mûres
  • 1 gros oignon
  • 1 boîte de lait de coco
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe rase de curry en poudre
  • une demi cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel au goût
  • flocons de piment fort
  • Cacahuètes et persil (pour décorer)

Élaboration:

  1. Hachez les oignons et tranchez les bananes.
  2. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Ajoutez les bananes, la poudre de curry, la cannelle et le piment et faites revenir pendant trois minutes.
  4. Déglacer avec le bouillon. Ajoutez le lait de coco et portez à ébullition.
  5. Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes et faites-les griller dans une petite poêle sans huile. Réalisez enfin une crème fine avec un mixeur plongeant et assaisonnez avec du sel et du curry.
  6. Servir garni de cacahuètes grillées et de feuilles de persil hachées. Cette soupe s’accompagne parfaitement de pain pita ou baguette.

Soupe C’est une excellente façon de servir quelque chose de spécial à vos invités sans avoir à passer de longues heures en cuisine. De plus, comme beaucoup d’autres aliments, il peut être congelé dans un bocal pour une utilisation ultérieure.

La banane comme substitut aux œufs

Les bananes mûres remplacent les œufs dans les gâteaux et autres plats. Une banane écrasée remplace deux œufs moyens. En raison du goût sucré de la banane, la quantité de sucre dans la recette doit être réduite de 50 g.

Banane grillée

Saviez-vous que vous pouvez rôtir des bananes ? Cela fonctionne parfaitement avec des fruits très mûrs. Simplement Mettez les bananes sur le gril la prochaine fois que vous ferez un barbecue. S’ils sont trop mûrs, laissez-les très peu de temps et dégustez-les chauds.

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